Transcript Gazdovský dvor - Základná škola Rajecká Lesná

Rajecká Lesná je malebná dedinka okresu Žilina, ležiaca v nádhernom horskom prostredí
Malej Fatry, pod vrchom Kľak. Už oddávna je život u nás spätý s pestovaním rôznych
poľnohospodárskych plodín a chovom hospodárskych zvierat. Preto sme sa spoločne
rozhodli
preskúmať, čím všetkým nás naša dedinka môže uživiť a aké neobyčajné
obyčajné špeciality nám ponúka.

Plodiny pestované v Rajeckej Lesnej

Chov hovädzieho dobytka v Rajeckej Lesnej

Spracovanie kravského mlieka

Chov oviec v Rajeckej Lesnej

Chov ošípaných v Rajeckej Lesnej

Chov hydiny v Rajeckej Lesnej
Zisťovali sme, aké rôzne druhy plodín sa v súčasnosti pestujú v našej obci. Jednoznačne na prvom
mieste nášho zoznamu sú zemiaky, ktoré sa pestujú na väčšine polí v dedine. Zo zeleniny sa pestuje
aj mrkva, petržlén, zelér, kapusta, . . . .
V sadoch najmä jablone, hrušky, slivky a čerešne. Objavili sme však aj nádhernú marhuľu, ktorá je
u nás zriedkavá. Maminy a starké nám zase poskytli chutné recepty.
Aktivita bola venovaná najmä poznávaniu plodín pestovaných v obci a produktov, ktoré sa z nich
vyrábajú. Zároveň si žiaci zopakovali, aké druhy zeleniny ( obilniny, okopaniny, listová, hlúbová,
koreňová zelenina, ...) a ovocia (malvice, kôstkovice, bobule,....) rozlišuje. Zisťovali, aké vitamíny a
telu prospešné látky tieto plodiny obsahujú. A hlavne ako sa dajú efektívne využiť.
Vynikajúce boli aj cuketovo - zemiakové placky,
samozrejme z domácich surovín.
- 5. – 9. ročník (71 žiakov)
Takéto zdravé hranolky sme si urobili zo zeleru.
O takéto nádherné kravičky sa starajú aj niektorí naši spolužiaci. A tak sme sa vybrali pozrieť,
ako vyzerá starostlivosť o ne.
Najčastejšie chovaným plemenom je slovenské strakaté. Žiaci mali možnosť rozlíšiť samca (býk),
samicu (jalovica, dojnica) a mláďa (teľa). Zisťovali podmienky chovu a starostlivosti o tieto zvieratá.
Mali možnosť vidieť spracovanie mlieka, výrobu syrov, tvarohu, ...... Hovädzina je dôležitou zložkou
potravy. Všeobecne platí čím je mäso červenšie, tým väčší obsah železa. Zaujímavosťou pre nich bolo
pomenovanie (sviečkovica, roštenka,..) jednotlivých dielov mäsa a určovanie, z ktorej časti zvieraťa
mäso pochádza. Žiaci sa aktívne zapájali, a aktivita bola pre nich nielen zaujímavá ale aj nad mieru
chutná 
A môžeme potvrdiť, že veru to nie je med lízať... .
Všetka námaha však stojí zato, veď takto získavame biele zlato  ...
Spracovanie kravského mlieka
Syr, korbáčiky, syrové nite, žemľovka s domácim tvarohom ......... No jednoducho mňam. Kde
je ale pôvod týchto dobrôt? My už to vieme, vyrobila nám ich Jakubova mama 
- 9. ročník (19 žiakov)
A takto nám chutilo.  Mňam
Chov oviec v Rajeckej Lesnej
Ovečky,ktoré sa u nás chovajú, sú plemenom mäsového typu – Suffolské. Majú čiernu
hlavu a nohy. A okrem kvalitného mäsa nám poskytujú aj vlnu.
Žiaci mohli pozorovať samice (ovce) spoločne s mláďatami ( jahnence). Dozvedeli sa o plemenách
chovaných v našich podmienkach, podmienkach chovu, kŕmenia a starostlivosti o tieto zvieratá.
Ovca sa ako jediný živočíšny druh v našej obci chová vo veľkochove.
V skupinách potom v škole zisťovali, čo z oviec využívame. A z rodín priniesli množstvo zaujimavých
receptov s využitím nielen jahňaciny ale aj zdravého ovčieho mlieka
- 5. 6. a 8. ročník (36 žiakov)
Pri poznávaní zvierat sme nemohli vynechať ani prasačí chlievik. Aj keď bravčové mäsko nie je pre
nás moc zdravé. Preto sme porovnali, koľko energie nám vlastne také mäso poskytuje.
Ošípané patria k najčastejšie chovanému druhu hospodárskych zvierat. Žiaci boli opäť oboznámení
s podmienkami chovu týchto zvierat. Porovnávali kalorickú hodnotu jednotlivých druhov mäsa.
Keď sa povie hydina, predstavíme si všetci sliepku. To by ste sa ale čudovali, aké druhy hydiny
sme u nás vypátrali. Od krásne pestrofarebných liliputiek, cez viaceré plemená sliepok, až po
obrovské pštrosy. Okrem chutného zdravého mäsa nám dávajú aj výživné vajíčka, bez ktorých
sa naše maminy pri pečení koláčov nezaobídu.
Práve hydina je najčastejšie chovaným zvieraťom našej obce. Žiaci mohli pozorovať rôzne plemená sliepok
od malých liliputiek, cez sliepky mäsového typu a nosnice. Získali informácie nielen o kuracom mäse, ale
aj vnútornostiach a vajíčkach, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou našej potravy.
Najviac ich jednoznačne zaujal chov pštrosov.
5. – 8. ročník (52 žiakov)
Základná škola Rajecká Lesná
Rajecká Lesná, Záplotie 414, 013 15
Pripravili pre Vás:
Michaela Macková (9. ročník)
Lukáš Pekný (9. ročník)
+ Mgr. Jana Kozárcová
Zúčastnili sa žiaci II. stupňa
Téma: Pôvod potravín – prečo konzumovať slovenské potraviny
5.-9. ročník (71 žiakov)
Celkový počet žiakov: 116