Transcript Production intégrée

Bruxelles, le 24 mars 2011
La production intégrée un gain
écologique, sanitaire et
économique
Par François Veillerette
Porte Parole de Générations Futures
Les différents modes de production
-Agriculture intensive dite « conventionnelle » (niveau 0) = lutte chimique basée
sur les calendriers de traitements, action préventive basée sur la chimie
-Agriculture raisonnée conventionnelle (niveau 1) = lutte chimique en suivant les
avertissements, basé sur des seuils de nuisibilité (création de l’UIPP – pas
d’obligation de résultats, application de la loi)
-Lutte intégrée = associe d’autres méthodes alternatives à la lutte chimique de
synthèse
-Protection intégrée (niveau 2a) = une part plus grande aux pratiques
agronomiques et à la prévention non chimique
- Production intégrée (niveau 2b/c) = une vision globale au sein du système de
culture: rotation longue, variétés résistance, semis tardif et moins dense etc.
- Agriculture biologique (niveau 3a) et agriculture biodynamique (niveau 3b)
Exemple de niveaux pour le blé
Pommes
Prix moyen produit d’un traitement fongicide =18.6 €/ha en arboriculture
conventionnelle.
Prix moyen d’un traitement insecticide = 33.7 €/ha et d’un traitement contre le
carpocapse de 33.2 €/ha.
Pour le niveau 1 nous avons donc :
• · Sud-Est : total des charges de 15 753 €/ha
• · Sud-Ouest : total des charges de 15 895 €/ha
• · Val de Loire : total des charges de 15 936 €/ha
La marge brute peut être ensuite calculée avec un rendement de 50 t/ha avec un
prix de vente a définir. Celui-ci est en effet très variable au cours d’une saison et il
est difficile d’en donner une moyenne. Pour 2006, la Chambre d’Agriculture du
Vaucluse a choisi le prix moyen de 0.52€/kg (prix bord champ conditionne en
plateau de 11kg), soit un produit de 26 000 €/ha.
Les couts de protections par kilo de pomme pour l’agriculture
biologique sont plus eleves que pour les autres niveaux, en raison
d’un prix des produits legerement plus eleve, mais surtout d’un
rendement moindre. Ces couts de protections eleves peuvent etre
compenses par une meilleure valorisation des fruits.
• L’utilisation d’une variete resistante permet
d’economiser de 5 (en 2007) a 10 (en 2008) IFT
fongicides. Les pourcentages de degats restent
faibles pour tous les itineraires techniques (de
0.4% pour Ariane RAI a 7.5% pour Melrose BIO,
(Simon et al, 2008).
Conclusion pomme
Le coût global induit par l'adoption de la lutte intégrée n'est
pas forcément prohibitif. Lié à la surveillance des parcelles, il
varie entre 100 et 1 000 €/ha selon le nombre de traitements
économisés et les coûts supplémentaires de certaines
pratiques : pour un verger moyen, il correspondrait à un
surcoût de quelques centimes par kilogramme de fruits
produits. Ce coût est pris en charge à raison de 50% environ
par la politique agricole commune depuis 1996, pour les
producteurs membres d'Organisations de Producteurs,
engagés dans des programmes contractuels.
http://www.inra.fr/layout/set/print/presse/production_integree
Céréales / grandes cultures
En grandes cultures, 75% de l’utilisation des produits phytosanitaires (toutes
categories confondues) est le fait des cereales a paille (ble tendre et orge) et du
colza, qui totalisent 70% de la surface ;
80% des fongicides sont appliques sur 3 cultures qui totalisent 59% des surfaces :
ble tendre surtout (a cause des surfaces emblavees), et dans une moindre mesure
orge et pomme de terre.
A noter que le 1% des surfaces en pomme de terre occasionne 14% des utilisations
de fongicides ; en raison de la gestion du mildiou, la pomme de terre necessite une
couverture fongicide comparable a certaines cultures perennes telles que la vigne ;
le colza totalise a lui seul pres de 53% des utilisations d’insecticides pour
seulement 12% de la surface.
Avec le ble tendre, c’est pres de 75% des utilisations d’insecticides qui sont
totalisees sur ces 2 cultures.
La production intégrée pour le blé:
chiffres
Diminution du recours aux intrants phytosanitaires
Diminution varie de 1,2 a 1,6 point d’IFT en fonction des annees..
Diminution du niveau de rendement
Diminution varie de 6 a 11% en moyenne selon le années. Perte de rendement
moyenne = 9% lors du passage du niveau "raisonne" au niveau "integre". Cette
diminution s’inscrit completement dans les objectifs initiaux de la conduite
integree, basee sur l’acceptation d’une perte de rendement acceptable
compensee par l'economie realisee sur les intrants.
Augmentation de la marge brute dans un contexte de prix de vente du ble faible
Dans un contexte de prix bas (ex : 100 €/t, prix moyen paye a l’agriculteur entre
2003 et 2006), le mode de conduite "integre" permet de degager
systematiquement une marge brute superieure au mode "raisonne".
Cette difference est comprise entre 23 et 55 € selon les annees, pour une
moyenne de 41€/ha sur la periode
d'etude.
Acquis sur le blé
Vignes