Transcript Eficiencia de conversion.

Jornadas Leche Buenos Aires .
Trenque Lauquen,20 de Julio del 2011
Med. Vet. Hernán Re
0353-154099345
[email protected]
Alguna definición de E.C.

La eficiencia de conversión es un
indicador que se utiliza para evaluar,
cuánto del alimento suministrado a los
animales, es convertido en leche.
También es utilizado frecuentemente en
otras producciones (engorde a corral,
cerdo, aves, etc.)
Factores que impactan en la
eficiencia de conversión
Fuente: FAO
Cambios en la eficiencia de
conversión
Prod. Leche (◆), CMS (
), NEL requerida (▲), NEL y eficiencia en la conversión
Fuente: M. L. Eastridge; 2006
J. Dairy Sci. 89
Valores de conversión
medidos
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Fuente: A. Castillo –
J. Dayri Sci. Nº 83 (2005)
Conversión alimenticia y
días de lactancia.
Linn, J Univ of Minenesota
Valores de conversión en
Argentina
1.6
1.4
1.2
1
0.8
Argentina
0.6
0.4
0.2
0
1 tercio.
2 tercio.
3 tercio.
Prod Inta
Fuente: Inta Rafaela
Comparación de requerimiento de
mantenimiento y energía para producir
leche
ENL
REQUERIMIENTO ENL
70
60
50
40
30
20
10
0
Enm
ENL
REQ TOTAL
23LTS
Rel. EN/LT
2.1
28LTS
1.85
33LTS
LITROS
1.7
38LTS
1.63
Fuente: Martin Reitu
Dilución del costo de
mantenimiento.
Capper J.L et 2008
Donde debemos trabajar hoy?


Recría de vaquillonas.
Conservación de forrajes.


Manejo y gestión.
Nutrición, y formulación de raciones.


Confort.
Días de lactancia.
Factores que modifican la
eficiencia de Conversión
Propios
del animal
Factores del medio
ambiente.
Propios de los alimentos.
Manejo y balance de dieta.
Propios del animal
 Merito genético.
 Historia nutricional.
 Recría vaquillonas, (desarrollo
de la glándula mamaria).
 Peso al parto de las vaquillonas.
 Salud animal (neumonías,
parasitosis, pietin, vacas
gordas).
Peso y Producción de leche
Diferencia de 400 kg peso al parto
1000
Leche (kg)
800
600
400
200
0
400
450
500
550
600
Peso Corporal (kg)
650
700
Keown and Everett, 1986
Medio ambiente
Barro.
Stress
por calor.
Propios de los alimentos

Calidad de los forrajes (Crackers,
pisado, tapado y estado del cultivo).

Largo del picado (Fibra efectiva).

Estado fenológico de las pasturas.

Micotoxinas.

Agua.
VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y LA
DIGESTIBILIDAD DE UNA PASTURA A MEDIDA QUE AVANZA SU
ESTADO FENOLÓGICO
Digestibilidad (%)
80
72
33
10
64
56
7
Proteínas
3
Lípidos
25
Azúcares
5
Minerales
23
10
Hemicelulosa
60 %
14
Celulosa
30
18
3
Lignina
Desarrollo Fenológico
7
Paredes Celulares
12
Cambio en la EC a medida que
aumenta la digestibilidad.
Calidad de los silos
Manejo y nutrición.
Balance de dietas, en vacas en lactancia y
pre parto.
 Caminata.
 Comederos.
 Loteos.
 Problemas pódales.
 Enfermedades metabólicas (Acidosis, Hipo
calcemia, Cetosis, etc.).
 Personal.

Concepto de Dieta
Balanceada
“... los distintos ingredientes se
seleccionan por sus nutrientes y se
suministran estrictamente de acuerdo
a los requerimientos del rodeo.”
Este balance también debe tener en cuenta:
 metas productivas buscadas.
 metas reproductivas establecidas.
 mantener la salud, confort y longevidad.
 obtener los mayores beneficios marginales.
Balance de dieta.
Nutrición Química
•ENERGÍA
CARBOHIDRATOS NFC
FDN
GRASAS
AZUCARES

•FIBRA
FDN/FDA
FDN DE FORRAJE/FDNDig.
FDN Efectiva.
LIGNINA
PROTEÍNA
PROTEÍNA CRUDA.
RDP/ PROTEÍNA SOLUBLE
RUP/ PROTEÍNA BY PASS/
PROTEÍNA METABOLIZABLE
AMINOÁCIDOS



•VITAMINAS

•MINERALES

ADITIVOS
Balance de dieta.
Nutrición Física
Presentación física de la dieta en el TMR o PMR.
 La estructura física de los ingredientes de una
dieta afecta cuán bien o mal se mezclan.
 Las vacas van a seleccionar los ingredientes
cuando la estructura física lo permita.
 Humedad de la dieta.
 Las granos deben estar finamente molidos si
queremos que sean digeridos en alto porcentaje.
 Olor.
 Sabor.

IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN Y SALUD
feNDF vs pH ruminal
7.5
pH
7.0
6.5
6.0
5.5
5.0
0
10
20
30
40
% physically effective NDF in Diet
Fox Danny. et 2004
50
EFECTO DE LA FALTA DE FIBRA
EFECTIVA O EXCESO DE
CARBOHIDRATOS.
Comederos

El desperdicio de dar de comer
en lugares no apto, va 5% al
30% del suministro.

Supongamos que la pedida es
del 5% de 33kg mv y el costo
del Kg/Mv es $0,33 KG/MV (silo
más conc.)

Dejamos en el suelo 1,65kg de
comida $0,54 .Y Producimos 1
LTS menos leche.
Para 200vo al año son 120450
kg de alimento es decir $39.748 al año.
Y dejamos de producir 73.000 lts leche, es decir $109500
Esto equivale al 6% de la facturación
Total $ 149.248
Costo de caminar
Vaca lechera en pastoreo:
•Parcela de 100 m x 60 m
•Disponibilidad de forraje media
•Distancia al tambo 600 m
•Largo del tambo 50 m
•Número de ordeños 2
Total de metros caminados por día: 4440 m
Distancia al tambo 1200 m
Total de metros caminados por día: 6840 m
1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche
35
Como mejorar la
eficiencia de conversión




Analizar los forrajes y sub producto (mínimo 1
vez al mes). Materia seca con la mayor
frecuencia posible.
Formular raciones BALACEADAS para cada
rodeo y de acuerdo con los requerimientos.
Las dietas bien balanceadas son de mayor
costo por Kg./MS, pero son las dietas que
dejan mayor rentabilidad.
Diseñar una buena forma de comederos, de
acuerdo al tipo de establecimiento.
Como mejorar la eficiencia de
conversión
Controlar y llevar registro de suministros y
de animales.
 Realizar un buen pre – parto. Con dietas
que tengan mínimo 14% PB de buen valor
biológico. Y el balance aniónico –
cationico, correcto .
 Disminuir los efectos del stress por calor y
barro.
 Capacitación y estimulación del personal.

La eficiencia de conversión es un indicador que es afectado por
múltiples factores.
Donde usted con la ayuda de la tecnología (manejo,
alimentación y genética) puede hacer mucho para
mejorarlo.
Y POR SOBRE TODO, LLEVAR A UNA MEJORA EN LA EFICIENCIA
ECONÓMICA DE SU EXPLOTACIÓN.
Med. Vet. Hernán Re
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