Transcript 健管之刊——初冬养生（第十七期）.

健管之刊
——初冬养生
健
康 管 理 部
2011. 第十七期
节气介绍
立冬，是在每年的11月7日或8日。
根据国家天文台出版的《中国天文年历》，11月
8日2时35分迎来今年的立冬节气。
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅
员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青
藏高原地区外，各地的
冬季并不都是于立冬日
同时开始的。
立冬：“立，建始也”；
“冬，终也，万物收藏也”。
“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律
基本吻合。长江流域的冬季要到“小雪”节气前
后才真正开始。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会
中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官
到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之
日，也要庆祝一下。
立冬分为三候：
“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”
此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉
入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，
立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以
看到与野鸡的外形及颜色相似的大蛤。
民
谚
立冬小雪紧相连，冬前整地最当先；
西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪；
立冬不吃糕，一死一旮旯；
立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁；
（指应早翻土）
立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空；
民俗介绍
天子迎冬
古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐
群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。立
冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。
还，乃赏死事，恤孤寡。
立冬游泳
在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、
湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用
冬泳这种方式迎接冬天的到来。
北方饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃
饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于
“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之
交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺
子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古
老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
初冬养生
立冬时节天气更加寒冷，公众在起居和饮
食上，要遵循“早睡晚起”和“少咸增苦”的
原则。
立冬之后，冷空气活动开始频繁，每次冷
空气到来都会出现一次明显的降温、大风和雨
雪天气，而后又转晴，并逐渐转暖回升，形成
“三日寒、四日暖”的寒暖交替的天气变化。
为了适应这种天气变化，在生活起居和饮食调
理上也要作出相应调整。
立冬养生须全面
饮食
俗话说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤
为重要。必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素
的食物。还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等
食品，这些食品不但味道鲜美，还能益气养血补虚，
对身体虚弱的人尤为适宜。不宜多吃麻辣类的火锅。
起居
中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”，人体如果没有
阳气，将失去新陈代谢的活力。而阳气对老年人来
说尤为重要，所以，立冬后的起居调养切记“养藏”
阳气。专家强调，一要早睡晚起！老年人时间允许
的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床。
运动
冬季锻炼不可少，适量的运动可增强身体抵抗力来
抵挡疾病的侵袭。专家强调，冬天寒冷，人的四肢
较为僵硬，锻炼前热身活动很重要。有心脑血管疾
病的人应禁止做剧烈运动，如打球、登山等。患有
呼吸系统疾病的中老年人，应避免寒冷的刺激，运
动应在日照充足时，避开早晚，以免诱发疾病发作，
而老年人室外运动更应注意保暖。
精神
冬季养生要注重于“藏”，意思是人在冬季要保持
精神安静。遇到不顺心的事情，要学会调控不良情
绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发
泄出来，以保持心态平和。
温泉养生
天气逐渐转凉，越来越多的朋友热衷于泡温泉。
如果结合自身的体质，采取正确的泡洗方法，能够
缓解疲劳、松弛关节、扩张血管、疏通经络、加速
代谢，还可以减少关节炎患者的关节紧绷感。温泉
含有丰富的化学物质，其中碳酸钙能够改善体质、
恢复体力，钙钾等能够调节心脑血管疾病，硫磺能
够软化皮肤角质，碳酸能够漂白软化肌肤。所以，
温泉尤其适合糖尿病、痛风、神经痛、关节炎等患
者人群。
但温泉虽好，也需注意以下几点：
慢性病患者每次别超过15分钟
慢性病患者、中老年人泡温泉时，最好选择水
温在36℃左右的温泉，每次泡温泉时间别超过15分
钟，如果时间太长，泡温泉时心跳加快、血压升高，
反而容易加重心脏负荷。
大汗淋漓说明身体透支了
在泡温泉时，中老年人要随时观察身体状况，
将心跳次数控制在130次/分钟以下。如果出现心慌、
头晕，应尽快从温泉里出来。泡温泉的尺度以身体
微微出汗为宜，如果大汗淋漓说明身体已经透支。
泡完温泉必须洗澡
很多人认为泡温泉以后不用洗澡，让矿物质更
久地停留在皮肤上面。其实，这些矿物质并不能渗
进皮肤，所以这种做法的效用并不明显。而具有不
同酸性、碱性的温泉，如果长期停留皮肤表面可能
对皮肤造成刺激，所以泡温泉以后应该洗澡。
泡完温泉要擦干身体加补水
泡完温泉，人体的皮肤毛孔都是张开的，也会
继续排汗。大家应该擦干身体，吹干头发，避免着
凉。温泉高温环境，身体流失大量水分。泡温泉以
后最好饮用大量开水补充身体。还要避免喝酒，以
免加重身体负荷。
初冬养生食谱
黑芝麻粥
[配料]：黑芝麻25克、粳米50克
[做法]：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入
锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥
[功效]：补益肝肾，滋养五脏。
更适于中老年体质虚弱者选用，
并有预防早衰之功效。
苁蓉羊肉粥
[配料]：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，
食盐、味精各少许
[做法]：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、
苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食
[功效]：温里壮阳．补肾益精。适用于腰膝冷痛、
阳痿遗精、肾虚面色灰暗等
糖醋带鱼
[配料]：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸
l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉
l勺，酒1勺
[做法]：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，
用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下
油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，
至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥
干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片
及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将
糖醋汁淋在鱼身上。
[功效]：增强体质，提高机体免疫力
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