Transcript 7-4-1 產銷班班長吳國龍協助中藥草特色課程之規劃

學區特有作物-草藥介紹及
學校特色課程研討
報 告 者：謝東明
資料提供：吳國龍
宏崙國小
報告內容
一、草藥種植歷史沿革
二、社區種植草藥之介紹
三、學校特色課程研討
宏崙國小
資訊提供及指導顧問
• 本校第9屆校友
• 投入草藥種植動機：返鄉照顧雙
親，深深受草藥的特殊性所吸引，
進而投入草藥的種植。本身也確
實從草要體驗到其神奇的療效。
• 種植年資：約12年
• 種植心得：甘苦中如獲至寶(會
苦的草藥才有效)
草藥產銷班班長-吳國龍
宏崙國小
崙內草藥發展沿革
• 民國74年由菓圍吳金寶先生(吳金火顧問之弟)引進種植，
因其工作於中藥草店之便，將種子帶回社區種植，當時
種植之草藥只有半枝蓮(向天盞)。
• 幾年後因為草藥價格不佳(受進口草藥衝擊)，社區草藥
曾停止種植一段時間。
• 後來社區民眾引進更多種類之草藥進行種植，進而將崙
內社區的草藥種植推進全盛期。
• 80年代末期成立草藥產銷班，吳國龍先生為首任班長。
• 民國97年社區草藥作物受縣府重視，擬大力推廣。
(資料來源：部分口述自吳金火顧問)
宏崙國小
崙內草藥種植現況
• 種植面積：約30公頃，全盛時期曾達60公頃。
• 種植種類：小金英、白尾蜈蚣、薄荷、金錢薄荷、六神花、
半枝蓮、白鶴靈芝……等。
• 種植人數：固定種植約20戶。
• 發展趨勢：與現代科技結合在產銷及產品轉型上獲得突破。
• 發展危機：種植人口越來越少，年輕人對於傳統草藥種植多
無興趣(需存手工耕作，辛苦且獲利不穩定)。
(資料來源：吳國龍口述)
宏崙國小
認識草藥
•草藥名稱
•型態特徵
•主治
•科別
•效能
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六 神 花(千日菊)
• 學名為Spilanthes acmella，英名
為Spilanthes。
• 屬於菊科一年生草本植物，原產
於熱帶或亞熱帶。
• 別名：六神草、鐵拳頭、斑花菊、
金鈕扣、金再鉤、桂圓菊、一點
紅、天文草、假千日紅等。
• 效能：止瀉、止痛、解毒、止咳、
平喘。
• 主治：腹痛、腹瀉、牙痛、頭痛、
喘咳。
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六 神 花(千日菊)
• 古早時沒有麻醉劑，因此前人便以
六神花代替，做麻醉止痛之用。
• 將六神花曬乾以米酒浸泡一個月，
此藥酒可以用來消炎止痛，有時撞
到烏青也是最佳良藥。
• 要趁花心中尚有一點紅時將花摘下、
曬乾，這樣才會有其功效！
• 參考資料：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OGxh
bbqAERXzMtlHtdZwQ6RPJO.r/articl
e?mid=1017
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白尾蜈蚣(散血草)
• 學名：Ajuga decumbens Thunb
• 科名：唇形科屬植物金瘡小草全
草
• 別名：散血草、白尾蜈蚣、白毛
夏枯草、金瘡小草、青魚膽草、
苦草、苦地膽、有苞筋骨草。
• 效能：解毒、消炎、消腫、止咳、
降壓。
• 主治：喉炎、肺熱咳嗽、鼻咽癌、
喉癌、、高血壓。
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白尾蜈蚣(散血草)
• 用氨霧刺激引咳法和酚紅分泌法，證明筋
骨草之酸酒提取物、黃酮苷、總酸酚、總
生物鹼及皂鹼對小鼠均有一定的止咳、祛
痰作用。
• 動物實驗證明本品的黃酮式有擴張支氣管
平滑肌的作用，因而有平喘作用。
• 對血象的影響：用筋骨草治療後，白細胞
總數增高，提示機體抵抗力增加；酸性細
胞明顯下降，考慮機體過敏程度有所好轉。
• 對離體兔心有使之收縮加強的作用。
• 參考資料：
http://blog.udn.com/anchiao7789/2135768
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兔兒菜(小金英)
•
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•
•
學名：Lxeris chinensis
科名：菊科
別名：鵝仔菜、茅苣、小本苦苣
效能：解毒、消炎、消腫、抗癌、
消癰。
• 主治：肝炎、肺炎、眼炎、乳癌、
子宮癌、肺癰。
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兔兒菜(小金英)
• 多年生草本植物，全株無毛，根粗大，全株含
白色乳汁，折傷即流出來。莖多分枝成叢生狀。
• 葉互生，膜質，根生葉發達，莖葉較小，均為
披針形，銳頭、疏鋸齒或全緣，花朵黃色，疏
生之聚繖狀圓錐花序，小花均為舌狀花，黑色
花藥，柱頭二岐反卷呈黑色。
• 民眾熟知的藥草效用：全草有清熱、清炎、解
毒、消腫、涼血、活血、生肌、止痛、調經之
效。
• 具微麻醉性，多食有害。
• 參考資料：http://sjmm.loxa.edu.tw/02-03-33.htm
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薄 荷
• 學名：Mentha piperita，英名：Mint
• 別名：卜荷、仁丹草、升陽草、薄
荷草。
• 科別：唇形科
• 效能：發汗、驅風、健胃、清涼
• 主治：喉炎、頭痛、口臭、傷風感
冒
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薄 荷
• 藥用：味辛，性涼。有疏散風熱、清頭目、
利咽喉，透疹、疏肝的功能。
• 可添加於調味品中增加料理風味，個別或混
合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄
荷來驅蟲殺跳蚤。
• 能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡
眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健
胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清
新空氣。
• 食用：作調味料用，餐後飲用更能幫助消化
及去除體內多餘的油脂。
• 參考資料：
http://www.tsherb.com.tw/indexData.ph
p?herb_type=20
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白 鶴 靈 芝
• 學名：Rhinacanthus nasutus ( L. ) Kurz
• 別名：仙鶴草、港鶴草、白鶴草、癬
草
• 科別：爵床科
• 效能：潤肺、降火、解毒、強心、止
癢
• 主治：肺結核、糖尿病、心臟病、肝
炎、外用體癬
宏崙國小
白 鶴 靈 芝
• 全草平肝降火，鎮咳止癢．治肺熱咳嗽，
肝炎，胃炎，糖尿病。
• 葉加工乾燥為白鶴靈芝茶，有降血壓，治
糖尿病之效。
• 因其功效有如靈芝，所以中醫界人士命名
為白鶴靈芝。
• 西元一九六O年由香港引進台灣，目前廣
為栽培，有些更擴展企業化栽培經營製藥。
• 鮮汁不宜多服；孕婦不宜服用鮮汁。
• 參考資料：http://sjmm.loxa.edu.tw/02-0338.htm
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金 錢 薄 荷
• 學名：Glechoma hederacea L. var.
grandis (A. Gray) Kudo
• 別名：透骨消、連錢草、地錢草、活血
丹、穿牆草、落地金錢、肺風草、十八
缺
• 科別：唇形花科(Lamiaceae)連錢草屬
(Glechoma)
• 效能：解熱、鎮咳、止瀉、止血、利尿
之效，治小兒驚癇
• 主治：頭痛、腹痛、經痛、結石症、腦
震盪、減肥
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金 錢 薄 荷
• 多年生草本，全草具芳香味，多分枝，匐
散或斜生。
• 莖略方形，葉對生，柄長2~4cm，葉腎形
或心形，皺縮不平，兩面被毛茸，鈍鋸齒
緣。
• 花腋生，花冠淡紫紅色，先端2唇裂，上
唇頂端微凹，下唇4裂，內面被深紫色斑
點。
• 瘦果細小，橢圓狀稍扁，花果期春至秋季。
• 附方：連錢草、甘草各3公分，水300公撮
煎至100公撮，一日三回服(治小兒疳)
• 參考資料：
http://www.sln.ks.edu.tw/plants/sanway/san1
1.htm
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雷 公 根
• 學名：Centella asiatica (L.) Urban
Hydrocotyle asiatica Linn.
• 別名：蚶殼草、老公根、銅錢草、破銅
錢、燈盞草、崩口碗、落得打、蚋仔草、
含殼草
• 科別：繖形花科(Apiaceae)雷公根屬
(Centella)
• 效能：消炎、解毒、平肝止痢、解熱、
止咳
• 主治：肝炎、小兒高燒、胃炎、高血壓、
袪風、固腸、明目、腹痛痢疾
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雷 公 根
• .藥用：袪風、固腸、明目清暑。
• 在野外被蚊蟲叮咬，可以找雷公根，把葉
子揉爛，抹在被叮的地方，可以止癢。
• 性味：全草或帶根全草：苦、辛、寒，有
小毒。
• 它也是一種救荒植物，嫩莖葉可以當蔬菜
料理。
• 通常用來袪風、固腸、明目、清暑，也可
用以治療腹痛、痢疾、高血壓及毒蛇咬傷。
• 參考資料：
http://www.sln.ks.edu.tw/plants/yetsai/ye25.h
tm
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半 枝 蓮
• 學名：Scutellaria barbata D. Don
Hydrocotyle asiatica Linn.
• 別名：狹葉韓信草，向天盞，牙刷草，
昨日荷草，溪邊黃芩、金挖耳，野夏枯
草、方草兒、半向花、偏頭草、四方草，
水韓信，並頭草、通經草、紫連草
• 科別：唇形科 Labiatae 植物半枝蓮
Scutellaria barbata D. Don 的全草
• 效能：活血、祛瘀、抗癌
• 主治：腸炎、肝炎、肺炎、肺癰臃腫、
各種癌症。
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半 枝 蓮
• 葉片狹卵形至卵形，先端鈍，基部楔形或
近心形。
• 植株下半部葉鋸齒緣，往上轉成全緣。花
為總狀輪生聚繖花序，每輪併生 2 花；花
萼筒狀，花冠鐘狀淡藍紫色。
• 花期採集全草，洗淨雜質，切段，鮮用或
曬乾。
• 體虛者及孕婦慎服。味微苦，性涼。
• 參考資料：
http://www.herb.nat.gov.tw/b2b_cpinfo05.asp
?id=896
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香 茅
• 學名：lemongrass
• 別名：紅香茅、香風草、檸檬茅
• 科別：禾本科：Poaceae (Gramineae)，
香茅屬（Cymbopogon）之多年生
常綠草本植物。
• 效能：祛濕、消腫、止痛、香劑、疏風
解表。
• 主治：筋骨酸痛、風濕痛、腫痛、胃痛
、感冒頭痛
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香 茅
• 臺灣地區在民國40至50年代，曾經
大面積濟栽培，提煉香茅油出口貿
易，當時與薄荷油、樟腦油均曾為
我國賺進外匯之重要農產品之一。
• 迨民國57年後，因化學合成之技術
發展，天然香茅油不敵化學合成者，
香茅草乃被遺忘至山野中生存。
• 具檸檬香氣，味道宜人，新鮮或乾
燥莖葉均可製作茶飲、泡澡、點心
及肉類、魚類之湯頭料理，或萃取
精油作為芳香療法、香精料、香水
及化妝品用途。
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魚 腥 草
• 學名：Houttuynia cordata, Thunb.
• 別名：臭臊草、蕺菜 、蕺、狗貼耳
• 科別：三白草科 (Lizard tail family，
Saururaceae )，蕺菜屬 (Genus
Houttuynia)，魚腥草是這屬的惟
一品種 (Species)。
• 效能：消炎、解毒、止咳、消熱、降壓
• 主治：肺癰、咳嗽、痔瘡、狹心症、高
血壓、腸炎、痢疾、支氣管炎、
皮膚炎。
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魚 腥 草
• 葉子、果實、及根莖均可做為野菜蔬食。
越南人常用它做為調味香料。根莖通常
煮過後才食用。魚腥草葉子煎蛋、煮湯，
做為『退火』用。
• 魚腥草素為揮發性油，煎、煮後的魚腥
草，其含量因蒸發而較為低微，抗菌效
果較差。人工合成的魚腥草素，性質穩
定，保留了魚腥草素的抗菌作用，對金
黃色葡萄球菌及其耐藥菌株、肺炎鏈球
菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、傷寒桿菌
以及結核桿菌等，均有不同程度的抑制
作用。有人以魚腥草和覆盆子 (Korean
black raspberry，Rubus coreanus) 的萃取液，
做為防治敏感用，申請美國專利。
宏崙國小
透過學校教育讓學生了解自己家
鄉的特有文化，進而認同自己的家鄉，
在未來肩負起傳承的工作。
宏崙國小
草藥課程內容發展歷程：
認識了解延伸實作應用
＊認識：從外觀(葉、花、形體)辨識草藥種類
＊了解：草藥各部葉、莖、花、根等形狀與特徵
＊延伸：與植物的學習相連結…
＊實作：生長習性、播種方式、種植、採收
＊應用：效能、主治、化學成份
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草藥課程設計發展歷程：
主題架構目標融入領域活動
＊主題：各班級依學生學習情況訂定
＊架構：範例
＊目標：藉由教學歷程所欲達成的學習成效
＊融入領域：
＊活動：
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課程設計內容
＊教案：範例
＊學習單：
＊檢核表：範例
＊學生作品：美勞作品、觀察紀錄表
＊佐證資料：影片、照片
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