Transcript producto turistico

GESTIÓN DE EMPRESA
ARQ. DIEGO JOSÉ RICO MENDOZA
JUNIO 2011
AGENDA
•Tendencias y retos del turismo
•La sostenibilidad y el papel de las empresas de turismo
en RSE
•Dirección y planeación estratégica
•Innovación gerencial en las empresas vinculadas al
turismo
OBJETIVO
El participante obtendrá herramientas
conceptuales y operacionales para
llevar a cabo una valoración eficiente
de las nuevas tendencias del turismo,
que le permitan el diseño de pautas
gerenciales y que le faciliten una
gestión empresarial efectiva.
EL TURISMO
VISION INTEGRAL
GOBERNABILIDAD
ENTORNO
ENTORNO
PRODUCTO
TURISTICO
COMUNIDAD
EMPRESA
ENTORNO
CADENA PRODUCTIVA
DEL TURISMO
ATRACTIVOS
DEMANDA
IDENTIFICAD
A
DISTRIBUIDORES
COMUNIDAD
INCLUÍDA
PRODUCTO
TURISTICO
CONSUMIDORES
PLANTA
FACILIDADES
INFRAESTRUCTURA
ACTIVIDADES
NORMATIVIDAD
ACTUALES
PRESTADORES
DE SERVICIOS
NUEVOS DESTINOS
Y PRODUCTOS
TENDENCIAS Y RETOS DEL
TURISMO
LO MODERNO
LO TRADICIONAL
TENDENCIAS Y
RETOS DEL TURISMO
TURISMO TRADICIONAL
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Es incluyente (genérico)
Imitación como base
Seguidores no exigentes
Fórmulas predeterminadas
Consumo masivo
Banda de producción en serie para un
Consumidor promedio
Productos turísticos iguales para el
mercado masivo.
Rendimiento financiero igual al éxito
sin considerar los costos sociales –
ambientales
Toma de decisiones en cuanto a
políticas empresariales centralizadas.
Las actividades turísticas
concentrados para maximizar el
aprovechamiento del espacio.
TURISMO MODERNO
•
•
•
•
•
•
•
Lo moderno es una práctica social
donde hay elementos
diferenciadores.
Una nueva forma de entender el
turismo, los sistemas de
producción y los atributos
diferenciados.
No hay recetas.
Búsqueda de identidad en el
contexto de un mercado ampliado.
Consumidor de múltiples
identidades y diferentes conjuntos
de consumidores
Necesidad de atributos
diferenciadores
Desmasificación o mercados
segmentados
OPORTUNIDAD EMPRESARIAL PARA
DESARROLLAR VALORES FUTURISTAS
Ecologismo - Aparición de
creciente número de
consumidores comprometidos
con la conservación de los
recursos naturales y
culturales.
Compatibilidad cultural
Compromiso
empresarial con lo
cultural como valor
agregado y percibido.
Mayor componente tecnológico - El
componentes tecnológico se incrementa
de manera exponencial.
Personalización - Ajuste a las
expectativas del consumidor
con producto con identidad a
la medida.
EL SIGLO XXI ESTÁ CLARAMENTE MARCADO
POR TRES MEGATENDENCIAS
La globalización de las economías
La masificación de la información
La conservación del ambiente
Bibliografía:
Búsqueda en internet. www.unamosapuntes.com
ACTUALES MEGATENDENCIAS EN
EL TURISMO.
• Globalización
• La tecnología electrónica
• Viajes por vía rápida y más
estadía
• Los clientes “ llevarán la voz
cantante “
• Polarización de los gustos de
los turistas (Segmentación)
• El mundo turístico será cada vez
más pequeño
• Destinos de moda.
• Desarrollo de mercados por
productos
Bibliografía:
Búsqueda en internet.
www.unamosapuntes.com
• Más destinos con imagen y
marcas
• El Entretenimiento, la
excitación y la educación
como objetivo
• Creciente impacto del
desarrollo turístico
sostenible
• Conciencia socio –
ambiental
• La necesidad imperiosa de
consumir viajes
• Todos al acecho del turista
asiático.
El turista está cada vez más ….
EXIGENTE
Buscando emociones e experiencias
diferenciadas
AVENTURERO
Procurando descubrir nuevos horizontes
CONSCIENTE
Importancia de la autenticidad
cultural, responsabilidad social y de la
integridad ambiental
TENDENCIAS EMPRESARIALES EN LA
MODERNIDAD
• Producción
internacionalizada con el
uso del Internet
• Tendencia a la
concentración de Alianzas
para reducir costos
• Adaptación al nuevo
entorno globalizado
• Aprendizaje permanente
para visualizar cosas
nuevas
• Planeación estratégica para
visualizar el futuro del
mercado y la competencia
• Alianzas estratégicas,
fusiones, Asociatividad,
colaboracionismo, clúster
• Enfoque a nichos
• Desarrollo de cadenas de
valor especializadas
CAMBIOS EN LAS
EMPRESAS TURISTICAS
• Valores
 Cambio permanente
por presiones del
consumo
 Desarrollo de
habilidades.
 Creatividad
 Audacia interpretando
las probabilidades
 Orientación al
mercado
 Profesionalización
• Liderazgo
 Orientado al cambio
y al futuro.
 Asume riesgos
 Integrado a la
organización
 Orientado a la
educación y al
desarrollo de
equipos.
 Promotor de
multihabilidades.
CAMBIOS EN LOS TURISTAS
MODERNOS
Nuevos patrones de consumo (Mucho más que cama y
comida)
Nuevos valores ambientales personales y grupales
Nueva ética con capacidad de crítica de su experiencia
Elección de destinos multipropósito y más actividad
Personalización del producto y vacaciones a la
medida
Reducción de la estancia con vacaciones cortas y
frecuentes
Vacación como experiencia
Fidelidad comprometida
NUEVAS EXPECTATIVAS
CAMBIOS EN LOS RESIDENTES O
COMUNIDADES RECEPTORAS
Acceso a la información globalizada
Nuevos aprendizajes
Adaptación a nuevos procesos empresariales y
productivos
Exigencias de inclusión en las decisiones
Participación activa en la planificación regional y local
COMUNIDADES INVOLUCRADAS
LOS CAMBIOS EN LAS EMPRESAS, EN EL
TURISTA Y EN LAS COMUNIDADES
LOCALES REQUIEREN MODIFICACIÓN DE
PARADIGMAS
El cambio de paradigmas en el turismo
requieren de procesos de PLANIFICACIÓN
PARTICIPATIVA.
SON MUCHOS LOS ASPECTOS A CONSIDERAR
EN UN DESTINO COMPETITIVO
DIRECTRICES
SECTORIALES
ALOJAMIENTO
GASTRONOMÍA
SEGURIDAD
INTEGRAL
OCIO
DESTINO
TURISTICO
COMPETITIVO
INFORMACION
Y PROMOCION
SERVICIOS
PARTICIPACION
CIUDADANA
IMAGEN
URBANA
PAISAJE
MOVILIDAD
INFRA
ESTRUCTURA
GRAN CONCLUSION
SE REQUIERE PLANIFICACIÓN
SE REQUIERE RSE
SE REQUIERE CONCIENCIA
AMBIENTAL
SE REQUIERE SOCIABILIDAD
LA SOSTENIBILIDAD Y EL
PAPEL DE LAS EMPRESAS
DE TURISMO EN RSE.
CUAL ES NUESTRO
ROL COMO
EMPRESARIOS
TURISTICOS?
RESPONSABILIDAD
SOCIAL
RESPONSABILIDAD
CULTURAL
RESPONSABILIDAD
ECONÓMICA
RESPONSABILIDAD
AMBIENTAL
RSE
Es la capacidad de crear y de
acrecentar relaciones de
calidad
con todos los públicos de
interés que posee la empresa
como organización social
AMBIENTE
SOCIEDAD
EMPLEADOS
INTERESES
DE LA EMPRESA
COMUNIDAD
PROVEEDORES
FUENTE: LIC. LUIS ULLA
INST. ARGENTINO DE RSE
CLIENTES
IDENTIFICAR PUNTOS
CON INTERESES COMUNES
CUYA SATISFACCIÓN
GENERA VALOR
CONCOCER
GESTIONAR
IMPACTO
TOTAL DE LA
EMPRESA EN
LA
COMUNIDAD
RECONOCER
FUENTE: LIC. LUIS ULLA
INST. ARGENTINO DE RSE
COMUNICAR
EN LO
SOCIAL
EN LO
ECONOMICO
EN LO
CULTURAL
EN LO
AMBIENTAL
UNA EMPRESA QUE ACTÚA RESPONSABLEMENTE,
GENERA BENEFICIOS ESTRATÉGICOS DESDE
LOS SIGUIENTES PUNTOS DE VISTA:
• Comercial: mejora la imagen pública de la empresa, facilita el
acceso a los mercados globales, aumenta las ventas al
diferenciar productos y servicios, y fideliza a los clientes.
• Legal: mejora el entendimiento de los requerimientos legales y
exigencias de los reguladores, reduce la presión de las entes
fiscalizadores.
• Laboral: facilita el reclutamiento de personal de primer nivel y la
retención de talentos.
• Financiero: incrementa la confianza de los accionistas, mejora la
calificación de riesgo, facilita y abarata el acceso a
financiamiento.
DIRECTRICES PARA LA
RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL
° Adopte valores y trabaje con
transparencia
° Valorice a empleados y colaboradores
° Involucre a socios y proveedores
° Proteja a clientes y consumidores
° Promueva a su comunidad
° Comprométase con el bien común
° Aporte siempre más al medio ambiente
Fuente: Manual RSE para Pymes – Ethos/Sebrae Brasil – Convenio con IARSE – Edición 2006
TURISMO Y MEDIO AMBIENTE
El Turismo es un fenómeno que ha venido adquiriendo una
presencia creciente en la dinámica económica internacional y
para muchas naciones y regiones del mundo constituye una de
sus actividades fundamentales.
Genera impacto en el resto de los sectores económicos y en las
relaciones sociales entre comunidades receptoras y emisoras.
Comprender el carácter de la actividad turística y sus relaciones
con el medio ambiente, permitirá una convivencia armoniosa entre
naturaleza y turismo, sin poner en riesgo la capacidad de las
futuras generaciones para atender sus propias necesidades.
DESARROLLO SOSTENIBLE
“es el desarrollo que atiende
las necesidades del presente,
sin comprometer las
posibilidades de las
generaciones futuras”
Comisión Bruntland
Gro Harlem Brundtland, sueca, ex primer ministro de su país. 1987 “Nuestro Futuro Común” o
“Reporte Brundtland”
PRESERVAR HACIA EL FUTURO
PARA
QUE LO DISFRUTEN NUESTROS
DESCENDIENTES
LA CAPACIDAD DE ACOGIDA
LA CAPACIDAD DE ACOGIDA ES IMPORTANTE DADO QUE EL USO
EXCESIVO DE CUALQUIER ÁREA CON FINES TURÍSTICOS PUEDE IR
ACOMPAÑADA DE EFECTOS NEGATIVOS SOBRE LOS RECURSOS,
DAÑANDO EL MEDIO AMBIENTE Y LOS NIVELES DE SATISFACCIÓN DE
LOS VISITANTES.
EL CONCEPTO HACE REFERENCIA AL USO MÁXIMO QUE PUEDA
HACERSE DE UN LUGAR SIN CAUSAR DETERIORO DE SUS RECURSOS,
REBAJAR LOS NIVELES DE SATISFACCIÓN DE LOS VISITANTES O
GENERAR IMPACTOS ADVERSOS SOBRE LA SOCIEDAD, LA ECONOMÍA
O LA CULTURA LOCAL.
Ecológica: cuantificación de la intensidad de uso, en número de usuarios
o determinando el nivel de degradación ecológica considerada aceptable.
Material: capacidad de absorción de presencia de visitantes por un
paisaje.
Psicológica Límite de tolerancia psicológica a la presencia de visitantes,
tanto por parte de los residentes como de los propios visitantes.
PLANIFICAR
PARA
CONSERVAR
PRINCIPIOS DEL DESARROLLO
SOSTENIBLE
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•
•
•
La planificación y el desarrollo del turismo deben formar parte de las
estrategias de conservación para la región.
Los organismos, entidades, grupos e individuos deben seguir principios
estéticos de respeto a la cultura, al medio ambiente de la zona receptora,
a su economía y a su comunidad.
El turismo se debe planificar y gestionar de forma sostenible.
Se deberá disponer de información sólida sobre el turismo y sus efectos
en el medio humano y cultural especialmente en lo que respecta a la
población local.
Se debe estimular a la población local para que tome la iniciativa en la
planificación.
Cualquier proyecto importante debe realizar análisis ambientales, sociales
y económicos integrados,
Propiciar que la población local pueda beneficiarse de las oportunidades
o reaccionar ante los cambios.
La clave del turismo sostenible es gestionar con eficacia el medio natural
y cultural.
DIRECCIÓN Y
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA.
BASES ORIENTADORAS
• AGENDA INTERNA PARA
LA COMPETITIVIDAD DNP.
2007
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•
•
Fortalecimiento institucional para
el desarrollo de la actividad
Mejoramiento la seguridad para
los viajeros
Preparación de la oferta turística
Formación del talento humano y
sensibilización turística
Un sistema de información
turística que permita formular
políticas de gobierno y el uso de
tecnologías de la información y
la comunicación.
CONPES 3397
•
ATRAER MAS TURISTAS
INTERNACIONALES DE ALTO
NIVEL Y MAYOR ESTANCIA
•
POSICIONAR A COLOMBIA
COMO PAIS MULTIDESTINO
•
ESPECIALIZAR LOS
DESTINOS TURISTICOS,
POTENCIADO LA OFERTA
EXPORTABLE
¿QUÉ ES LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
EN UNA REGIÓN TURÍSTICA ?
La planeación estratégica consiste en una evaluación
sistemática de la naturaleza del negocio del turismo en
la región o en la empresa, que permita:
• Definición de los objetivos a largo plazo
• Identificación de metas cuantificables
• Desarrollo de estrategias idóneas
• Asignación de recursos adecuados para cumplir
• Mejoramiento de las condiciones de vida de la
comunidad en general.
SE DEBE TENER CLARIDAD SOBRE….
El Donde estamos hoy implica un diagnóstico de la actividad
turística a nivel territorial o local, estableciendo el comportamiento y
la competitividad del turismo como negocio y estrategia de
desarrollo regional.
El Hacia donde vamos conlleva a determinar nuestro horizonte en el
corto, mediano y largo plazo, partiendo de nuestras potencialidades
definidas en el diagnóstico.
El Donde y como competir parte de medir nuestras posibilidades y
establecer los mercados adecuados para nuestro posicionamiento
como destino turístico.
EL PORQUÉ DE LA
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA EN TURÍSMO
Para desarrollar las estrategias corporativas
empresariales o de región.
Cuando se busca obtener el liderazgo como destino
turístico real.
Cuando se ha perdido participación en el mercado por la
falta de diversificación.
Al experimentar cambios organizacionales o de política
en el entorno.
Cuando no existen medidores de evaluación.
Para evaluar funciones de Planeación
Estratégica previas del turismo como
actividad comercial estructurante.
Para identificar y/o desarrollar ventajas
competitivas frente a otros destinos con
ventajas comparativas similares.
Cuando es necesario evaluar la entrada o
permanencia a ciertos mercados o nichos.
BENEFICIOS DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
APLICADA AL TURISMO
Crea una visión compartida del futuro.
Visualiza el modelo de operación y el valor futuro
de las opciones seleccionadas.
Desarrolla ventajas competitivas sostenibles.
Identifica las mejores fuentes de crecimiento,
riesgos y oportunidades del negocio.
QUÉ ES UNA META
Las metas muestran un sentido básico de
dirección.
El término METAS abarca el propósito, misión y
objetivos de una región turística.
El propósito de la región turística es su papel
principal frente a la comunidad, compartiendo
este propósito con otras regiones turísticas
adyacentes.
QUÉ ES UNA ESTRATEGIA
La Estrategia opera una dirección con base a
sus diversos objetivos y orienta la movilización
de recursos, para mover a la organización hacia
estos objetivos.
La estrategia es un patrón de objetivos,
propósitos, políticas y planes definidos para
alcanzar las metas, que definan en cuál negocio
está la región y la clase de destino que debería
ser y donde actuaría mi empresa.
SECUENCIA LÓGICA
Que es lo que
queremos
Que estamos haciendo
para alcanzarlos
Formular metas,
misión y objetivos
Identificando
estrategias
y objetivos actuales
Ejecutando
estrategias
Hagámoslo
Desarrollando
estrategias
Esto es lo que
haremos
Que está allí
que necesita hacerse
Que podemos
hacer
Análisis del
entorno
Análisis de recursos
Fortalezas y
debilidades
Analizando
la brecha
Visión vs. realidad
Identificar amenazas
y oportunidades
estratégicas
Que nos pasa si
hacemos lo mismo
Que hay para
hacer
LA EMPRESA TURISTICA DEBE ESTAR INMERSA
EN ESTE PROCESO
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PROGRAMA DE SENSIBILIZACIÓN PARA EL
SECTOR MICROEMPRESARIAL
TALLER DE GESTION EMPRESARIAL
EJERCICIO PRÁCTICO Nº 1
Este ejercicio pretende establecer la situación de partida de la
actividad turística en el destino, identificando los aspectos que
favorecen o limitan el aprovechamiento turístico. Es un ejercicio de
diagnostico que permite valorar los recursos y los servicios que se
tienen y pretenden ofrecerse.
Los alumnos deberán reunir información consensuada de la oferta
general del destino y recaudar elementos para la innovación.
INNOVACIÓN GERENCIAL
EN LAS EMPRESAS
VINCULADAS AL TURISMO.
Qué es innovación?
• Innovación es generar o encontrar ideas,
seleccionarlas, implementarlas y
comercializarlas.
• La innovación cubre desde la generación de
ideas, pasando por la viabilidad hasta la
comercialización del producto o servicio.
Las ideas pueden referirse a desarrollar o
mejorar un nuevo producto, servicio o
proceso.
INNOVACION
INNOVACION NO ES OTRA COSA
QUE LA CAPACIDAD QUE TIENE LA
EMPRESA PARA REACCIONAR A
LOS CAMBIOS QUE PRODUCEN EN
EL MERCADO
CAPACIDAD QUE DEBE SER
CULTIVADA DESDE LA
EMPRESA DE MANERA
PROACTIVA Y NO REACTIVA
ESTO PERMITE ADELANTARSE AL
MERCADO, ABORDAR
MERCADOS Y/O CREAR OTROS
PRODUCTOS Y SERVICIOS INNOVADORES
LA EMPRESA
TURISTICA
ES CREATIVA
O
INNOVADORA
OFRECE LO
COMÚN
Una empresa innovadora radica su razón de
existir en la permanente búsqueda de
variables de satisfacción de la demanda
turística, pues la demanda es cambiante y hay
que estar preparado.
Es importante desarrollar estilos de liderazgo y
gestión creativa
Formular acciones de calidad con las
comunidades locales
Generar procesos evidentes de sostenibilidad
integral
LA INNOVACIÓN NO SIGNIFICA
NECESARIAMENTE:
Rebaja de precios
Cambios de horarios de atención y servicios
Reducción de requisitos crediticios
Cambios de imagen corporativa
La innovación es mas compleja
OBEDECE A LA CREATIVIDAD APLICADA A LOS COMPONENTES
BÁSICOS DEL PRODUCTO
RESPONDE A EVIDENTE MEJORA DE LOS IMPACTOS DE ORDEN
CULTURAL, SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTALDEL ENTORNO
INNOVACION EN……
PRODUCTO
PROMOCIÓN
DISTRIBUCIÓN
PRECIO
EMPRESA COMPETITIVA
POSICIONAMIENTO EN EL
MERCADO
ANTESALA PARA COMERCIALIZAR ADECUADAMENTE
MIS SERVICIOS TURISTICOS
MUCHAS GRACIAS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Documentos Proexport
Sergio Molina - Universidad Autónoma de México 2005
Diego José Rico Mendoza - Docente UAO – IDEE
Asociación Hotelera de Colombia -Cotelco-, (2005). Operación hotelera en Colombia,
2004, Bogotá.
Departamento Nacional de Planeación, (2005). Documento Conpes No. 3397, Política
Sectorial de Turismo.
PULIDO FERNÁNDES, Juan Ignacio: Ordenación, Planificación y Gestión del
Desarrollo Turístico en Espacios Naturales Protegidos, Madrid, 2000, págs. 48-49.
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, (2005), Convenios de Competitividad
Turística.(2005).
Registro Nacional de Turismo,
Organización Mundial del Turismo, (2004). “Tourism and the world economy”, en
http://www.world-tourism.org/facts/tmt.html
“WTO World Tourism Barometer” Volumen 2, No. 2,Junio.
Barómetro OMT del turismo mundial. Volumen 2, No. 2,junio de 2004.(2001).
“Tourism 2020 Vision”, en http://www.worldtourism.org/facts/2020.html
ARQ. DIEGO JOSE RICO MEDOZA
[email protected]