Transcript Příručka chovatele Pracovní činnosti 7. ročník

Vánoční pokusy s indikátorem
z červeného zelí
Pracovní činnosti 6. třída
Mgr. Zuzana Holemá
Skřivánková
ZŠ, Liberec, Na Výběžku
118, p. o.
vytvořeno: 12. 12. 2012
EU – peníze školám
CZ.1.07/1.4.00/21.0089
Vzdělávací oblast: Člověk a svět práce
Vzdělávací obor: Pracovní činnosti
Tématický okruh: PRÁCE S LABORATORNÍ
TECHNIKOU
Téma: Vánoční pokusy s indikátorem z
červeného zelí
Anotace: Zbarvení výluhu z červeného zelí
při reakci s různými roztoky
Červené zelí obsahuje směs organických
barviv, tzv. antokyanů. Barva antokyanů
závisí na pH, tudíž mění své zabarvení se
změnou pH roztoku.
Antokyany (z řeckého ánthos = květ,
kyanos = ocelově modrý) jsou ve vodě
rozpustné pigmenty obsažené v buňkách.
Postup:
Nejdříve si připravíme vývar z červeného
zelí(nakrouhané zelí zalijeme vařící
vodou) – tuto část pokusu můžeš dělat jen
s pomocí dospělého.
Výluh ze zelí rozlijeme do zkumavek (asi 1
cm) ve stojanu.
Jednu zkumavku ponecháme bez přísady a
do ostatních postupně přidáme: citrónovou
šťávu
ocet
mýdlový roztok
Jar
Rozpuštěnou tabletu do myčky
Coca colu
Šampon
Pozorujeme změnu zabarvení výluhu z
červeného zelí. Zapíšeme do tabulky.
Protokol
Jméno:
Datum:
Téma: reakce výluhu z červeného zelí s různými
roztoky
Pomůcky:
Chemikálie:
Tvůj úkol:. Zjisti jak se v jednotlivých roztocích zbarví
výluh z červeného zelí. Výsledky všech měření zapiš do
tabulky..
Co budeš dělat: Odliješ si vzorek roztoku do zkumavky(asi
1 cm), přiliješ do zkumavky asi 1cm výluhu z červeného
zelí a zjistíš výslednou barvu roztoku. Svoje pozorování
zapíšeš do tabulky.
Závěr: Sem zaznamenej průběh pokusu. Co bylo obtížné?
Co tě překvapilo?
roztok
ocet
citron
tableta myčka
jar
coca cola
šampon
mýdlový roztok
zabarvení
Zdroje:
• http://www.moda.cz/e/sites/www.moda.cz/Autori/IrenaVor
iskova/20091205_Cerveny_Zeli_Je_Dokonalym_Pomoc
nikem_Pri_Odtucnovaci_Kure/images/1.jpg
• http://www.prirodnizahrady.com/zeli.jpg
• http://www.narangindustries.com/img/Test%20Tubes.jpg
• http://www.studiumchemie.cz/labSklo/zkumavky.jpg
• http://www.peciem.sk/fotky2353/fotos/_vyr_839lemon.jpg
• http://2.bp.blogspot.com/P5BjwCUsq1g/Totovye9oYI/AAAAAAAAGMc/I8XqAm5_
Cwk/s1600/SPAR-Ocet.jpg
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/Coc
aColaBottle_background_free.jpg
• http://www.elexots.cz/180072-273-large/jarorangealemongrass--500ml.jpg
• http://www.zapakatel.cz/static/deal/71194-8340b.jpg
• http://www.kosmetikasruc.cz/images/3600540841063.jpg