Lic. Oscar M. Alanis Brito CEO Sbel-T Forever y Alumno de UCAD Lic.

Download Report

Transcript Lic. Oscar M. Alanis Brito CEO Sbel-T Forever y Alumno de UCAD Lic.

Lic. Oscar M. Alanis Brito CEO Sbel-T Forever y Alumno de UCAD

Te quiero invitar a un cuento…

Un mundo nuevo ¿Entras?

Hace algunos años conocí un mundo nuevo El mundo del

“Cáncer Infantil”

Un mundo en el que solo escuchar su nombre produce mucha tristeza y miedo

Es un mundo en el que solo van muy pocos niños, por eso es un mundo muy especial

En ese mundo los niños que entran pasan a convertirse en

“SUPERHÉROES”

Peso shhhhh… no se lo digas a nadie, es un secreto que solo conoce quien entra y tú sin darte cuenta acabas de entrar.

Mientras unos se vuelven invencibles, con una fuerza nunca antes vista

Otros pasan a volar y a iluminar junto a las estrellas el cielo

Desde que entras en este mundo, encontrarás muchos niños con muchos súper poderes, pero todos comparten uno

“El poder de la sonrisa”

No es una sonrisa cualquiera, es una sonrisa mágica

Cuando un niño superhéroe sonríe, hace que te olvides de esa palabra tan fea (cáncer), y te sientes muy feliz de estar a su lado y

formar parte de su mundo

Son niños con ganas de jugar, pintar, bailar, reír… Pero sobre todo…

“DE VIVIR”

Es mágico sentir lo que te dan, con solo formar parte de su mundo

“Te llenan de vida”

¿Qué curioso no?

Te invito a que entres en este mundo, te gustará formar parte de él y quizás consigas ver la vida como ellos

“UN JUEGO”

Ayudemos a seguir

FORMANDO SUPERHÉROES,

que estrellas ya hay muchas

No olvides que

este cuento es de VERDAD

Solo necesitan que ayudemos a poner…

Temas: - Generalidades del cáncer.

- Factores de riesgo y prevención en los niños.

- Niños diagnosticados, cómo afrontar la crisis.

- Alimentos coadyuvantes en el tratamiento.

- Efectos del cáncer y del tratamiento que modifican la dieta.

¿Haz tenido contacto con el cáncer infantil, ya sea tú o algún familiar cercano?

¿QUÉ ES EL CÁNCER?

El cáncer es un proceso de crecimiento y diseminación incontrolados de células.

Puede aparecer prácticamente en cualquier lugar del cuerpo. El tumor suele invadir el tejido circundante y puede provocar metástasis en puntos distantes del organismo.

Fuente: Organización Mundial de la Salud

APOPTOSIS = MUERTE CELULAR PROGRAMADA

El cuerpo humano tiene unos 37 billones de células distintas crecen se reproducen y mueren en días o años de acuerdo a la función de cada una.

A diferencia de las células normales, las células cancerosas continúan creciendo y dividiéndose descontroladamente, y no se mueren ya que se alteran sus mecanismos de autorregulación.

INICIO: Comprende la transformación de la célula producida por la interacción del ADN con los factores de riesgo.

PROMOCIÓN: Las células iniciadoras se multiplican y evaden los mecanismos de protección del organismo contra su crecimiento y proliferación.

PROGRESIÓN: Células tumorales que se agregan y crecen, dando lugar a una neoplasia o tumor con capacidad de invasión de tejidos circundantes y distantes (metástasis)

EL CÁNCER NO ES CONTAGIOSO

Por lo tanto, no debes tener miedo de los niños (o cualquier persona) con cáncer.

Puedes hablarles, jugar con ellos y abrazarlos.

Los nutrientes que la gestante ingiere durante el embarazo pueden contener agentes carcinógenos que afecten al feto.

Ésta podría ser una de las causas del cáncer infantil y la hipótesis de un proyecto europeo que por primera vez va a investigar sobre ello.

Existen numerosos productos químicos, como los hidrocarburos poliaromáticos, considerados carcinogénicos, ingieren a través de la dieta.

que se Fuente: Jos Kleingans, coordinador del proyecto NewGenerics.

ENERGÍA RADIANTE QUIMICOS ESTÍMULOS PARA EL DESARROLLO DE CÉLULAS CANCEROSAS MICROORGANISMOS

INFLUENCIAS NUTRICIONALES Obesidad y sobrepeso Inactividad Física Desnutrición

FACTORES QUÍMICOS • Agentes alquilantes (se utilizan como antineoplásicos, interrumpen la función del ADN y provocan muerte celular).

• Hidrocarburos aromáticos policíclicos, (tabaco, grasas animales a la parrilla, y además en carnes y pescados ahumados).

• Aminas aromáticas y colorantes azoicos.

• Nitrosaminas y aminas, derivan de la reacción de las nitrosaminas estables y del nitrato utilizado como conservante y que las bacterias convierten en nitritos.

• Amianto (asbestos) •

Tabaquismo (Relacionado con el 33% de cánceres)

• Cloruro de vinilo • Dioxinas (PET , unicel, etc., sometido a altas temperaturas) • Cromo, níquel y otros metales.

•

Insecticidas, herbicidas, fungicidas, etc.

• Aflatoxina B 1 , es una micotoxina producida por algunas cepas del hongo Aspergillus flavus que crece en el maíz, arroz y cacahuates mal almacenados.

FACTORES DE ENERGÍA RADIANTE • Rayos ultravioleta: tienen efectos como inhibición de la división celular, inactivación de enzimas, inducción de mutaciones y muerte celular.

• Radiación Ionizante (Rayos X y rayos gamma).

FACTORES POR MICROORGANISMOS Se da por la integración de genomas entre el m.o. y el huésped • Virus del papiloma humano.

• Virus de Epstein Barr • Virus de la Hepatitis B • Bacteria Helicobacter Pylori.

FACTORES ALIMENTARIOS Y HÁBITOS AMBIENTALES INICIADORES:

• Hidrocarburos aromáticos policíclicos (humo de tabaco, carnes a la parrilla, ahumados, cerveza obscura).

• Aminas aromáticas (se usan como colorantes y carnes cocinadas a altas temperaturas) • Aflatoxina B 1 (almacenaje incorrecto de cereales y cacahuates).

• Nitrosaminas y nitrosamidas, se producen a partir de nitritos (carnes procesadas o conservadores), aminas y amidas (digestión proteica).

•

Radicales libres:

- Daño directo al ADN, - Alteración oxidativa de lípidos (generan peroxidación lipídica) - Oxidación de Proteínas (reparación de ADN o control del ciclo celular).

- Efectos sobre la transducción celular - Alteraciones en la comunicación célula-célula.

- Inflamación crónica.

- Defensa antioxidante (disminución de enzimas como superóxido dimsutasa, catalasa y glutatión peroxidasa).

- Carcinógenos y estrés oxidativo.

- Grasa de la dieta (peróxido de hidrógeno)

FACTORES ALIMENTARIOS Y HÁBITOS AMBIENTALES PROMOTORES:

•

Grasas saturadas y trans (↑ Prostaglandinas).

• Derivados de ácidos biliares (cáncer de colon).

• Cloruro sódico (salmueras).

• Ácidos grasos poliinsaturados Ω6 ≠ Ω3 (↑ Prostaglandinas).

• Hormonas (progesterona, estrógenos, andrógenos, glucocorticoides, insulina, prolactina, hormonas tiroideas, factor de crecimiento endotelial y dependiente de plaquetas, etc.).

• Sistema inmune.

• Modificación en la flora intestinal (↑ bacterias microaerófilas responsables de la producción de carcinógenos) • La restricción calórica inhibe el desarrollo tumoral, mientras que el exceso calórico lo

induce (↑ GR, CH y PR)

INTERACCIÓN ENTRE DIETA Y RIESGO GENÉTICO

Relación entre los polimorfismos genéticos + las enfermedades relacionadas con la dieta.

Nutrigenómica: Es la interacción de genes específicos y los componentes bioactivos de los alimentos, sirve para entender cómo repercute la ingesta de alimentos con la interindividualidad de los genes de cada persona, dentro de ella se clasifica en: NUTRIGENÓMICA NUTRIGENÉTICA EPIGENÓMICA TRANSCRIPTÓMICA NUTRICIONAL

Respuesta del organismo frente a un alimento específico.

Control del ciclo celular, daños al ADN, apoptosis, invasión y envejecimiento.

control del metabolismo, crecimiento y diferenciación celular.

Fibra Vitamina D Folatos Actividad física Vitaminas antioxidantes C y E.

PREVENCIÓN DEL DESARROLLO DE CÉLULAS CANCEROSAS Fitonutrientes o Compuestos bioactivos (Caroteniodes, flavonoides, índoles, etc.) Vegetales crucíferos (coles, coliflores, etc.) Ác. Grasos Ω3 (DHA y EPA) Minerales (Ca, Cinc, Selenio) Inhibidores de proteasas procedentes de semillas vegetales

Pero… si los vegetales también provocan cáncer por los pesticidas, herbicidas, fungicidas, micotoxinas, ácido fítico, alimentos transgénicos, aditivos alimentarios, etc.…

¿Entonces… qué carájos comer?

Parte de esto es cierto, pero aún así se puede

disminuir el riesgo

con una buena higiene de los alimentos, manipulación y elaboración.

Al mejorar la salud con un buen sistema inmunológico, proporcionar antioxidantes y un estilo de vida saludable; se puede prevenir alguna alteración genética que estimule la carcinogénesis tanto en nosotros como en nuestros niños.

NO TE CONFÍES, NADIE NI NADA ESTÁ EXCENTO DEL CÁNCER

Vemos tumores hasta en los mismos vegetales

No sieeempre, las cosas son como debieran ser… No sieeempre se puede tener la razón…

Muchas veces desafortunadamente no todo marcha como desearíamos y somos presas de cambios súbitos, con noticias que cambian todo el esquema familiar y por supuesto la posibilidad de saber que se puede perder a un ser querido.

La crisis del diagnóstico de CÁNCER

Deseo de despertar de la pesadilla.

CONMOCIÓN INCREDULIDAD Y NEGACIÓN

Como si se recibiera un golpe en la cabeza, se sienten confundidos, incapaces de oír, recordar o pensar, este aturdimiento ayuda a prepararse para los sentimientos dolorosos, emociones fuertes y decisiones difíciles.

Puede que el niño no luzca como un enfermo, cuestionan los resultados del laboratorio, buscan segunda o tercera opinión (muy aconsejable), la negación no es problema siempre y cuando no intervenga en la intervención inmediata que el niño necesita.

MIEDO Y ANSIEDAD

Todos tenemos temor al cáncer ya que se piensa que es una sentencia de muerte y el temor a la muerte es real

CULPABILIDAD

Piensan si es algún tipo de represalia o castigo, cuestionarse si se hizo o dejó de hacer algo en el embarazo que pudo haber hecho la diferencia (tabaco, alcohol, alimentación, suplementos, etc.); cuestionar a la familiar sobre quién tiene los genes “malos”.

TRISTEZA Y DEPRESIÓN ENOJO

Todos los padres soñamos y deseamos que la vida de nuestros hijos sea saludable, feliz y sin problemas. El cáncer cambia totalmente ese sueño, se presenta dificultad para comer o dormir.

La amenaza de vida de un niño inocente provoca enojo ante las crueldades e injusticias de la vida, ¿por qué a mí?, ¿por qué a nosotros?, puede haber resentimiento entre los padres, familiares o amigos que hacen algún comentario imprudente o incluso por cuestiones pasadas.

Pueden enojarse con el hijo enfermo que causa tantos problemas por su enfermedad o que no coopera con los médicos o enfermeras.

A veces los otros hijos se convierten en un blanco de este sentimiento.

• Obtener ayuda del equipo de profesionales (médicos, psicólogos, trabajadores sociales, enfermeras, etc.).

• Darse tiempo para cuidar de sí mismos (comer, descansar, etc.).

• Involucrar a otras personas y solicitar apoyo (aunque sea para compañía).

• Obtener ayuda de otras fuentes.

• Preguntar e Informarse sobre la enfermedad.

• Escuchar a otros padres en la misma situación.

• Aceptar que no todo está bajo control.

• Buscar fortaleza emocional en creencias religiosas.

• Hablar abiertamente sobre la enfermedad.

• Aceptar que puede que nunca se sepa la causa del cáncer (y no cambiará la situación).

• Liberar la tensión con Actividad Física.

• Aceptar que no hay culpables y canalizar la energía al tratamiento a seguir.

• Desahogarse en un lugar privado, gritar, llorar, escribir un diario, etc.

MIEDO Y ANSIEDAD

Es muy aterrador ver a sus padres y familiares preocupados por lo que está sucediendo, se preocupan por pensar en los cambios en su apariencia y cómo se sentirán, cuál será la reacción de los amigos y lo aterrador que resulta el pensar que podrían morir.

ENOJO Y CULPA TRISTEZA Y DEPRESIÓN

Sienten enojo por todas las cosas que tiene que hacer (pinchazos, tomar líquidos de sabor desagradable, pastillas de gran tamaño, hablar con personas desconocidas, ingresar en máquinas atemorizantes, ver invadida su intimidad y la permanencia en el hospital.

Se preocupan de que el cáncer se debe a que no se portaron bien, sienten culpa por causar esta crisis familiar.

Darse cuenta de que no podrán en mucho tiempo, si no es que nunca, hacer las cosas que eran importantes para ellos ya que ahora son diferentes a sus compañeros. Piensan sobre cómo el cáncer cambiará su cuerpo, cómo lucirán, y la opinión de sus amigos, así como temor de que el tratamiento pueda no funcionar.

BEBÉS Y PREESCOLARES EN EDAD ESCOLAR 6-12 ADOLESCENTES HERMANOS DEL ENFERMO

Temen separarse de sus padres, gritan, lloran, muerden, se niegan a cooperar, se retraen, se aferran a los padres, se entristecen al ver que no pueden jugar ni explorar, tienen pesadillas, etc.

Se alteran por la interrupción de sus rutinas, extrañan a sus compañeros de clase y amigos, sienten enojo y tristeza sobre las pérdidas en su salud, escuela y vida normal, culpabilidad de haber causado el cáncer, preocupación de que el cáncer “se pega”.

Se alteran por la interrupción de su vida y actividades con sus amigos, sienten que su independencia es sacrificada, manifiestan reacciones emocionales de manera intensa, requieren el apoyo de amigos, reflexionan sobre el significado de la vida, hacen chistes sobre su cáncer y piensan positivamente, toman riesgos que pueden causar problemas, se revelan contra los padres, médicos e incluso el propio tratamiento.

Se sienten conmocionados, tristes, temerosos y confundidos; sienten culpa por causar el cáncer debido a pensamientos negativos que tuvieron alguna vez, tristeza, celos y menosprecio por la atención que recibe el enfermo, se niegan estas reacciones por no querer ser una preocupación más para los padres.

BEBÉS 0-2 PREESCOLARES 3-5 EN EDAD ESCOLAR 6-12 ADOLESCENTES 13-18

Pasar tiempo con él, sostenerlo, tocarlo, mecerlo, cantarle, abrazar, acariciar, distraerlo con juguetes, establecer lugares seguros (como la cuna) libres de tratamiento, permitir visita de los hermanos, alegrar la habitación, hablar con otros padres.

Tranquilizar al niño, dar explicaciones simples sobre lo que está pasando, no permitir comportamientos agresivos, es decir, enseñar a canalizar sus sentimientos adecuadamente como hablar, dibujar, actividad física o incluso golpear una almohada, apegarse a horarios de siestas, comidas y juegos.

Incluir al niño y explicar el Dx y Tx en palabras simples, contestar con sinceridad, incluso ¿me voy a morir?, reafirmarle que él no tiene la culpa, hablar de sus sentimientos de forma sana, darle privacidad, coordinar actividad física, mantener el contacto con hermanos o amigos mediante llamadas, tarjetas, videojuegos, mensajes, etc., mantener el sentido del humor.

incluirlo en las conversaciones del Dx y Tx, estimular que haga preguntas, reafirmar que no es responsable del cáncer, animar a compartir sus sentimientos (resistencia), llevar un diario o registro personal, darle privacidad con el profesional de salud, mantener contacto con sus amigos, mantener el sentido del humor.

El tratamiento oncológico a menudo provoca efectos secundarios indeseables, algunos de ellos relacionados con la alimentación.

Esto es debido a que no sólo destruyen células cancerosas sino también células sanas, afectando a mucosas, aparato digestivo, etc.

Tratamientos y Alimentación

Quimioterapia Radioterapia Cirugía

• Alteración del gusto y olor de los alimentos.

• Vómitos y náuseas.

• Diarrea o estreñimiento.

• Anorexia (falta de apetito).

• Inflamación de la boca.

• Anemia.

• Xerostomía.

• Puede afectar a zonas sanas del cuerpo.

• Anorexia–Caquexia neoplásica.

• Alteraciones de la percepción de sabores.

• Sequedad bucal (xerostomía).

• Problemas al tragar (disfagia).

• Caries e infecciones (aftas).

• Náuseas y vómitos.

• Molestias al orinar.

• Cansancio/fatiga.

• Ansiedad.

• Los efectos secundarios dependerán mucho de la zona realice.

en que se • Requieren aportes adicionales de energía.

• Otro de los efectos significativos de la cirugía pueden ser las infecciones.

GRASAS:

Mayor ingesta de Ω3 en relación a Ω6 y evitar grasas saturadas y trans

PROTEÍNAS:

El desarrollo tumoral se ve inhibido por niveles inferiores a los requeridos y se activa en niveles que duplican o triplican el requerimiento

VITAMINAS:

Incrementar su consumo por sus antioxidantes y fitoquímicos, así como limitar la ingesta de AOA ricos en grasas saturadas y precocinados.

MÉTODOS DE PREPARACIÓN:

Evitar el cocinado de carnes a la parrilla, asado, barbacoa o ahumado, así como los embutidos y bebidas no pasteurizadas

ALCANZAR UN PESO CORPORAL ADECUADO Y ACTIVIDAD FÍSICA CARBOHIDRATOS:

Alimentos ricos en fibra y disminuir el consumo de azúcares simples, ya que un aumento en los niveles de insulina y otras hormonas estimulan la proliferación , además los tumores demandan continuamente glucosa.

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN:

Evitar alimentos ahumados, salados o marinados con nitratos y/o nitritos (aportan su color rosado a embutidos y el color de carnes en conserva)

SUPLEMENTACIÓN:

En pacientes incapaces de consumir su requerimiento de energía y proteínas, es posible el uso de suplementos nutricionales líquidos ya sea caseros o bien comerciales diseñados especialmente para pacientes con cáncer: Prosure (Abbott) y Resource Support (Nestlé)

Objetivos de la alimentación como tratamiento del cáncer

Se centran en prevenir o corregir las deficiencias nutricionales, mantener la masa corporal magra, minimizar los efectos secundarios relacionados con la alimentación y mejorar en la mayor medida posible la calidad de vida.

Consecuencias de malnutrición asociada al cáncer Menor tolerancia a los tratamientos (quimioterapia, radioterapia) Mayor incidencia de complicaciones post-operatorias (cirugía).

Mayor tiempo de estancia hospitalaria y/o reinternaciones.

Peor evolución y pronóstico del tratamiento.

Peor calidad de vida.

Aumento de los costos del tratamiento.

LOS PROBLEMAS CLÍNICOS FRECUENTES EN PACIENTES CON CÁNCER SON: ANOREXIA DISFAGIA XEROSTOMÍA NÁUSEA NEUTROPENIA DESHIDRATACIÓN DIARREA MUCOSITIS VÓMITO

ANOREXIA DISFAGIA XEROSTOMÍA MUCOSITIS NÁUSEAS Y VÓMITOS DIARREA DESHIDRATA CIÓN NEUTROPENIA ESTREÑIMIENTO EFECTOS DEL CÁNCER Y EL TRATAMIENTO QUE MODIFICAN LA DIETA

Alimentos y bebidas frias o a temperatura ambiente Aportar suplementos nutricionales Beber los líquidos entre comidas y evitar saciedad Cocinar bien los alimentos Comer en ambiente relajado, despacio y sin distracción Considerar gustos y preferencias a situaciones individuales Considerar prácticas de higiene y manipulación adecuados Consumir alimentos con sabores fuertes para estimular la salivación Consumir prebióticos, probióticos o simbióticos Disponer de agua en todo momento En la medida de lo posible humedecer los alimentos Esperar vaciado de la boca Espesar líquidos para obtener texturas adecuadas y mejor presentacion Evitar comer 1 1/2 - 2 horas antes y después de recibir la quimioterapia Evitar comer en lugares con olores desagradables o de cocina Evitar comidas con bordes filosos (galletas) Evitar productos artesanales y lácteos con agregados, hongos, probióticos Evitar recostarse luego de la ingesta de alimentos Fraccionar la ingesta de alimentos en comidas frecuentes Incrementar el contenido energético y proteico en pequeño volumen Mantener higiene bucal (por lo menos 4 veces al día) Masticar chicles, chupar dulces, hielo o saliva artificial (costo no muy accesible) Modificación de posturas y maniobras de deglución Modificar la textura de los alimentos sólidos a dieta suave y/o blanda No omitir ninguna comida (comer mínimo 5 veces por día) No utilizar alimentos que estén en envases abollados e hinchados Realizar cuidados perianales de lavado y secado después de la deposición Realizar las comidas fuertes en momentos de mayor ánimo y menor fatiga Realzar características organolépticas y alimentos atractivos Usar condimentos suaves (sal, azúcar y algunas especias)

EN RESUMEN ALIMENTANDO A LOS SUPERHÉROES vs EL CÁNCER

Para prevenir o disminuir los factores de riesgo o en su caso ayudar a sanar y disminuir los efectos del tratamiento debes:

“Llevar una vida saludable”

En TODA la familia

Lic. Oscar M. Alanis Brito CEO Sbel-T Forever Área de conferencias UCAD Viernes 10 de julio 11:00 am y Sábado 25 de julio 9:00 am

Alimentando a los Superhéroes vs el Cáncer

Imparte: Lic. Oscar M. Alanis Brito CEO Sbel-T Forever