Transcript Estructura de la materia

UNIDAD 02
AULA 360
Estructura de la materia
1. Átomos y moléculas
2. Sustancias puras y mezclas
3. Sustancias simples y compuestos
4. Elementos químicos en el
universo
5. Tipos de mezclas
6. Separación de mezclas
1º ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA
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ESTRUCTURA DE LA MATERIA
AULA 360
1. Átomos y moléculas
Átomo
El átomo está formado por una zona central llamada núcleo, en el que
se encuentran los protones y los neutrones, alrededor del cual se
localiza una nube de electrones. En un átomo, el número de protones
igual al número de electrones; por ello, los átomos son eléctricamente
neutros.
protón: partícula
con carga positiva.
neutrón: partícula
que no posee carga
eléctrica.
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electrón: partícula
con carga negativa.
El conjunto de átomos
con igual número de
protones constituye un
elemento químico.
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• ESTRUCTURA
DE LA MATERIA: ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
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Molécula
Molécula es la unión de varios átomos, iguales como el dioxígeno (O2)
y el ozono (O3), pero la mayoría de ellas son uniones entre diferentes
elementos, como el agua (H2O) o el amoníaco (NH3).
Molécula de oxígeno.
Molécula de agua.
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Molécula de ozono.
Molécula de amoníaco.
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ESTRUCTURA DE LA MATERIA
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2. Sustancias puras y mezclas
Sustancias puras
Las sustancias puras están formadas por
un solo componente, no se pueden separar
en otros por procesos físicos. Por tanto, su
composición química es siempre igual en
todas sus partes.
Butano (C4H10).
Mezclas
Las mezclas están formadas por dos o más
sustancias que pueden separarse por
procesos físicos. La proporción de cada
componente es variable.
Acero (Fe y C).
A simple vista, es difícil saber si una sustancia es pura o es una
mezcla. Para comprobarlo hay que fijarse en sus propiedades físicas
(densidad, punto de fusión o ebullición, etc.).
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DE LA MATERIA
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3. Sustancias simples y compuestos
Sustancia simple
Una sustancia simple es una
sustancia pura que está formada
por una sola clase de átomos.
El ozono (O3) y la molécula de oxígeno (O2) son
dos sustancias puras diferentes formadas por el
mismo elemento químico, el oxígeno (O).
Cobre (Cu).
Átomo de oxígeno (O).
Compuesto
Un compuesto es una sustancia
pura formada por átomos
diferentes.
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Butano (C4H10).
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• ESTRUCTURA
DE LA MATERIA
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4. Elementos químicos en el universo
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• ESTRUCTURA
DE LA MATERIA
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5. Tipos de mezclas
Mezclas heterogéneas
Una mezcla es heterogénea cuando su composición varía de unas
partes a otras y sus componentes pueden ser distinguidos a simple
vista.
En el granito se aprecian,
a simple vista, tres
componentes: unos
oscuros (mica), otros
transparentes (cuarzo) y
otros grisáceos
(feldespato).
El agua y el aceite son dos
líquidos inmiscibles. El
agua, más densa, queda
en la parte inferior y el
aceite, con menor
densidad, en la parte
superior.
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Las suspensiones son
mezclas heterogéneas
formadas por un sólido en
polvo o pequeñas partículas
no solubles que se dispersan
en un medio líquido durante
un tiempo y, si se deja en
reposo, sedimentan.
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• ESTRUCTURA
DE LA MATERIA: TIPOS DE MEZCLAS
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Mezclas homogéneas: disoluciones
Son las mezclas cuya composición es igual en todas sus partes y sus
componentes no se pueden distinguir a simple vista.
Las mezclas homogéneas también se
llaman disoluciones. El componente que se
encuentra en menor proporción se
denomina soluto, y el que está en mayor
proporción, disolvente.
Disolución sólida
El bronce es una
disolución sólida de cobre
y estaño.
Disolución líquida
El agua con gas es una
disolución de líquido y
gas.
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soluto
disolvente
Disolución gaseosa
El aire es una disolución
de gases.
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• ESTRUCTURA
DE LA MATERIA: TIPOS DE MEZCLAS
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Sistemas materiales
Sustancias puras
Sustancias simples
Cobre (Cu).
Compuestos
Butano (C4H10).
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Mezclas
Homogéneas
Acero (Fe y C).
Heterogéneas
Granito (cuarzo,
feldespato y
mica).
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DE LA MATERIA
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6. Separación de mezclas
Los componentes de una mezcla se pueden separar por procesos físicos (sin
variar las propiedades de las sustancias que la constituyen).
Técnicas de separación de mezclas homogéneas
Destilación
Para separar
líquidos con puntos
de ebullición muy
diferentes o para
separar los líquidos
de impurezas
sólidas que no se
vaporizan.
Extracción
Para separar
sustancias que
tengan diferente
solubilidad en
dos líquidos
inmiscibles.
Cristalización
Para separar un sólido disuelto en un
líquido.
Por ejemplo, en una disolución de agua y
sal, si se deja evaporar el agua, aparecerán
cristales de sal en el fondo.
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• ESTRUCTURA
DE LA MATERIA: SEPARACIÓN DE MEZCLAS
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Técnicas de separación de mezclas heterogéneas
Criba o tamizado
Para separar
sólidos de
diferentes
tamaños.
Filtración
Para
separar la
mezcla de
un líquido
con un
sólido que
no se
disuelve en
ese líquido.
Sedimentación
Cuando hay un sólido en
suspensión en el seno de
un líquido, al dejarlo en
reposo, por la acción de
la gravedad, el sólido se
deposita en el fondo.
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Decantación
Para separar
líquidos
inmiscibles,
por ejemplo
el aceite y el
agua. Se
utiliza el
embudo de
decantación.
Separación magnética
Se usa cuando en
una mezcla existen
sustancias con
propiedades
magnéticas.
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