Transcript Jedzenie w Hiszpanii

Jedzenie w Hiszpanii
Podział Hiszpanii
• Hiszpania podzielona jest na 17 rejonów, w
których można rozróżnić min. Andaluzję,
Katalonię, Kraj Basków, Walencję,
Madryt...
Przystawki
• Przystawki stanowią nieodłączną część
kuchni hiszpańskiej.
Patatas Bravas
• Patatas Bravas są to ziemniaki pokrojone w
kostkę, smażone w głębokim tłuszczu, i
polane sosem.
Serranito
• Serranito to kanapka z gotowaną kiełbasą.
Dania Główne
• Największą sławą Hiszpanię okryły dania
główne.
Pescaíto Frito
• Pescaíto Frito to potrawa składająca się z
małych kawałków smażonej ryby, takiej jak
sardynki i barweny wraz ze szklanką dobrze
schłodzonego wina.
Paella
• Paella wywodzi się z Wenecji. W jej skład
wchodzą: ryż, warzywa, mięso królika lub
drób i owoce morza.
Gazpacho
• Gazpacho wywodzi się z Andaluzji.Jest to
zupa z warzywami z przewagą pomidorów.
Chuleta de Cerdo
– Chuleta de cerdo jest to rodzaj kotletów
wieprzowych wywodzących się z
Hiszpanii
Fabada
• Fabada jest to rodzaj potrawy z fasoli, w
której skład wchodzi min. fasola, kiełbasa,
papryka, cebula, czosnek.
Tortilla española
• Tortilla española jest to rodzaj grubego
omletu, z dodatkiem warzyw, pokrojonych
w plasterki ziemniaków, mięsa, ryb i
przypraw.
Desery
• Hiszpańskie desery uznaje się jako jedne z
najlepszych.
Arroz con Leche
• Arroz con Leche jest to ryż z mlekiem i
wanilią na gęsto - potrawa pieczona w
piekarniku, podawana na zimno.
Churros
• Churros są to paluszki z ciasta smażone w
głębokim oleju, zazwyczaj podawane do
kawy (np. Café Saula) lub gorącej
czekolady.
Crema Catalana
• Crema Catalana wywodzi się z Katalonii.
Jest to tradycyjny kataloński deser,
przygotowywany na bazie mleka, cytryny,
żółtek, kory cynamonu i mąki
kukurydzianej.
Flan
• Flan to rodzaj puddingu składającego się z
wody, cukru pudru, skórki pomarańczowej,
jaj, mleka i likieru.
Natillas
• Natillas to krem zrobiony z mleka, żółtek,
cukru, mąki kukurydzianej, cytryny,
cynamonu i soli.
Wina
• Hiszpania słynie z wielu win.
Malaga
• Malaga jest to słodkie, deserowe wino
hiszpańskie z podsuszonych winogron, o
charakterystycznej gęstej konsystencji.
Pochodzi z okolic miasta Málaga.
Cava
• Cava - produkowane w Hiszpanii
(konkretnie 95% w Katalonii) wino
musujące, powstające na drodze tradycyjnej
metody szampańskiej. Nazwa pochodzi od
katalońskiego słowa oznaczającego
piwnicę, w której przechowuje się wino.
Sherry
• Sherry to andaluzyjskie wino.
Ciekawostki
• Na kuchnie regionów Hiszpanii wpływ
miało bardzo wiele różnych tradycji
kulinarnych. Wśród nich wyróżnić można:
• arabską - użycie ryżu i szafranu, a także
niektóre desery bakaliowe
• meksykańską - ziemniaki, papryka
• angielską - wyrób ginu na Balearach
•
francuską - kremy, ciasta
Koniec
• Prezentację przygotowali Krzysztof Seń i
Damian Zalewski uczniowie klasy Ia.