Transcript 2011.5.17 立德南科生活館參訪活動簡報

休閒俱樂部
經營管理實務
立德南科健康生活館
館長 黃志佳 Jerry
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
章 節
Chapter 1.
SPA水療的定義
Chapter 2.
營運設備介紹
Chapter 3.
水區營運作業管理
Chapter 4.
Q&A
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
前言
SPA的概念起源於古羅馬時代，但是SPA的真正的發源地
就在比利時的WALLON地區的小鎮，在這個小鎮裡，最
著名的就是他們鎮上的天然礦泉水，質清溫淳，聽說還
具有療效，因此深受各地旅人及皇室貴族的喜愛。
而在國內SPA的名詞廣泛被運用在水療這個領域，通常
只要運動休閒設施中有規劃水域空間，且能藉由水的功
能達到紓壓、放鬆、按摩、美容等功能都可通稱
『SPA』。
本次將以『立德南科健康生活館』的SPA游泳館為例，與
大家分享經營管理的經驗談。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1.
SPA水療的定義
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
何謂SPA水療
SPA水療的定義
SPA原文源自於拉丁文Solus Por Agua，意思是由水帶來健康生活。
Aqua是比利時的溫泉小鎮，古羅馬人早就發現浸泡各種天然礦泉水中可
以療傷治病，具養生美容的功效，故SPA便成為歐洲王宮貴族休生養息之
所。追溯SPA的歷史可上及16世紀，在比利時南方的愛德蘭絲森林，一個
擁有純淨的天然泉水環境的美麗森林，小鎮上的男女老少經常在山泉邊浸
泡泉水，讓身體消除疲勞，盡情享受大自然的養生之道，一時間蔚為風潮。
利用大自然的能量給予身體、心靈同時獲得洗滌和解脫，為生命注入新能
源。在中古世紀時，歐洲貴族認為溫泉有治療的效
果。所以早期歐洲的療養中心多以病理性治療為前提。
近數十年來的SPA發展，已提升到以休閒為主要訴求，
發展成結合按摩、美容、水療的複合式休閒中心，有的
也將健身房納入其中，成為涵蓋更廣的休閒中心。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
SPA因和不同休閒業種結合；而產生很多不同種類。
在ISPA (國際SPA協會) 登記的種類如下：
1 .Destination SPA 主題、目的型SPA
主題、目的型SPA通常需要３至７日，包含住宿、飲
食、行程及SPA療程規劃，有特殊主題目的的SPA；
為所有SPA 中所須費用最高，也能得到最完整SPA體
驗的一種。目前全球主要的Destination SPA大部分位
於歐洲、美國的Arizona西部海岸等地區。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
2.Resort / Hotel SPA飯店型SPA
在渡假村（Resort）或飯店（Hotel）內的
SPA。規模及軟硬體類似Day SPA，但可結
合飯店內的設備，使顧客的行程規劃更豊富。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
3.Day SPA都會型SPA
DAY SPA是目前全球各大都會區最受歡迎的
SPA種類。不須住宿，可承諾顧客在數小時的
時間享受到完整的SPA保養及放鬆體驗。因為
在一天內可完成的SPA，故稱為“Day”SPA。國
內有非常完整的Day SPA示範店。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
4.Medical SPA醫學型SPA
和一般SPA不同的是：醫學型SPA所訴求的
是使用醫療方式達到健康、養生的目的，而
非其他崇尚回歸自然，使用另類療法（非醫
療）的SPA。在醫學型SPA任何療程，必須
要有執照醫師及護理師進行任何療程。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
5.Mineral Spring SPA溫泉型SPA
一般溫泉型SPA也都需設有療程保養服務，才可
加上“SPA” 這個字。唯獨在日本，SPA單純的只
代表溫泉，形成當地獨特的SPA文化。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
6.Home SPA
全世界紅的發紫的SPA，其實是由我們每天都
在進行的洗澡延伸而來， Home SPA只是更
多了許多創意及輔助設備，氣泡浴、蒸氣、花
香、精油只要做好準備，在家裡也同樣能獲得
最高級的SPA享受。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
7.Club SPA俱樂部型SPA
和健身俱樂部結合的SPA。有別於一般傳
統俱樂部內的美容服務，Club SPA也必
須提供完整的服務設備，及專業的技術及
服務品質，才可稱為Club SPA。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
8.Cruise Ship SPA遊輪型SPA
在遊輪船上設立的SPA。通常因為場
地有限，規模較小，服務項目也比較
少；但是很多遊輪型SPA在療程室中
可看見廣闊的海景，為其特色。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 1 .
SPA的種類
SPA水療的定義
9.其他SPA
其餘不屬於以上任何一種，但設有減壓養生
療程項目的SPA。例如：Wellness SPA
（養生SPA）、Thalasso SPA（海療
SPA）、Moor SPA（沼澤泥療SPA）等。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2.
營運設備介紹
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
立德南科健康生活館
設施示意圖
C:運動養身館
美食餐飲區
健身房
韻律教室
運動精品區
男女三溫暖區
多功能餐飲會議廳
南科漆彈場
B:SPA游泳池館
50米溫水游泳池
SPA水療紓壓區
兒童戲水區
經絡紓壓美容館
A:綜合體育館
羽球場
籃球場
排球場
桌球區
攀岩區
輕食冷飲餐廳
悠比泰泰式推拿養生館
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
Chapter 2 .
營運設備介紹
LEADER Wellness Center STSP
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
Chapter 2 .
營運設備介紹
50米室內
溫水游泳池
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER Wellness Center STSP
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
Chapter 2 .
營運設備介紹
SPA
水療池
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER Wellness Center STSP
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
Chapter 2 .
營運設備介紹
SPA
水療池
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER Wellness Center STSP
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
Chapter 2 .
營運設備介紹
SPA
水療池
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER Wellness Center STSP
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
Chapter 2 .
營運設備介紹
SPA
水療池
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER Wellness Center STSP
室內SPA溫水游泳池 Indoor Pool/SPA
Chapter 2 .
營運設備介紹
兒童
戲水池
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER Wellness Center STSP
●
SPA水療設施功能說明
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
全身按摩浴：針對背部肌肉沖擊，消除背部肌肉緊繃酸痛，促進血液循環。
浮 水 浴：利用水的浮力，將人托起於水面，可改善腰部、背部、坐骨神經等疾病。
頸背部衝擊泉：利用不同形狀之噴嘴，拍打上半身之肩、頸、背部，鬆弛上半身經絡與消除疲勞。
健 胸 泉：利用強勁水流，對胸背部進行局部按摩，達到美化身材線條功效。
情人座按摩椅、超音波按摩浴：利用不同高低之強勁水流沖擊按摩背部，達到鬆弛背部肌肉不適。
湧 泉 池：全身接受來自下方氣流及水壓的按摩，刺激腳底穴道，沖擊按摩腿部，美化身體線條。
仰式氣泡按摩浴、俯式氣泡按摩浴：於按摩座椅上，接受氣泡按摩全身肌肉，消除壓力、減輕疲勞。
坐式氣墊：坐於氣泡墊上，針對臀部進行衝擊按摩，改善便秘、促進腸胃蠕動。
巷道超音波：於池中站或蹲，接受不同部位之水柱按摩，改善腸胃機能、消除下半身肌肉酸痛。
漩 渦 池：利用水的沖力，使身體產生抗阻達到肌肉訓練的功效。
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
立
姿
背
部
按
摩
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
健
胸
泉
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
坐
式
氣
泡
浴
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
臀
部
按
摩
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
浮
水
浴
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
水
療
按
摩
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
互
動
式
按
摩
浴
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
熱
水
超
音
波
池
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
沖
擊
泉
按
摩
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
寬
展
沖
擊
泉
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
塑
腰
泉
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
湧
泉
浴
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
仰
式
氣
泡
按
摩
浴
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
冰
水
池
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
熱
水
藥
浴
池
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 2 .
水療設備的種類
營運設備介紹
藥
浴
浸
泡
池
功
能
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
水區營運作業管理
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
水域設施乃現今休閒俱樂部最受歡
迎的設備之ㄧ，其中包含游泳池、
水療池、及三溫暖等設施，以下就
部分水區設施做管理辦法之說明。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
室內游泳池與水療池 使用管理辦法
Chapter 3.
經營管理分享
1.每日開放時間為上午06:00至中午13:00 及 下午14:00至晚上22:00，中午
13:00~14:00為清場清潔時段。
2.使用前請至櫃檯辦理登記，並出示您的會員卡或證件(非會員需提供證件或押
金300元)押於櫃檯領取置物櫃鑰匙；離去前請歸還鑰匙取回您的會員卡或證
件。
3.凡身高141cm以上須購全票，身高90cm~140cm須購半票，60歲以上及身障
人士可出示證件購買優惠票，身高89cm以下免費，但須滿18歲以上之成人陪
同方可入場，同時並遵守救生員的指導及管理。
4.基於安全考量，患有流行性及傳染性疾病、發燒症狀、心臟血管疾病、皮膚
病、先天及後天腦部及神經損傷者、或未經醫師診斷許可者，禁止使用。
5.身高140公分以下之孩童，需家長陪同方可使用水療設施，以免發生危險。
6.請著乾淨之泳衣、泳褲並配戴泳帽，不得帶眼鏡或大鏡面蛙鏡入池。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
室內游泳池與水療池 使用管理辦法
7.為維護水質避免污染，入池前應先行卸妝、沐浴、洗足，同時不得將毛、浴巾
攜入水中使用，更不得於池中便溺。
8.禁止於池邊奔跑、嬉戲、跳水；同時請勿使用大型充氣泳具（如:浮床、充氣
船及充氣屋），屢勸不聽者救生員有權禁止違者的使用。
9.長泳區請遵守右去左回的規範，體力不支者請勿佔用水道，妨礙他人使用。
10.兒童戲水區之滑水道，滑下後應儘速離開以免被後者撞上，同時嚴格禁止逆向
攀爬及其他危險行為，屢勸不聽者救生員有權禁止違者的使用。
11.兒童戲水區若有較小之幼童，家長應陪同使用並負照顧之責任。
12.飲料及食物請於限定區域使用，不得於池邊或水療區食用。
13.請勿在高壓水柱衝擊下長時間使用，亦不得在水療區嘻鬧潑水影響他人。
14.下水前請先做好暖身運動，游泳中若有不適應立刻停止活動，同時告知救生員
並聽從指導及協助。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
三溫暖管理辦法
a. 使用規範
b. 工作要點
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
男女三溫暖 使用管理辦法
1.每日開放時間為上午06:00至晚上22:00。
2.使用前請至櫃檯辦理登記，並出示您的會員卡或賓客券及證件(非會員需提供
證件或押金300元)押於櫃檯領取置物櫃鑰匙；離去前請歸還鑰匙取回您的會員
卡、證件或押金。
3.三溫暖設施男、女區分使用，請確認所屬區域勿造成誤會及困擾，同時禁止
12歲以下兒童進入，請遵守服務人員的使用指示及管理。
4.浸泡池分為熱水池(40~42℃)、冷水池(26~28℃)、冰水池(12~16℃)三種水溫
池，浸泡時應取水澆身數次以適應水溫，並分段漸進浸泡，同時每次以不超過
10分鐘為原則，必要時應休息片刻以免發生意外。
5.基於安全考量，患有流行性及傳染性疾病、發燒症狀、心臟血管疾病、皮膚
病、及腦部神經損傷者、或未經醫師診斷許可者，禁止入池浸泡。
6.飲酒過量顯有醉態者、及女性生理期間禁止入池浸泡。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
男女三溫暖 使用管理辦法
7.為維護水質避免污染，入池前應先行卸妝、沐浴，同時不得將毛、浴巾攜入池
中使用或將飲料食物攜至池邊使用，更不得於池中搓揉身體或將頭部整個没入
池中浸泡；浸泡中若有任何不適應通知服務人員支援與協助。
8.由於環境潮濕，入池前跨越池子或上下樓梯時應注意安全，避免摔跤滑倒。
9.浸泡池為公眾區域，應保持環境安靜交談不宜喧嘩，同時為避免誤會，勿對他
人身體注視或投以異樣的眼光。
10.蒸氣室及烤箱之溫度皆已設定，請勿依個人喜好而要求調整，同時為安全考
量，每次以不超過10分鐘為原則。
11.整容梳妝區之所有公用物品，應適量使用避免浪費，用畢應歸回原位，不得將
公共用品私自帶離該區，以免觸法。
12.若有違反上述規範且屢勸不聽者，服務人員有權禁止違者的使用。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
機房及清潔管理辦法
a. 清潔維護管理
b. 水質管理要點
c. 機房管理要點
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
1. 加熱系統
電熱式、鍋爐式、熱泵式、
熱交換式
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
2. 過濾系統
石英砂過濾、矽藻土過濾
高壓式過濾、水中吸塵器
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
3. 水質標準
水質要求標準須達國際游泳協會(FINA)之規定:
a. 微生物菌落：21℃±0.5℃時100個/ml；
37℃±0.5℃時100個/ml
b. 大腸桿菌：在100ml中,不可檢出.
c. 游離氯(有效氯)含量: > 0.6~1.0mg/l
d. 結合氯(無效氯)含量: < 0.4mg/l
e. PH值:6.8~7.6
f. 澄澈度:25M以上
4. 消毒方式
a. 氯水(漂白水) b. 氯錠
c. 臭氧
d. 紫外線
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
5. 水質對人體的影響
酸鹼值:
酸鹼度是用來表示水中氫離子的濃度，酸鹼度pH以
7為中性，比7越小則酸度越強，或稱為酸性，反之，
比7越大則鹼度越強，或稱為鹼性 。
酸鹼度範圍:
酸鹼度對游泳池的池體結構、水質化學有很大的影
響，對泳客而言指的則是舒服度：
1.酸鹼度pH偏低時，泳客會有牙酸，皮膚起紅疹，
脫皮，龜裂，眼睛澀痛，口腔發麻等感覺。
2.酸鹼度pH偏高時，客戶會有脫皮，皮膚起紅斑，
身體發癢，眼睛刺痛等感覺。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
5. 水質對人體的影響
酸鹼值的高低所引起的皮膚過敏
人體在水中以皮膚和口腔的感受較深，這是因為當酸鹼值 pH = 6.5 時，
牙周病患者會抱怨牙齒酸，舌頭生澀。當酸鹼值 pH 達 6.0 時，乾性皮
膚的泳者，皮膚會呈潮紅甚至脫皮，龜裂，嘴唇發痲，全身毛髮硬直，沖
洗時清潔用品須多次使用方始有效。這是因為太低的酸鹼值引起輕微的化
學灼傷和降低清潔用品最佳化學條件，使得乳化油脂的效果降低所造成的。
當酸鹼值 pH = 8.0 時油性皮膚泳者身上會有滑膩感，角質部份泛白，當
酸鹼值 pH 達 8.3 時，皮膚敏感或過敏者將出現紅斑，身體會癢，全身
毛髮軟貼於皮膚上，經風吹乾後有疼痛與龜裂感覺，這是因為太高的酸鹼
值引起皮膚的水解與皂化脫脂，就好像是洗澡時搓洗太用力，剝掉了一層
皮。以上產生這些令人不舒服的現象，往往被誤認為是加氯量太多所引起
的，事實上，人體對酸鹼值 pH 的敏感性遠大於對氯的敏感性。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
5. 水質對人體的影響
自由有效餘氯:
加氯在游泳池中最主要是氧化、消毒，將水中的雜質、
細菌經一連串動作而除去，并且殘存若干定量濃度，
用以對付外來的污染，一般而言，水中殘留自由餘氯
在15 - 30秒可殺死細菌 種類與濃度如下表：
殘留水中自由餘氯濃度... 細菌種類
0.1 ppm........................淋菌，腸炎菌，霍亂菌，
赤痢菌，黃色鏈球菌。
0.15 ppm......................腦脊髓膜炎球菌。
0.20 ppm......................肺炎球菌。
0.25 ppm......................大腸菌，溶血性鏈球菌。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 3.
經營管理分享
作業管理
5. 水質對人體的影響
結合餘氯:
游泳池的氯味道很重，以為是氯加得太多的想法，是一般
對氯化學行為很大的誤解，真正產生氯味道的是結合氯，
也就是所謂的氯胺。事實上，在高達10ppm以上的自由餘
氯含量的游泳池中，是沒有任何味道的，但是，只要結合
氯含量在0.2ppm以上時就會有氯臭味道產生。結合氯是
自由餘氯和汗水、尿液、唾液、鼻涕等反應的結果，結合
氯存在於游泳池是造成氯味道，黏膜刺激最主要的因素，
而結合氯的殺菌能力卻是自由餘氯的1/500。簡單的說，
會殺菌的氯沒有氯味道，有氯味道的氯不殺菌 。因此，在
游泳池中聞到氯味道的同時，也就是代表水中有結合氯，
這意味著：有氯味道的池水是殺菌不完全，可能含有微量
三鹵甲烷致癌物，是不健康的。
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center
Chapter 4.
Q&A
台南 | 南科
Tainan,STSP
立德南科健康生活館
LEADER STSP Wellness Center