Transcript （养牛技术）.

养牛应考虑的几个问题
肉牛养殖作为畜牧业结构调整的重点，已成为广大
农友和许多养殖企业看好的热门养殖项目。但也见到许
多肉牛养殖场亏损甚至倒闭，究其原因主要是事前没有
进行充分的论证就盲目发展。那么，在建场之前都要充
分考虑几个方面的问题，这里提供几条建议:
1、饲养规模问题：饲草资源、资金、技术经验
2、牛源引进问题：地点、品种、季节、年龄、性别
3、场地选择问题：三通、草场、周边环境
4、饲养模式问题：放牧或舍饲
5、市场定位问题：外贸、宾馆、超市、牛贩
6、饲草准备问题：种草、建青贮池、资源利用
7、栏舍建设问题：原则、方式、大小
肉牛的饲养管理
随着人们生活水平的提高和肉食结构的改善，具
有高蛋白、低脂肪、少胆固醇的牛肉食品越来越受人
们的青睐，牛的皮、毛、骨、血、内脏都是轻工业及
医药工业的重要原料，因此，发展肉牛生产具有极好
的综合经济效益和广阔的市场前景，而对于广大农民
来说，发展肉牛生产是一项发家致富的好途径，要多
养肉牛、养好肉牛，必须要改变过去那种传统落后的
粗犷的饲养方式，用科学养牛的新方法，下面我给大
家简单介绍一些养牛的新技术、新方式：
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一、养好肉牛选好优良的肉牛品种
因为杂交牛具有生长速度快、体型大、肉质好，饲
料报酬高等特点。利用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安
格斯、摩拉水牛等国外优良品种与本地牛进行杂交，杂
交牛初生重可达20-30kg，一年可达 200 kg，分别比
本地牛提高 40 %、 30 %左右，每头牛可增加效益
1000-2000元，今后随着杂交改良的普及推广，养牛技
术的提高，高代杂交牛每头牛可增加效益几千元以上，
所以要大力开展品种改良工作，如当地没有条件开展品
种改良，可直接到外地引种（高代杂交牛），或引杂交
公牛进行本交。
二、抓好肉牛的繁殖
（配种、妊娠、产犊前后护理三个环节）
1、满足母牛的营养需要，保证母牛正常发情、配种。
一般初产母牛1.5-2岁、水牛3岁开始发情配种，经产母牛
产后2个月发情配种，做到一年一胎，仔细观察牛的正常
发情，发现母牛发情要及时配种。
2、妊娠期间母牛饲养管理的基本要求。重点满足蛋白
质、矿物质和维生素的营养需要 ，在管理上要加强刷拭
和运动，特别是头胎母牛，还要进行乳房按摩，以利产后
犊牛哺乳。舍饲妊娠母牛每日运动2小时左右，妊娠后期
要注意做好保胎工作。与其他牛分开，单独组群饲养，严
防母牛之间挤撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不让牛采食
幼嫩的豆科牧草，不在有露水的草场上放牧，不采食霉变
饲料，不饮脏水。
3、产犊前后护理：
哺乳母牛的管理 ：母牛产后10天内，身体虚弱，消化机能差，
尚处于身体恢复阶段，要限制精饲料及根茎类饲料的喂量。此期若
营养过于丰富，特别是精料量过多，可引起母牛食欲下降，产后瘫
痪，加重乳房炎和产乳热等病。因此，对于产犊后过肥或过瘦的母
牛必须适度饲养，要求产后3天内只喂优质干草和少量以麦麸为主
的精料，4天后喂给适量的精料和多汁饲料，随后每天适当增加精
料喂量，每天不超过1千克，1周后增至正常喂量。
4、犊牛的饲养管理：
初乳要早喂，喂足。犊牛出生后第一次初乳应在0.5-1小时内喂
给，量要喂足，喂2公斤，每天3-4次，每次1.5-2公斤，日喂量占
体重的15%。初乳对初生犊的营养、消化、胎粪排出、增强抵抗力
有重要作用。母牛产后1小时内初乳的抗体含量最高，犊牛胃肠吸
收抗体的能力最强，24小时后失去利用抗体的能力。犊牛每天哺乳
时不低于5千克，否则生长发育受阻。哺乳期6个月，即6月龄断奶。
为促进瘤胃发育和补充养分，犊牛应提早采食青粗饲料和精料，并
随着采食时的增加，保证充足的饮水。
三、抓好肉牛的科学育肥
肉牛的育肥包括直线育肥（断奶后直接育肥）和架子
牛的快速育肥 。
科学育肥措施：一是采取桩栓站立式喂养，改变了传
统的放牧散养的习惯，减少了过渡运动带来的不必要的消
耗，增重快;二是定期为育肥牛打虫健胃，增加食欲;三是
严格防疫程序，注重防病抗病，确保了肉牛产品的安全性。
四是合理配方配料，科学喂养，采用配合饲料喂养，定期
饮水，保证了育肥牛生长发育的物质需要。饲喂精料量根
据牛的大小、牧草的供应情况和季节来定（北方育肥牛按
体重0.5-1%添加精料）
育肥牛精料配方
① 玉米65%麦麸18%菜子饼9%,豆饼2%鱼粉2.5%尿素
2%添加剂1%食盐0.5%
②玉米74%，豆粕14%，麦麸10%，食盐1%，骨粉1%。
③玉米53%，麸皮28.5%，棉籽饼16%，骨粉1.5%，食
盐1%。
④玉米57%，麸皮10%，油饼30%，石粉2%，食盐1%，
维生素A10000IU/千克。每日补饲一般1.0千克/头精料的
饲养标准，使牛尽快育肥。
四、抓好肉牛的疾病防治
在肉牛生产中，只要预防工作、卫生工作做得好，
疾病的发生较少，所以在日常工作中，搞好常见传染疾
病疫苗注射（口蹄疫、传染性胸膜肺炎、牛出败、流行
热），搞好牛体内外的驱虫和栏舍内外的卫生消毒工作
也很重要。要防止发生牛传染病，需要采取措施保证牛
生活环境的卫生。常用的防疫方法有：隔离、消毒、杀
虫灭鼠和粪便处理。驱虫的程序是：每年3月份用伊维
菌素或者阿维菌素驱虫，一周后再进行一次；每年4月
份用左旋咪唑和丙硫苯咪唑驱虫一次；每年9月份用伊
维菌素驱虫，一周后再进行一次。同时平常要学会观察
牛的健康情况。
五、科学种草，学会贮草技术
1、牧草种植地的准备：牧草的生长同其它
农作物一样也离不开光、热、空气、水分和养
分，其中水分和养分主要是通过土壤供给的。
因此，在牧草播种以前要选地、清理地面、耕
地、施底肥、整地。
2、牧草品种的选择:在选择种什么品种牧草
时，一定要搞清楚这个品种的适宜种植区域。
湖南适宜种的牧草有美国矮象草、扁穗牛鞭草、
墨西哥玉米、桂牧一号等。
品 种
特征与特性
栽培方式与时间
美国 产量高、分蘖多、再生能力强；品质好、 砍茎繁殖。我省量佳移植季
叶量多，饲喂效果好。每亩年产鲜草在
节是3月上旬至4月上旬。
矮象草 0.8 –1.2万公斤。
扃穗 适应性强、产量高，每亩年产鲜草在0.8 茎秆扦插。扦插季节全年均
–1.2万公斤。适口性好、营养价值高。
可，但以4-6月和9-10月间
牛鞭草 繁殖快、青绿期长。
效果最佳。
属一年生禾本科黍属。分蘖能力强，再
墨西哥 生性好，营养丰富，干草中含粗蛋白质 采用穴播或条播方式。每亩
播种量为0.5-0.75公斤；播
9.6-13.5%，产量高，每亩年产鲜草在1.5
玉 米
种期为3月中旬至4月中旬。
–2万公斤。
桂牧
一号
禾本科间杂交的多年生草本植物，株高
300-350cm，丛生，分蘖多，营养价值高，茎秆扦插。栽插时间以每年
4-5月为宜。
粗蛋白质含量为13.1-16.5%，产量在
10295公斤。
六、氨化与青贮技术
氨化秸杆可先将秸杆用铡草机铡碎，再按每100kg
秸杆加6kg尿素、80kg水、1.5kg生石灰，将后三者混
成溶液，然后与秸杆搅拌均匀，装入氨化池中，并压
实密封。一般夏季需10天左右，春秋季20-30天，冬季
2个月左右。
青贮技术就是把新鲜的秸秆填入密闭的青贮窖或青
贮塔内，经过微生物发酵作用，达到长期保存其青绿
多汁营养特性之目的的一种简单、可靠、经济的秸秆
处理技术。
七、建设（规划）好肉牛栏舍
牛舍建筑 , 要根据当地的气温变化和牛场生产、用
途等因素来确定。建牛舍因陋就简 , 就地取材 , 经济实
用 , 还要符合兽医卫生要求 , 做到科学合理。有条件的，
可建质量好的、经久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或
朝东南好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证
太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保
温性能好。 我省建半开放牛舍为宜： 半开放牛舍三面
有半墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设
有围栏，水槽、料槽设在栏内，肉牛散放其中。每舍
（群） 15 ～ 20 头，每头牛占有面积 4 ～ 5m 2 。这
类牛舍造价低，节省劳动力，但冷冬防寒效果不佳。
冬天可棚布拉盖。
体重(估算kg)=胸围(厘米) ×胸围×体长(厘米) ／
10800.A-B为体长，G-H一圈为胸围
牛常见病防治

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牛肺炎(咳嗽久治不愈):氟苯尼可治疗无效,
可用舒巴塔钠+克林霉素+Vc静脉注射(人用
药的6—8倍）治疗
拉稀：黄连素或痢菌净+补5%葡萄糖生理
盐水3000—4000ml
驱虫：伊维菌素、丙硫咪唑、（有吸虫的
地区）+吡喹酮