Transcript Gélose Baird Parker

GÉLOSE
BAIRD PARKER
SOMMAIRE
• Utilisation
• Principe
• Composition
•
Rôles des composants
• Lecture
UTILISATION
La gélose Baird Parker est un milieu sélectif utilisé pour la
recherche et le dénombrement de Staphylococcus
aureus dans les prélèvement biologiques d’origine
animale, les produits pharmaceutiques, les produits
cosmétiques, les produits alimentaires et les eaux.
PRINCIPE
 Mise en évidence de trois caractères de différenciations:
Hydrolyse des lipoprotéines du jaune d’œuf
par une lipoprotéinase.
 Une protéolyse des protéines du jaune d'œuf.
 La réduction du tellurite en tellure noir.
 L’hydrolyse des lécithines du jaune d’œuf.
Lécithinase
Lécithine
+ H20
di glycérides
+
choline
COMPOSITION
 Peptone…………………………………………………………………………………………………………………..10,0g
Source de C, N, d’énergie et de facteurs de croissance
 Extrait de viande de bœuf…………………………………………………………………………………..…4,0g
Source de C, N, AA et facteurs de croissance
 Extrait de levure……………………………………………………………………………………………………...2,0g
Source de C, d’énergie et facteurs de croissance
 Pyruvate de Sodium……………………………………………………………………………………….....…10,0g
Accélérateurs sélectifs de croissance
 Glycocolle………………………………………………………………………………………………………………..12,0g
 Tellurite de potassium………………………………………………………………………………………………0,1g
Inhibiteurs des GRAM  Chlorure de lithium……………………………………………………………………………………………….…5,0g
 Emulsion de jaune d’œuf…………………………………………………………………………….…50,0 cm
3
Révélateur de la lipoprotéinase et de la lécithinase

Agar……………………………………………………………………………………………………………………………….....….…20,0g
Agent gélifiant
LECTURE
 Chaque caractère à son identification:
La réduction du tellurite en tellure
donnera une coloration noire aux
colonies.
La protéolyse formera un halo
transparent autour des colonies=
Lipoprotéinase +
L’hydrolyse de la lécithine fera apparaître
à l’intérieur du halo transparent une zone
opaque due à l’action de la lécithinase=
Lécithinase +