Transcript Histórico da Fruticultura

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
IF – SUL – RIO - GRANDENSE
CAMPUS PELOTAS - VISCONDE DA GRAÇA
Histórico da Fruticultura
Prof. Dr. Corlett, F.M.F
Introdução à Fruticultura
Histórico da fruticultura
• Espécies mais antigas: macieira, videira, os cítricos, a
figueira e a pereira.
Histórico da fruticultura
• Sabe-se que inúmeras variedades e cultivares hoje
existentes são, na sua maioria, provenientes de
mutações e hibridações naturais.
Uvas finas de mesa
Itália
Rubi
As plantas cultivadas nas Américas só foram ser conhecidas no Velho Mundo após
as expedições marítimas de Cristóvão Colombo.
Histórico da fruticultura
• Brasil em posição privilegiada - 30 maior produtor mundial de frutas
(41.522.181 milhões de toneladas - 2010);
• Perde para China (190.161.340 milhões de toneladas) e para Índia
(86.038.600 milhões de toneladas).
Tabela 01. Principais países produtores de frutas – 2010.
Fonte: FAO; Elaboração SEAB/DERAL
 Se contabilizadas, as produções do quarto ao décimo produtor, quais sejam: Estados
Unidos, Turquia, Itália, Indonésia, México, Irã e Espanha representam 18,2% do total.
 Assim, os dez países maiores produtores respondem por 61,8% de toda a fruticultura
mundial.
Tabela 01. Principais países produtores de frutas – 2010.
Fonte: FAO; Elaboração SEAB/DERAL
 O maior produtor mundial de frutas é a China que em 2010 colheu 190,2
milhões de toneladas, o que representa 26,1%;
 As produções de Melancia, Maçã, Manga, Melão, Tangerina, Pêra, Pêssego,
Nectarina e Ameixa são as mais importantes;
 O segundo produtor é a Índia, cujas colheitas de 86,0 milhões de toneladas,
participam com 11,8% no total mundial;
 Tem destaque nas colheitas de Banana, Coco, Manga, Abacaxi, Limão/Limas e
Castanha-de-Caju;
 O Brasil ocupa a terceira colocação no ranking da produção mundial de frutas
e é responsável por 5,7% do volume colhido, com uma produção de 41,5
milhões de toneladas;
 Com colheitas significativas de Laranja, Banana, Coco, Abacaxi, Mamão,
Castanha-de-Caju e Castanha-do-Brasil.
Tabela 02. Principais frutas produzidas no Brasil – 2012*.
Fonte: IBGE; Elaboração SEAB/DERAL - *projeção.
Importância do cultivo de frutíferas
• Utilização intensiva de mão-de-obra;
• Possibilidade de um grande rendimento por área, sendo por
isso uma alternativa para pequenas propriedades rurais;
Importância do cultivo de frutíferas
• Possibilidade de desenvolvimento de agroindústrias, tanto de
pequeno como grande porte;
• Contribuição para diminuição das importações;
Importância do cultivo de frutíferas
• Possibilidade de aumento nas divisas com as exportações;
• Utilização das frutas como base fundamental de fonte alimentar,
sendo elas portadoras de vitaminas, sais minerais, de proteínas
e de fibras indispensáveis ao bom funcionamento do organismo
humano, entre outras.
Principais problemas da fruticultura Nacional
•
•
Dificuldade na produção de mudas, principalmente no que se refere a falta de controle
do material utilizado e fiscalização dos produtores, comerciantes, transportadores entre
outros;
Comercialização se apresenta como uma etapa:
– muito pouco eficiente apresentando altos índices de perdas (40%) das frutas, antes
de chegarem ao consumidor;
Principais problemas da fruticultura Nacional
•
•
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•
Falta de transporte;
Armazenamento;
Assistência técnica;
Linhas de crédito compatíveis
com o setor;
Principais problemas da fruticultura Nacional
• Falta de informação e organização dos produtores, principalmente
os pequenos;
• Baixa renda da população afetando o consumo per capita, sendo
o consumo de frutas por ano muito baixo (28 kg/p/a.).