Transcript ใบงาน 1 สารชีวโมเลกุล

ใบงาน 1 สารชีวโมเลกุล
1.
2.
3.
4.
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
การทากิจกรรม ดังนี ้
่
ให ้ขีดเส ้นใต ้ด ้วยสีแดง ทีแสดงว่
า “ความหมายของชีวโม
่
ให ้วงกลมด ้วยสีแดง ทีแสดงว่
า “สารชีวโมเลกุลได ้แก่สา
้ น ทีแสดงว่
่
ให ้วงกลมด ้วยสีนาเงิ
า “สารชีวโมเลกุลประกอ
ให ้เขียนแผนภาพแสดงบทบาทของสารชีวโมเลกุลต่อร่า
้ น
ใบงาน 1.1 ไขมันและนามั
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
การทากิ่ จกรรม ดังนี ้
ให ้ขีดเส ้นใต ้ด ้วยสีแดง ทีแสดงถึง “ประโยชน์ของไขมันต
่
่
ให ้วงกลมด ้วยสีแดง ทีแสดงว่
า มีวต
ิ ามินใดทีละลายในไข
่
้ นและไขมัน
ให ้ระบายสี ทีแสดง
“ความแตกต่างของนามั
ให ้เขียนแผนภาพแสดงส่วนประกอบของไขมัน
ให ้เขียนแผนภาพแสดงชนิ ดของกรดไขมัน
้ น
ให ้เขียนปฏิก ิรยิ าแสดงการเกิดไขมันหรือนามั
่
ให ้ระบายสี ส่วนที“แตกต่
าง”ของโครงสร ้างกรดโอลิอก
ิ แ
้ น
ใบงาน 1.2 ไขมันและนามั
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
1. ให ้ตอบคาถามจากหน้า 5 จานวน 3 ข้ ้อ
การท
ากิ
จ
กรรม
ดั
ง
นี
่
2. ให ้ระบายสี ทีแสดงประเภทของกรดไขมัน
3.
4.
5.
6.
7.
8.
้ น
ให ้เปรียบเทียบปริมาณของกรดไขมันไม่อมตั
ิ่ ว จากนามั
่
่ วน
ให ้จาชือกรดไขมั
นไม่อมตั
ิ่ ว 3 ชนิ ด และระบายชือส่
ให ้ตอบคาถามจากหน้า 8 จานวน 3 ข ้อ
ให ้เขียนปฏิก ิรยิ าแสดงการเกิดไฮโดรจิเนชัน (การเติมไฮโ
่
งการทาเนยเทียม”
ให ้ระบายสี ส่วนทีแสดงถึ
ให ้สืบค ้นข ้อมูลสรุปความแตกต่างและบอกส่วนประกอบข
เนยเทียมและครีมเทียม
้ น
ใบงาน 1.3 ไขมันและนามั
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
้
การท
ากิ
จ
กรรม
ดั
ง
นี
่
1. ให ้ระบายสี ทีแสดงความหมายของ
Essentail fatty a
2.
3.
4.
5.
ให ้ขีดเส ้นแสดงตัวอย่างของกรดไขมันจาเป็ น
ให ้ตอบคาถามจากหน้า 10 จานวน 5 ข ้อ
้ นมีกลินเหม็
่
ให ้ระบายสี สาเหตุทท
ี่ าให ้นามั
นหืน
่ วยป้ องกันการเหม็นหืน
ให ้ระบายสี วิตามิน ทีช่
้ น
ใบงาน 1.4 ไขมันและนามั
้
่ านมา เติม
คาชีแจง
ให ้ใช ้คาตอบจากใบงานทีผ่
ข ้อความลงใน
แผนภาพไขมัน
CH2OH
CHOH
CH2OH
โอลิอก
ิ
ใบงาน 1.5 ไขมันในเลือด
1.
2.
3.
4.
5.
6.
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
การทากิจกรรม ดังนี ้
่
่ องต
้ ้นของ
ให ้ขีดเส ้นใต ้ด ้วยสีแดง ทีแสดงถึ
ง “หน้าทีเบื
่ คอเลสเทอรอล”สูง
ให ้ระบายสี “แหล่งอาหารทีมี
้ น ทีแสดงว่
่
ให ้วงกลมด ้วยสีนาเงิ
า “ผลเสียของคอเลสเท
่ วยลดความเสียงการเป็
่
ให ้ระบายสี อาหารทีช่
นโรคหัวใจ
่ ผลต่อเ
ให ้ขีดเส ้นใต ้ด ้วยสีแดง “ชนิ ดของกรดไขมัน”ทีมี
่ คอเลสเทอรอล”
ให ้เปรียบเทียบ ชนิ ดอาหารทีมี
สูงตามลาดับ
ใบงาน 1.6 โปรตีน
1.
2.
3.
4.
5.
6.
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
การทากิจกรรม ดังนี ้
่
ให ้ขีดเส ้นใต ้ด ้วยสีแดง ทีแสดงถึ
ง “องค ์ประกอบของโปร
ให ้เขียนธาตุองค ์ประกอบของกรดอะมิโน และหมู่เฉพา
ให ้ระบายความหมาย “การแปลงสภาพโปรตีน”
ให ้ตอบคาถาม หน้า 16, 17
ให ้เขียนนิ ยามของกรดอะมิโนจาเป็ น
การสลับตาแหน่ งกันของกรดอะมิโนโปรตีนทา
่ างกันหรือไม่
หน้าทีต่
7.
2.
3.
4.
5.
่
ให ้ขีดเส ้นใต ้ทีแสดงถึ
ง “โปรตีนคุณค่าทางชีวเป็ น 100
ให ้ตอบคาถามหน้า 19
่
ให ้ระบายอาการของโรคทีขาดสารโปรตี
นในเด็ก”
้ ตว ์ จะเกิดผลเสียต่อร่างกาย อ
ปัจจุบน
ั การบริโภคเนื อสั
่
อกันด ้วยกรดอะมิโน 3
ให ้เขียนการเชือมต่
ชนิ ด คือ ไกลซีน
้ั
อะลานี น และกลูตามิก โดยมีทงหมด
6
โมเลกุล
ใบงาน 1.7 คาร ์โบไฮเดรด
้
คาชีแจง
ให ้ใช ้รายงานจากการสืบค ้นของ
ตนเองประกอบ
้
่
การท
ากิ
จ
กรรม
ดั
ง
นี
1. ให ้ขีดเส ้นใต ้ด ้วยสีแดง ทีแสดงถึง “ธาตุองค ์ประกอบของ
่
ให ้ขีดเส ้นใต ้ ทีแสดงถึ
ง “องค ์ประกอบของคาร ์โบไฮเดร
้
่ และเปรียบเทียบความหว
ให ้ระบายนาตาลโมเลกุ
ลเดียว
้
่
ให ้ระบายประโยชน์ของนาตาลกลูโคสและแหล่
งทีมา
้
่
่ าตา
้
ให ้ขีดเส ้นใต ้ ระดับนาตาลในเลื
อดทีปกติ
และผลทีน
เรากินอาหารพวกแป้ ง จะย่อยด ้วยเอ็นไซม ์
เขี
ยนปฏิ
ิรยิ าการหายใจระดั
บของเซลล ์ สาร
อะไรบ
้าง กและได
้สารใด
้ ้นคือสารใด
ตังต
่
8. ขีสารผลิ
ดเส ้นใตต้สาเหตุ
ข
องโรคเบาหวาน
และเกี
ยวข
้อง
ภัณฑ ์ คือสารใด
2.
3.
4.
5.
6.
7.
่
้
9. ให ้ขีดเส ้นใต ้ทีแสดงถึ
ง “นาตาลโมเลกุ
ลคู่
้
10. ให ้เขียนสมการเคมีแสดงการหมักนาตาล
่
่ ้ความหวานแทนนาตาล
้
11. ให ้บอกชือสารที
ให
12. ให ้สืบค ้นข ้อมูลเปอร ์เซนต ์ของแอลกอฮอล ์ ไวน์ สุรา
้
ล
13. ให ้บอกองค ์ประกอบของนาตาลหลายโมเลกุ
14. ให ้บอกความแตกต่างกันของแป้ ง ไกลโคเจน
15.และ
ใหเซลลูโลส
้ขีดเส ้น แสดงถึงพลังงานควรได ้ร ับจาก
สารอาหาร ต่อวัน คนวัยรุน
่ ถึงวัยผูใหญ่
้
16. ให ้ขีดเส ้น แสดงถึงธาตุองค ์ประกอบของกรด
คลิ้ระบายองค
อก
ิ
17.นิ วให
์ประกอบของกรดนิ วคลิอก
ิ และ
่ าคัญ ์ประกอบของกรดนิ วคลิอก
18.หน้ให
ิ และ
าที้ระบายองค
ส
่ าคัญ
หน้าทีส