Transcript ZNAČAJ DIJAGNOSTIKE BIOHEMIJSKOG STATUSA KOD

BIOHEMIJSKE OSNOVE
Homeostaza, acido-bazni status i kiseline
Prof. Dr Franja Fratrić
IZOSTRUKTURA







Za održavanje života i pravilno funkcionisanje organizma
potrebno je da postoje određeni uslovi spoljašnje i unutrašnje
sredine koji treba da se kreću u određenim granicama (Claude
Bernard)
IZOSTRUKTURA, DINAMIČKA STRUKTURA, ACIDO-BAZNI
STATUS, STABILNO STANJE
Održanje sastava unutrašnje sredine ili sastava organizma
naziva se izostruktura.
Elementi izostrukture su:
Izojonija – održanje koncentacije pojedinih jona
Izotonija – održanje vrednosti osmotskog pritiska
Izohidrija - održanje vrednosti koncentracije vodonikovih jona
(puferi, razlaganje, izlučivanje)
HOMEOSTAZA





Termin homeostaza prvi put je upotrebio Walter
Cannon 30-tih godina dvadesetog veka, koje
označava relativno konstantno stanje unutrašnje
sredine sa dinamičkim oscilacijama.
Postoje:
uže i šire oscilacije
Negativna povratna sprega
Primer homeostatske regulacije koncentracije ugljen
dioksifa (CO2)
Telesna hemija sportiste
 Usled intenzivnog rada mišića u organizmu
se stvaraju velike količine mlečne kiseline.
 Kada koloidno vezivno tkivo ne bi
apsorbovalo mlečnu kiselinu, pH vrednost
krvi bi pala ispod 7 (nastupa smrt).
 Mlečna kiselina mora da se neutrališe
mineralnim materijama!!!
 Nakon velikih fizičkih napora, treba pribeći
nezi tela alkalnim sredstvima (izlučivanju
mlečne kiseline preko kože).
Mnoge vrhunske sportiste ne karakterišu samo vrhunski rezultati, već je
kod njih primetno i ‘’visoko čelo’’. Oni, naime ne vode računa o unošenju
mineralnih materija u organizam. Trošenje mineralnih materija iz vlasišta
kose sa ciljem da se neutrališu prekomerne količine mlečne kiseline, dovodi
do gubitka kose.
Odakle potiču kiseline?










Mokraćna kiselina (konzumiranje
mesa i raspada ćelija)
Mlečna kiselina (fizičkog napora)
Taninska kiselina (konzumiranje
crnog čaja i kafe)
Nikotin (duvanski dim)
Sumporna kiselina (od ‘’vetrova’’
koji se zadržavaju i kao posledica
konzumiranja svinjskog mesa)
Acetilsalicinska kiselina (sredstva
protiv bolova)
Sirćetna kiselina (slatkiši i masti)
Oksalna kiselina (španać, kakao)
Sona kiselina (stres, strah, bes)
Šalitrena kiselina (usoljeno meso)
 Sve ove kiseline čovekov
organizam nastoji što pre
da neutrališe kako one ne
bi počele da ga nagrizaju.
Da bi to postigao,
potrebne su mu mineralne
materije. One se vezuju
sa kiselinama i na taj
način nastaju talozi štetnih
materija u organizmu.
Proces kontinuiranog nakupljanja
štetnih materijala
 U pogledu deponovanja štetnih materija
čovekov organizam vodi računa o posve
određenoj ‘’hijerarhiji životnog značaja’’. On
nastoji da kod čoveka očuva što veći stepen
objektivne snage i subjektivnog osećanja
zdravlja. U zavisnosti od načina života,
ponašanja i ishrane, nivo štetnih materija u
organizmu raste ili opada.
Hijerarhija životnog značaja
 Centralni organi
 Krvni sudovi
 Čulni organi
 Mišići
 Žlezde
 Vezivno tkivo
 Organi
 Potkožno vezivno tkivo
 Kosti
 Masno tkivo
 Koža
 Hrskavice, čašice
zgloba
 Tetive
Hronologija nagomilavanja štetnih
materija
 Kiselina/otrov/štetna materija
 Trošenje mineralnih materija
 Neutralizacija
 Stvaranje štetnih materija
 Taloženje štetnih materija
 Oštećenje žlezda
 Oštećenje funkcija
 Zapaljenja
Jedino procesom taloženja od neutralnih soli
nastaju štetne soli.
Šta je zdravlje?
 Ćelije, tkivo i organi u
kojima nema taloga
štetnih materija
 Puni depoi mineralnih
materija
 Neoštećene, kiselinama
nenagrižene ili
nezatrovane ćelije,
organi, žlezde i telesne
funkcije
Naši depoi mineralnih materija
 Kosa i vlasište
 Nokti
 Koža
 Kosti
 Krvni sudovi (arterije)
 Hrskavice, tetive
 Krv
Sve ovo su stubovi
zdravlja i lepote
čoveka.
Uzročni lanac nastanka ‘’previsokog
nivoa holesterina’’




Kiseline dovode do crpljenja mineralnih materija
u cilju neutralisanja kiseline
Dovode do crpljenja kalcijuma i mineralnih materija iz
sistema krvnih sudova
Dovode do nastanka ‘’rupa trošenjem kalcijuma’’ u
krvnim sudovima
Dovodi do povećanja produkcije holesterina (cilj je
očuvanje zaptivenosti i elastičnosti krvnih sudova)
Predstavlja izuzetno koristan mehanizam zaštite
Šta znači ‘’prisustvo viška baza’’
 ‘’Prisustvo viška baza’’ znači da se
svakodnevnom ishranom u organizam unosi
više mineralnih materija, nego što je
organizmu potrebno da bi neutralisao sve one
kiseline.
 Ukoliko to nije slučaj, za neutralisanje se
koriste mineralne materije i mikroelementi koji
se nalaze u depoima organizma.
Šta su tzv. talozi štetnih materija?
 U pitanju su soli koje
nastaju od kiselina i
otrova koje čovek
organizam stvara
Najznačajniji životni zadaci koji se
odnose na telesnu hemiju oba pola
 Ishrana bogata mineralnim i





vitalnim materijam
Izbegavanje prekomernih
količina kiselina
Eliminisanje štetnih soli
konzumiranjem čajeva od
lekovitog bilja
Ispiranje organizma vodom
Nega tela alkalnim
sredstvima sa ciljem da se
preko kože izbace kiseline i
štetne materije
Remineralizacija organizma
pomoću mineralnih materija
bogatih energijom
HVALA NA PAŽNJI!!!