Transcript Diapositiva 1

EL USO DE PLAGUICIDAS
AGRÍCOLAS Y SUS
IMPLICACIONES EN EL
COMERCIO EXTERIOR DE
FRUTAS Y HORTALIZAS
MEXICANAS
Diciembre 2014
El escenario mundial presenta nuevos retos
• Dinámico cambio en los patrones de consumo de alimentos.
• Mayor exigencia de los consumidores en cuanto a calidad e inocuidad.
• Aparición de nuevas enfermedades y resurgimiento de otras, en detrimento de las
actividades agrícolas, ganaderas y acuícolas.
Intensos fenómenos meteorológicos y cambio climático.
Aumento en la movilización de mercancías, crecientes flujos turísticos y
migratorios.
• Bioterrorismo.
• Contrabando de mercancías.
• Internación ilegal de personas.
Los países han implementado e incrementado mecanismos de vigilancia
epidemiológica y alertas tempranas para detectar oportunamente los riesgos sanitarios
Uso de plaguicidas agrícolas registrados y autorizados
Las propiedades de algunas sustancias químicas, tales como los
plaguicidas, implican cierto nivel de riesgo tanto al ambiente
como a la salud humana.
Debido a esto, es necesario contar con un mejor conocimiento
de los plaguicidas, con la finalidad de prevenir y minimizar los
riesgos asociados a su uso indiscriminado.
Uso de plaguicidas agrícolas registrados y autorizados
LEY GENERAL DE SALUD
LEY FEDERAL DE SANIDAD
VEGETAL
LEY GENERAL DEL
EQUILIBRIO ECOLÓGICO Y
PROTECCIÓN AL AMBIENTE
Reglamento en Materia de
Registros, Autorizaciones de
Importación y Exportación y
Certificados de Exportación de
Plaguicidas, Nutrientes Vegetales
y Sustancias y Materiales Tóxicos
o Peligrosos. DOF-2004.
NOM-232-SSA1-2009
ETIQUETADO
Registro Sanitario Coordinado de Plaguicidas
Es una autorización sanitaria que emite la COFEPRIS, con
opinión de la SEMARNAT y la SAGARPA, que garantiza la
eficacia y seguridad del producto registrado, y es requisito
necesario para su venta y uso en México.
La relación entre los plaguicidas y los SRRC
Asegurar que los productos que se pongan a disposición de los
usuarios, no representen riesgos no aceptables para la población en
general.
Importancia de la vigilancia
Que se pongan a disposición del usuario, conforme a lo autorizado.
 Que sean utilizados de acuerdo a lo autorizado.
 Que sean efectivos para los propósitos para los que fueron
diseñados.
 Garantizar la oferta de alimentos inocuos para consumo nacional y
extranjero.
La relación entre los plaguicidas y los SRRC
Los plaguicidas representan una fuente constante de riesgos de
contaminación química, por lo que su aplicación debe realizarse con base
en un BUEN USO Y MANEJO y en apego al patrón de uso autorizado.
Patrón de uso
Cultivo, plaga, dosis, número e intervalo de
aplicación, forma de aplicación e intervalo
de seguridad
Información sobre efectividad Biológica

Cultivo.

Plaga.

Dosis.

Intervalo de Seguridad.

Uso de otros insumos.
*LMR:
Definición:
Límites máximos de residuos, la concentración máxima
aceptable de residuos de un plaguicida, sus metabolitos, o
ambos, conforme a las normas aplicables, en un alimento para
consumo humano o animal.
Referencias para verificar Límites Máximos de Residuos
•
•
•
•
•
•
•
•
EPA
http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/textidx?c=ecfr&sid=496224380e017a2e64c1d1b4948ea1bb&tpl=/ecfrbrowse/Title40/40cfr180_m
ain_02.tpl
FAS ONLINE
http://www.mrldatabase.com/?selectedcommoditygroup=438
Unión Europea
http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm
FRANCIA
http://e-phy.agriculture.gouv.fr/
JAPON
http://www.m5.ws001.squarestart.ne.jp/foundation/search.html
FAO
http://www.fao.org/DOCREP/006/Y4353s/y4353s00.htm
Codex
http://www.codexalimentarius.net/mrls/pestdes/jsp/pest_q-s.jsp
USDA
http://www.mrldatabase.com/results.cfm
PRODUCTOS AUTORIZADOS
Consulta :
http://189.254.115.250/Resoluciones/Consultas/ConWebRegPlaguicida.asp
Alertas de importación en productos vegetales 2014
ALERTAS DE IMPORTACION 2014
CONTAMINANTE
NUMERO DE ALERTAS
% de participación
BIOLOGICOS
FISICOS
QUIMICOS
TOTAL
3
0
123
126
2%
0%
98%
100%
PAÍS
NUMERO DE ALERTAS
ESTADOS UNIDOS
101
JAPÓN
5
CANADÁ
0
UE (ALEMANIA)
TOTAL
1
107
ALERTAS DE IMPORTACION 2014
DE PRODUCTOS AGRICOLAS POR
CONTAMINANTE
BIOLOGICOS
2%
QUIMICOS
98%
Chile Poblano
2%
Puerro
1%
Chayote
Albahaca
Cebollín
1%
1%
Ajo
1%
1%
Mango
2%
Alertas de importación por
producto
Chícharo
2%
Zarzamora
2%
Kale
1%
Perejil
1%
Col
2%
Pimiento
3%
Nopal
28%
Pepino
3%
Nopal, Tuna
4%
Apio
1%
Limón
11%
Papaya
3%
Betabel
1%
Tomate
2%
Chile Bell
1%
Melón
2%
Piña
2%
Aguacate
4%
Tuna
9%
Cilantro
3%
Calabaza
5%
Chile Pasilla Fresco
1%
Chile Habanero
1%
Chile Jalapeño
2%
Supuestos en la detección de residuos de plaguicidas
13%
Rebasa LMR's, 15
Prohibido / No
Autorizado, 99
85%
 El 85% de las alertas se reportaron
por el uso de productos PROHIBIDOS
o NO PERMITIDOS en el cultivo.
 Nopal y Tuna (no hay productos
autorizados), Limón, Cultivos
Menores, Chile
Monitoreo
MHLW
(Japón)
Import Alert,
CDC (USA)
SENASICA (DGIF,
DGSA,
Laboratorios
Oficiales )
CFIA
(Canadá)
Fuentes de Alertas
Sanitarias
RASFF (UE)
Otras
entidades y
dependencias
COFEPRIS
Denuncia
ciudadana
Supuestos en la detección de residuos de plaguicidas
Productos permitidos
• Mezcla con
productos
(degradación).
• Exceder
autorizada.
• Violentar IS
otros
dosis
Productos prohibidos o
no autorizados
• Recomendación
amigos / vecinos
• Recomendación casas
comercializadoras (no
especialistas).
• Productos sin registro
/ adulterados.
Consecuencias de las alertas sanitarias
•El establecimiento de la alerta al país por parte de las autoridades
sanitarias, afecta la imagen de los productores ante el consumidor y el
cierre de mercados.
•Negociar la resolución de la alerta y el estatus de la empresa a nivel
comercial, es un proceso largo y costoso.
•En aguacate (acefate y metamidofos en Japón, 2011), un contenedor
rechazado representa un valor de 100 mil dólares. La industria invierte
aprox. 3mdp al año en actividades de monitoreo.
ÁREA DE OPORTUNIDAD EN EL SECTOR DE LAS BERRIES
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China
 Capacitación y difusión,
productores, técnicos,
aplicadores, comercializadores
 materiales sobre Buen Uso y
Manejo de Agroquímicos.
 Buenas Prácticas Agrícolas –
Sistemas de Reducción de
Riesgos de Contaminación.
 Publicación de lista de
plaguicidas autorizados para
frutillas
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China
 Buenas Prácticas Agrícolas – Sistemas de
Reducción de Riesgos de Contaminación
(SRRC).
 Contar con un padrón confiable de
proveedores (unidades de producción
primaria)
 Registrar a los proveedores en el
Programa
Voluntario
para
la
implementación de SRRC en la
producción primaria de alimentos de
origen agrícola (ahora voluntario, pero
obligatorio una vez publicado en el
Diario Oficial de la Federación).
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China
 …
 Reforzar la Guía de implementación de BPA de la Aneberries
A.C., con los Lineamientos Generales para la operación y
certificación de SRRC en la producción primaria de vegetales
(Anexo I, infraestructura, higiene, capacitación y desarrollo de
habilidades, cosecha y transporte).
 Mínimamente cumplir con el buen uso y manejo de
agroquímicos (BUMA).
 Establecer monitoreo continuo de presencia de residuos de
plaguicidas previo a la cosecha y a la recepción en los
empaques.
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China
 …
 Reforzar la coordinación con el Programa de Inocuidad
Agrícola de los Comités Estatales de Sanidad Vegetal de
Michoacán y Jalisco, donde se encuentran los exportadores
asociados a la Aneberries que podrán calificar para exportar
a China conforme al Protocolo.
 La implementación de buenas prácticas agrícolas es uno de
los elementos fundamentales que conforman el Protocolo.
 Promover la adaptación de la Guía de implementación de
BPA de Anebrries en primera instancia, para buscar el
reconocimiento en BUMA que otorga el SENASICA.
Hacia dónde vamos en el sector de las frutillas: exportación a China
 Vigilancia
 Acciones conjuntas para la
vigilancia (SENASICA – COFEPRIS
 Denuncia ciudadana
 Sanciones
 Para favorecer:
 Menor o nulo impacto al ambiente o salud humana.
 Reducir el impacto de alertas sanitarias en productos de consumo
nacional e internacional.
 Mantener mercados de exportación de alimentos frescos.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria
Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y
Pesquera
www.senasica.gob.mx