Transcript 立德飯店ERP電腦化上線成功案例

卓越企業e化導入
精進休旅事業服務品質
立德飯店提升資訊整合應用
指導教授：李國光
第 六 組：
羅世雄 M9916128
賴裕文 M9916221
陳金鳳 M9909913
林志龍 M9901912
陳勝強 D9916910
翁朝章 M9901902
朱郭隆 M9909914
日
期：2010/12/4
簡報大綱
前言
企業長期關注e化項目
觀光產業e化導入
Porter的競爭優勢理論
觀光產業進入e世代
SWOT分析
五力分析
立德飯店ERP電腦化上線成功案例
立德飯店公司簡介
行業之產業概況
主要業務內容
導入ERP的原由
選擇鼎新COSMOS ERP的原因
電腦化上線輔導的過程
上線效益
結論
2
前
言
高品質決策帶來企業的競爭力，BPM、BI是企業e化的熱
門焦點，而產業的競爭，除了資金，技術，資源，市場
與流通，還有一個關鍵因素，就是資訊。
e化可以為企業帶來什麼樣的幫助。
立德飯店導入ERP為例，資訊為觀光服務本質的企業，
帶來了什樣的改變。
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企業長期關注e化項目(1)
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企業長期關注e化項目(2)
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ERP簡述
ERP扮演的角色
將各部門連貫起來
達到資訊即時揭露
透過資訊科技
連結
企業內各部門
財務、會計、生產
品質管理
物料管理
銷售與配送
人力資源管理
一個跨部門
、
區域的
整合工作流程
資訊透明化
資訊即時化
立即反應
目標：整理規劃
即時監控：支援
關鍵決策
資源管理效率
營運資訊：納入
決策資訊
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ERP發展緣由
組織架構的重整
企業資訊系統
的整合
網際網路的
蓬勃發展
客製化的
生產方式
跨越國家的全球競爭環境
ERP功能架構
銷售預測
FCST
粗略產能規劃
RCCP
採購需求
PR
主需求排程
MDS
主生產排程
MPS
物料需求規劃
MRP
採購訂單
PO
收料作業
receive
付款作業
payment
應付帳款
AP
會
計
總
帳
GL
倉儲管理
inventory
發料作業
issue
顧客訂單
orders
生產排程
schedule
在製品管理
WIP
工程管理
品質管理
人力資源管理
產能需求規劃
CRP
出貨作業
shipping
收款作業
receipt
應收帳款
AR
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企業長期關注e化項目(3)
企業價值
企業策略
電子商務EC
知識管理KM
供給鏈管理 企業資源規畫 顧客關係管理
供應商
SCM
ERP
CRM
客戶
企業智慧BI
電子化企業EB
WEB與IT整合
技術價值
資料來源: Maleck 對電子化企業的主張
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e化導入- Porter的競爭優勢理論
競爭優勢類型
策
略
目
標
範
圍
Low Cost
成本優勢策略
Differentiation
差異化策略
以整體企業的廣泛市場為
目標，採取較別家低的策
略，經過評估，爭取競爭
優勢的策略。
不同的產品、品質、通
路、維修服務等受業界內
多數顧客認同，建立起較
優勢的競爭地位。
e化服務成本低，不需傳統
的文宣、人力費用，減少
中間商的剝削。
e化服務迅速、方便、簡單，
透過電子商務達到意見交
流，有更多變革的點子與
空間。
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觀光產業進入e世代
隨著社會經濟變遷，必須改革創新，就電子商務的配合、旅
遊路線的新增與變革、多角化經營管理
休閒產業發展趨勢：個人化、差異化、炫耀及流行的持續、
品質提高、深度消費及旅遊、知識性感性、體驗性等
發展的數位內容來源，並結合觀光休閒產業，所可能延伸出
的潛在學習市場或影音市場
行動無線基礎網路建設完成後，需要提供怎樣的內容，讓遊
客或民眾感受到資訊科技與生活便利的實際結合
訊息的傳播迅速並且成本低，決勝關鍵在「服務品質」以及
創造「顧客滿意度」
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觀光產業進入e世代
IT與Business緊密結合之後所凸顯的服務價值
IT在飯店業所扮演的角色已經脫胎換骨，並成為服務的核心，
因為所有的應用系統都將與房控系統整合
與CRM系統結合，讓曾經入住者能經由房控系統自動把溫度以
及燈光模式等，依照入住者的喜好調整，這是其中一例。
高層對於IT的支持，不流於口頭支持，應定期與資訊部門討論
營運上的規畫，藉助IT的力量更上一層樓
用適當的策略，把IT效益與價值發揮到最大
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SWOT分析
Strength
有效率的基礎結構及其豐富自然資源
提供非常好的設備及機會給想要工作、遊
玩及休息的人們
國際觀光事業是目前全球最富生機的產業
高品質的觀光產業須能提供旅客安全有效
的現代化交通運輸、電力、通訊、旅館、
餐飲、醫療等後勤支援系統
自然資源的保育與運用
清晰與便於取得的資訊
Opportunity
旅遊的資訊整合、條理化
提供有系統的學習，旅行當地的相關資訊
訓練專業旅遊從業人員，除了打破傳統傳
承經驗方式
建立新型態旅遊產業鏈
提昇觀光產業之服務品質
Weakness
觀光景點交通不便
觀光產業有其限制性
國際化的旅遊資訊不足
Threat
國內外低價旅遊行程影響
經濟不景氣，消費能力下降
外來集團的進入
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產業分析 (波特5力分析)
潛在競爭者的威脅
潛在進入者
外來集團的進入及社會發展
供
應
商
議
價
能
力
供應商
聯合同業量化統
購、增加議價空
間
產業內的競爭者
旅館和飯店
競爭能力強
買
方
買方的力量
會員、套票、共 議
利(推薦獎勵)、 價
客製化旅遊行程 能
力
替代品
露營、車子
替代品的威脅
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實施ERP的障礙
ERP導入成本高
時間長
高階主管冷漠
資料不全
定義錯誤
作業未配合
ERP進行改革
人員訓練不足
輔導ERP上線人員
未達品質水準
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ERP成功要素
1、強有力的領導者
2、成立跨部門的再造委員會及ERP工作小組
3、由上而下充分授權
4、妥善借重外力加速完成
人
企業組織
目標評定
1、分析企業目標與核心策略
2、建構組織的商業架構
3、定義組織功能與機制
4、評析現有組織功能不足之處
5、調整企業流程以符合ERP系統功能
1、設定可評量的指標或數據
2、制定ERP對企業整体的營收目標
3、制定檢核清單，評估投資報酬
4、評估導入效益
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立德飯店ERP電腦化上線成功案例
立德飯店公司簡介-1
近年來華人地區對於商務
與渡假酒店的大幅需求，不僅
是中國各省，包含香港、台灣
等地，不論是綠地平野、山中
綠林、蔚藍海濱，亦或是在交
通匯聚繁忙的繁華都心，酒店
一棟棟的蓋起。然而，酒店的
經營，除了有理想，更需專
業，不僅是專業經理人，更需
專業團隊。立德旅館事業即是
在市場殷切的需求下所成立，
匯集不僅是飯店的專業人才，
更擁有財務與行銷的專精。
立德飯店ERP電腦化上線成功案例
導入ERP的原由
各分館會計科目、客戶、廠商等基本資料及流程沒有統一；
庫存 、財務、銷售、採購等流程無整合，造成人員訓練及調
派困擾，也無法提供總公司即時、正確及一致性的資訊。
藉由ERP導入，統一編碼、重新規劃軟硬體的整合、作業流程
再造，垂直整合規劃企業的所有資源，達到資源分配最佳化
的目標。
期望ERP帶領整個企業運作e化，規劃資源最佳化策略，透過
ERP完整的資訊，提供即時、正確及一致性的資訊，以做為管
理者最佳的決策參考。
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立德飯店ERP電腦化上線成功案例
選擇鼎新COSMOS ERP的原因
由於立德內部管理流程有其獨特性，一般套裝軟
體無法全然因應，可以採用現行軟體進行客製化，
如此可符合內控原則，亦可滿足產業特性，鼎新
能滿足客戶客製化的需求。
鼎新 COSMOS ERP是一個以財務為導向符合內稽內
控的資訊系統，可用來處理及整合銷售、採購、
固資和財務等整個企業的資源，符合立德的需要。
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立德飯店ERP電腦化上線成功案例
電腦化上線輔導的過程(1)
統一會計科目、品號、廠商、客戶、固定資產等
所有的編碼後，重新建立基本資料的需求，是這
次上線輔導的重要課題。
顧問輔導標準流程程序「財務固資流程」、「訂
單/應收管理流程」、「採購/應收付管理流」、
「BOM/庫存管理流程」等輔導。
個案修改讓其餘子公司資料庫的亦同步完成新增
或修改，確保所有公司基本資料的統一性。
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立德飯店ERP電腦化上線成功案例
電腦化上線輔導的過程(2)
整合飯店POS營業日結之「傳票」、「發票」、
「品號」的資料拋轉到鼎新ERP，可以產生「門巿
現場組合品模擬成本檢核表」預先瞭解標準成本
耗料數據，進行預防性之管理。
簡化廚師請購叫貨流程，根據不同館別產生不同
樣板區供廚師點選請購食材，廚師點選後自動產
生「請購單」，採購人員可以直接「請購單」拋
轉成「採購單」或同時產生「進貨單」方便及簡
化流程操作，並且也符合內控條件。
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立德飯店ERP電腦化上線成功案例
上線成功因素
感謝「立德旅館事業」林樹波總經理的全力支持，
公司中要主管全員參與，盡心盡力
過程中，全員配合ERP顧問師接受教育訓練，如期
完成各項專案進度
各單位主管對輔導過程充份支持與配合，要求所
屬對ERP在觀念及操作技巧都需相當熟練
老闆的決心和全體員工的配合是立德ERP成功上線
的關鍵。
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立德飯店ERP電腦化上線成功案例
上線效益
達成整個企業運作電腦化，基本資料及任何以符號或
是數字來代表或象徵其他物品者，所有的編碼皆完成
統一。
整合各部門的運作，使企業業務更流暢，及時將合適
的資源分配到所需部門。
透過ERP提供即時、正確及一致性的資訊，做為管理者
最佳的決策依據。
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Thank you
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