Transcript CERTIFICAÇÃO

CERTIFICAÇÃO
O QUE É CERTIFICAÇÃO?

Avaliação de um determinado processo, sistema
ou produto segundo normas e critérios que visa
verificar
o
comprimento
dos
requisitos,
conferindo ao final um certificado com o direito de
uso de uma marca de conformidade associada ao
produto ou imagem institucional se os requisitos
estiverem plenamente atendidos.
OBJETIVOS DA CERTIFICAÇÃO
1.
Atestar a qualidade profissional;
2.
Atestar a qualidade e funcionalidade de produtos
e serviços.
Ex:.
ISO 9000 – qualidade
ISO 14000 - gestão ambiental
PARA QUE CERTIFICAR?
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


Os mercados estão cada vez mais exigentes;
A Inglaterra possui legislação específica,
tornando obrigatório a comprovação que os
produtos satisfazem requisitos de segurança,
qualidade e respeito social e ambiental;
Países Árabes- Religiosa (hallal)
Comunidades judaicas – Religiosa (kosher);
PRODUTOS NÃO CERTIFICADOS NÃO
TERÃO ACESSO A ESTES MERCADOS!
O QUE O MERCADO EXIGE?
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Produtos de qualidade;

Controle sobre o Sistema de Produção;

Segurança sob o produto;

Respeito à vida;
COMO FUNCIONA A CERTIFICAÇÃO?
QUAIS OS PASSOS A SEGUIR DURANTE O
PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO?
1) Fase preliminar : Quando ocorre o contato entre
empreendedor e certificador para definição sobre o que será
avaliado;
2)
Fase de avaliação: Quando
empreendimento é avaliado;
o
desempenho
do
3) Fase de adequação da operação: Quando pode haver a
necessidade no cumprimento de pré-condições;
4) Recebimento do certificado;
5) Monitoramento anual: Quando o órgão faz visitas
avaliativas à propriedade e/ou indústria;
CERTIFICADO

Documento emitido, de acordo com as regras de
um sistema de certificação, para declarar a
conformidade às normas técnicas ou a outros
documentos normativos.
ÓRGÃOS CERTIFICADORES

Diagnóstico Operacional;

Qualificações dos Fornecedores;

Terceirização de auditorias;

Exemplos de órgãos certificadores do Brasil:
ABNT, BRTUV, SAS (profissional), e outros;
AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE

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Objetivo:
Informar e proteger o consumidor, em
particular quanto a saúde, segurança e meio
ambiente; propiciar a concorrência justa;
estimular a melhoria contínua da qualidade;
facilitar o comércio internacional e fortalecer o
mercado interno são os principais objetivos do
processo de avaliação da conformidade.
•
•
Em sua fase inicial, as certificações eram conduzidas
pelo Inmetro. Mas a partir de 1992, passaram a ser
conduzidas por organismos e laboratórios acreditados
pelo Inmetro;
Hoje, são mais de 250 famílias de produtos e serviços
no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da
Conformidade(SBAC);
PROGRAMAS DE AVALIAÇÃO DA
CONFORMIDADE
APPCC

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Recomendado pela Organização Mundial do Comércio OMC, pela Organização das Nações Unidas para
Alimentação e Agricultura - FAO e pela Organização
Mundial de Saúde. A APPCC está associada às Boas
Práticas de Fabricação (BPF) e estabelece programas de
boas práticas ligadas à fabricação (indústria), cujas
diretrizes visam minimizar perigos, monitorar, estabelecer
ações corretivas e emergenciais, procedimentos de
verificação e de registros.
PIF
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

Produção Integrada de Frutas - PIF é um Programa
de Avaliação da Conformidade voluntário;
desenvolvido pelo Inmetro em conjunto com o
Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento;
prioriza a sustentabilidade, a aplicação de recursos
naturais, a substituição de insumos poluentes, o
monitoramento dos procedimentos e a rastreabilidade
de todo o processo do programa, tornando-o
economicamente viável, ambientalmente correto e
socialmente justo.
PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS (PIFBRASIL/
PROFRUTA)
o
I.N. Nº 20/2001 - adesão voluntária
o
objetivo: elevar os padrões de qualidade e competitividade da fruticultura
brasileira

Procedência dos produtos

Procedimentos adotados

Produtos utilizados no processo produtivo
o
substituir as práticas convencionais onerosas por um processo que
possibilite diminuição dos custos de produção, melhoria da qualidade,
redução dos danos ambientais e aumento do grau de credibilidade e
confiabilidade do consumidor em relação às frutas brasileiras.
NORMAS TÉCNICAS PARA PRODUÇÃO INTEGRADA DE
FRUTAS

quais as práticas que devem ser feitas em cada cultura;

quais agroquímicos são permitidos, quais têm restrições e quais são proibidos;

qual a dose e situação na qual se permite seu uso.

treinamentos periódicos,

preencher rotineiramente registros de toda as atividades desenvolvidas

fornecer amostras para análises de resíduos de agroquímicos, sempre que
requerido.

as frutas cultivadas no sistema de produção integrada vão para o mercado com
um selo de conformidade, atestando a sua qualidade e sanidade.
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Desde que foi implantada, a PIF permitiu uma redução de 63% no uso de
agrotóxicos nos pomares de manga; de 50% no mamão; de 32% na uva; e de
30% na maçã.
Programa brasileiro é aplicável
aos produtores e empacotadores
de frutas
Aumenta a confiança na
qualidade do seu produto.
Demonstra seu comprometimento na
produção e comercialização de alimentos
seguros;
PIF banana, caju, caqui, citros, coco, figo,
goiaba, maçã, mamão, manga, maracujá,
melão, pêssego, lima, morango e uva
MODELO ESQUEMÁTICO DO PROCESSO DE MANEJO DA
PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS
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Produção Integrada nos países exportadores é
uma questão crítica para manutenção da
competitividade no mercado Internacional e,
portanto, um desafio regional.
Rastreabilidade obrigatória na PIF
IN 20/ 2001
IN 27/ 2010
Portaria 443/2011