Transcript Här - Ma/No
Organisk kemi Läran om kolföreningarnas kemi Kolatomen Kolatomen har 6 protoner och elektroner. Kolatomen har fyra valenselektroner Kolatomer bildar inte joner Kolatomen bildar mycket sällan joner. Den bildar kemiska föreningar. På grund av de fyra valenselektronerna så kan kol binda till nästan vad som helst. Kolatomer förekommer i allt levande. Man trodde först att man inte kunde tillverka organiska föreningar i laboratorier. Men den tyske kemisten Friedich Whöler visade år 1828 att detta var möjligt. Rent kol förekommer i tre former I Diamant sitter kolatomerna i ett fast nätverk. Detta gör diamant till ett av de hårdaste ämnena i världen Diamant I grafit sitter kolatomerna i samma skikt ihop men skikten sinsemellan glider lätt mot varann. Grafit Fullerener Ett nästan helt nytt material. Forskarna som konstruerade fullerener fick nobelpriset 1996 I fulleren sitter kolatomerna som i en fotboll. Kolets kretslopp Kolväten H H- C- H H Metan Metanserien De 10 första kolvätena. De kallas med ett finare namn för alkaner Metan CH4 Etan C2H6 Propan C3H8 Butan C4H10 Pentan C5H12 Hexan C6H14 Heptan C7H16 Oktan C8H18 Nonan C9H20 Dekan C10H22 Olika sätt att visa molekyler på Ämne Molekylformel Metan CH4 Strukturformel H H C H H Molekylmodell Finns det dubbelbindningar i kolkedjan kallas de alkener Namnen slutar på -en Den kortaste alkenen är eten Vad heter nästa? Finns det trippelbindningar i kolkedjan kallas de alkyner Namnen slutar på -yn Detta är etyn Isomerer Samma molekylformel men olika strukturformel. Detta kallas isomeri Båda har molekylformeln C4H10 Fossila bränslen Är egentligen döda växter och djur som under stort tryck och avsaknad av syre har ombildats till olja, kol och naturgas. Oljeraffenaderi Krackning Med krackning menas att man delar längre kolkedjor till kortare så man kan använda mer av oljan till bensin. Biogas Med biogas menas att man komposterar matavfall eller annat organiskt material utan att låta syre närvara då bildas det metan och etan. Detta kan sedan användas till att köra bilar med eller värma hus. Alkoholer Renat, Whiskey, Konjak, Absolut Det finns många alkoholer! Alkoholer är kolväten med en OH grupp kopplade till sig Kemiskt tecken CH3OH Namnet får man om man tar stamkolvätet och lägger till -ol Detta är metanol. En mycket giftig alkohol som ibland dricks av misstag i tron om att det är vanlig sprit. Etanol Det är denna alkohol som man dricker. C2H5OH Den bildas då man jästsvampar omvandlar druvsocker till etanol Skriv reaktionsformel: C6H12O6 CO2 + 2C2H5OH Etanol ett miljövänligt bilbränsle! Alkoholer med flera OH-grupper Om en alkohol har två OH- grupper kallas den för tvåvärd Har den tre OH- grupper kallas den för trevärd Glykol Glycerol Glykol Glykol eller som den heter egentligen etandiol används för att sänka fryspunkten på kylarvattnet i blad annat bilar. Man sprutar också vingarna på flygplan med glykol för att förhindra nedisning Glycerol Det är denna alkoholen som finns i alla fettmolelyler tillsammans med tre långa kolkedjor Glycerol har en förmåga att binda fukt därför används den också i hudkrämer Organiska syror Alla organiska syror innehåller en karboxylgrupp (COOH) Om man oxiderar en alkohol får man en organisk syra. Den enklaste organiska syran är myrsyra eller metansyra. C=O | OH Etansyra eller ättiksyra Ättiksyra bildas då etanol får reagera med luftens syre (oxidation). Bra som konserveringsmedel. Vinäger är vin som har oxiderat. Citronsyra Precis som det finns alkoholer med flera oh grupper så finns det syror med flera karboxylgrupper. Citronsyra är ett exempel på detta. Estrar Estrar bildas då en alkohol får reagera med en organisk syra. Denna typ av reaktioner kallas kondensationsreaktioner Katalysator En katalysator är ett ämne som påskyndar reaktionen utan att själv förbrukas.