Transcript Одноатомные спирты. Состав. Строение. Свойства.

Урок химии в 10 классе
ТЕМА:
Одноатомные спирты.
Состав. Строение.
Свойства.
Учитель : Белашов В. Д.
СОШ № 1
Станица Старощербиновская
2007 год
Цель урока:
Дать учащимся первоначальные понятия о
кислородсодержащих веществах. Познакомить
с составом и строением одноатомных
спиртов, дать понятие о функциональной
группе атомов и влиянии ее на физические
свойства. Знать определение спиртов,
общую формулу .Уметь записывать
уравнения химических реакций ,
доказывающих свойства спиртов.
Ход урока.
 Определение спиртов: спирты- это
производные углеводородов, в молекулах
которых один или несколько атомов
углерода замещены на гидроксильную
группу ( - ОН).
 Или: спиртами называются органические
вещества, молекулы которых содержат одну
или несколько функциональных групп
соединенных с углеводородным радикалом.
Гомологический ряд предельных
одноатомных спиртов .
а) СН3 ОН - метиловый - метанол
С2 Н5 ОН
- этиловый –этанол
С3 Н7 ОН
-пропиловый -пропанол
С4 Н9 ОН – бутиловый –бутанол
С5 Н11 ОН - амиловый -пентанол
б)
Общая формула
R- OH или СnН2n +1 ОН
КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ
а)Спирты могут быть первичными, вторичными,
третичными:
Если спирт содержит группу - ОН связанную с
первичным атомом углерода RCH OH он
первичный
Вторичные RR` CHOH группа - ОН связана со
вторичным атомом углерода
Третичные RR`R``COH группа атомов связана
с третичным атомом углерода
2
Классификация спиртов .
По характеру углеводородного радикала
Спирты
R - OH
Алканолы
Циклоалканолы
Алкенолы
Алкинолы
Ароматические
По количеству гидроксильных
групп спирты могут быть:
Одноатомными С2 Н5 ОН
Двухатомные
этанол
С Н 2 -О Н
2,2 -этандиол
СН2-ОН
(этиленгликоль)
Трехатомные С Н 2 -ОН
С Н -ОН
1,2,3 - пропантриол
С Н 2 -ОН
(глицерин)
Также спирты можно разделить на две группы
по количеству углеродных атомов в
углеродном радикале: низшие (С 1 - С 10 )
И высшие ( свыше С10 )
ИЗОМЕРИЯ
 Для спиртов характерно несколько видов
структурной изомерии: изомерия углеродного
скелета ( изомерия цепи ) ;изомерия
положения группы -ОН, межклассовая
изомерия .
 СН3 –СН2- -СН2 –СН2 –ОН
бутанол -1
 СН3 -СН –СН2 –ОН
2 метил-пропанол -1
СН3
 СН3 -СН –СН2 -СН3
ОН
бутанол- 2
Межклассовая изомерия
C4H10O
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
CH3-CH2-O-CH2-CH3
(бутанол – 1)
(диэтиловый эфир)
Химические свойства спиртов
Реакции замещения
1. Замещение атома водорода в группе –ОН
2С2Н5ОН+2Na→2C2H5ONa+H2
(этанол)
(этилат натрия)
2. Реакции этерификации
C2H5OH+HONO2→C2H5ONO2+H2O
(этилнитрат)
O
O
H2SO4
CH3OH+CH3-C
( метанол)
OH
CH3-C
+H2O
O-CH3
(метилацетат)
3. Замещение гидроксильной группы на
галоген.
C2H5OH+HBr→C2H5Br+H2O
4. Замещение гидроксильной группы на амино
группу.
Al2O3,T
C2H5OH+H-NH2 →
C2H5NH2+H2O
(этиламин)
Реакции отщепления (элиминирования)
1. Межмолекулярная дегидратация
140
С2Н5ОН+С2Н5ОН → С2Н5-О-С2Н5+Н2О
(диэтиловый эфир)
2. Внутримолекулярная дегидратация
180
СН3-СН2-СН-СН3 → СН3-СН=СН-СН3+Н2О
ОН
(бутанол-2)
(бутен-2)
(правило Зайцева)
3. Дегидрирование
Сu, t
О
СН3-СН2-ОН → СН3-С
+Н2
Н
Сu , t
CH3-CH-CH3 → CH3-C-CH3 +H2
OH
(пропанол-2 )
O
(пропанон )
Реакции окисления .
1)Горение
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
Не полное окисление .
О
С2H5OH + CuO
(этанол)
CH3-C
+H2O
Н
(этаналь)
5C2H5OH +KMnSO4 +6H2SO4 →
(этанол)
5CH3COOH+2 K2SO4 +4MnSO4 +11H2O
(уксусная кислота )
Способы получения алканолов.
Гидратация алкенов
СН2=СН2 +НОН → СН2-СН2-ОН
(этен)
(этанол)
Щелочной гидролиз галогеналканов.
CH3CH2CH2Br + KOH → CH3CH2CH2OH +KBr
Гидрирование альдегидов и кетонов .
О
СН3СН2С + Н2 → СН3СН2СН2ОН
Н
(пропаналь)
(пропанол-1)
Синтез из водяного газа
СО2 + 2Н2 → СН3ОН
Спиртовое брожение глюкозы
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Закрепление знаний,
умений ,навыков .
• Подготовить
сообщения
,,Влияние
алкоголя на
организм
человека ,,