Eficiencia de conversion.
Download
Report
Transcript Eficiencia de conversion.
Jornadas Leche Buenos Aires .
Trenque Lauquen,20 de Julio del 2011
Med. Vet. Hernán Re
0353-154099345
[email protected]
Alguna definición de E.C.
La eficiencia de conversión es un
indicador que se utiliza para evaluar,
cuánto del alimento suministrado a los
animales, es convertido en leche.
También es utilizado frecuentemente en
otras producciones (engorde a corral,
cerdo, aves, etc.)
Factores que impactan en la
eficiencia de conversión
Fuente: FAO
Cambios en la eficiencia de
conversión
Prod. Leche (◆), CMS (
), NEL requerida (▲), NEL y eficiencia en la conversión
Fuente: M. L. Eastridge; 2006
J. Dairy Sci. 89
Valores de conversión
medidos
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Fuente: A. Castillo –
J. Dayri Sci. Nº 83 (2005)
Conversión alimenticia y
días de lactancia.
Linn, J Univ of Minenesota
Valores de conversión en
Argentina
1.6
1.4
1.2
1
0.8
Argentina
0.6
0.4
0.2
0
1 tercio.
2 tercio.
3 tercio.
Prod Inta
Fuente: Inta Rafaela
Comparación de requerimiento de
mantenimiento y energía para producir
leche
ENL
REQUERIMIENTO ENL
70
60
50
40
30
20
10
0
Enm
ENL
REQ TOTAL
23LTS
Rel. EN/LT
2.1
28LTS
1.85
33LTS
LITROS
1.7
38LTS
1.63
Fuente: Martin Reitu
Dilución del costo de
mantenimiento.
Capper J.L et 2008
Donde debemos trabajar hoy?
Recría de vaquillonas.
Conservación de forrajes.
Manejo y gestión.
Nutrición, y formulación de raciones.
Confort.
Días de lactancia.
Factores que modifican la
eficiencia de Conversión
Propios
del animal
Factores del medio
ambiente.
Propios de los alimentos.
Manejo y balance de dieta.
Propios del animal
Merito genético.
Historia nutricional.
Recría vaquillonas, (desarrollo
de la glándula mamaria).
Peso al parto de las vaquillonas.
Salud animal (neumonías,
parasitosis, pietin, vacas
gordas).
Peso y Producción de leche
Diferencia de 400 kg peso al parto
1000
Leche (kg)
800
600
400
200
0
400
450
500
550
600
Peso Corporal (kg)
650
700
Keown and Everett, 1986
Medio ambiente
Barro.
Stress
por calor.
Propios de los alimentos
Calidad de los forrajes (Crackers,
pisado, tapado y estado del cultivo).
Largo del picado (Fibra efectiva).
Estado fenológico de las pasturas.
Micotoxinas.
Agua.
VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y LA
DIGESTIBILIDAD DE UNA PASTURA A MEDIDA QUE AVANZA SU
ESTADO FENOLÓGICO
Digestibilidad (%)
80
72
33
10
64
56
7
Proteínas
3
Lípidos
25
Azúcares
5
Minerales
23
10
Hemicelulosa
60 %
14
Celulosa
30
18
3
Lignina
Desarrollo Fenológico
7
Paredes Celulares
12
Cambio en la EC a medida que
aumenta la digestibilidad.
Calidad de los silos
Manejo y nutrición.
Balance de dietas, en vacas en lactancia y
pre parto.
Caminata.
Comederos.
Loteos.
Problemas pódales.
Enfermedades metabólicas (Acidosis, Hipo
calcemia, Cetosis, etc.).
Personal.
Concepto de Dieta
Balanceada
“... los distintos ingredientes se
seleccionan por sus nutrientes y se
suministran estrictamente de acuerdo
a los requerimientos del rodeo.”
Este balance también debe tener en cuenta:
metas productivas buscadas.
metas reproductivas establecidas.
mantener la salud, confort y longevidad.
obtener los mayores beneficios marginales.
Balance de dieta.
Nutrición Química
•ENERGÍA
CARBOHIDRATOS NFC
FDN
GRASAS
AZUCARES
•FIBRA
FDN/FDA
FDN DE FORRAJE/FDNDig.
FDN Efectiva.
LIGNINA
PROTEÍNA
PROTEÍNA CRUDA.
RDP/ PROTEÍNA SOLUBLE
RUP/ PROTEÍNA BY PASS/
PROTEÍNA METABOLIZABLE
AMINOÁCIDOS
•VITAMINAS
•MINERALES
ADITIVOS
Balance de dieta.
Nutrición Física
Presentación física de la dieta en el TMR o PMR.
La estructura física de los ingredientes de una
dieta afecta cuán bien o mal se mezclan.
Las vacas van a seleccionar los ingredientes
cuando la estructura física lo permita.
Humedad de la dieta.
Las granos deben estar finamente molidos si
queremos que sean digeridos en alto porcentaje.
Olor.
Sabor.
IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN Y SALUD
feNDF vs pH ruminal
7.5
pH
7.0
6.5
6.0
5.5
5.0
0
10
20
30
40
% physically effective NDF in Diet
Fox Danny. et 2004
50
EFECTO DE LA FALTA DE FIBRA
EFECTIVA O EXCESO DE
CARBOHIDRATOS.
Comederos
El desperdicio de dar de comer
en lugares no apto, va 5% al
30% del suministro.
Supongamos que la pedida es
del 5% de 33kg mv y el costo
del Kg/Mv es $0,33 KG/MV (silo
más conc.)
Dejamos en el suelo 1,65kg de
comida $0,54 .Y Producimos 1
LTS menos leche.
Para 200vo al año son 120450
kg de alimento es decir $39.748 al año.
Y dejamos de producir 73.000 lts leche, es decir $109500
Esto equivale al 6% de la facturación
Total $ 149.248
Costo de caminar
Vaca lechera en pastoreo:
•Parcela de 100 m x 60 m
•Disponibilidad de forraje media
•Distancia al tambo 600 m
•Largo del tambo 50 m
•Número de ordeños 2
Total de metros caminados por día: 4440 m
Distancia al tambo 1200 m
Total de metros caminados por día: 6840 m
1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche
35
Como mejorar la
eficiencia de conversión
Analizar los forrajes y sub producto (mínimo 1
vez al mes). Materia seca con la mayor
frecuencia posible.
Formular raciones BALACEADAS para cada
rodeo y de acuerdo con los requerimientos.
Las dietas bien balanceadas son de mayor
costo por Kg./MS, pero son las dietas que
dejan mayor rentabilidad.
Diseñar una buena forma de comederos, de
acuerdo al tipo de establecimiento.
Como mejorar la eficiencia de
conversión
Controlar y llevar registro de suministros y
de animales.
Realizar un buen pre – parto. Con dietas
que tengan mínimo 14% PB de buen valor
biológico. Y el balance aniónico –
cationico, correcto .
Disminuir los efectos del stress por calor y
barro.
Capacitación y estimulación del personal.
La eficiencia de conversión es un indicador que es afectado por
múltiples factores.
Donde usted con la ayuda de la tecnología (manejo,
alimentación y genética) puede hacer mucho para
mejorarlo.
Y POR SOBRE TODO, LLEVAR A UNA MEJORA EN LA EFICIENCIA
ECONÓMICA DE SU EXPLOTACIÓN.
Med. Vet. Hernán Re
0353-154172965
[email protected]