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L E J O U R N A L D E L A P O M M E D E T E R R E - n ° 1 0 6 5 - 2 4 d é c e m b r e 2 0 1 4
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À DÉCOUVRIR
Des équipements pour optimiser la qualité des pommes de terre
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Bilan Salon de l’agriculture 2015
Essai transformé pour le CNIPT
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Bientôt les plantations
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DOSSIER DU MOIS
Les études consommation
Panel, études, synthèses, l’inter profession suit les tendances et les habitudes des Français en lien avec les pommes de terre. Toutes ces informations sont à retrouver dans les différentes pages du site. En savoir plus sur cnipt.fr
SIMA 2015
Des touches d’innovation de la plantation au stockage
Le Salon international du machinisme agri cole (Sima) a connu une belle fréquentation avec près de 240 000 entrées profession nelles sur cinq jours. Si la conjoncture écono mique difficile a pesé sur les échanges avec les exposants, les intervenants de la filière pommes de terre ont pu découvrir les innova tions présentées pour les différentes étapes de l’itinéraire technique. Visite guidée.
C
ôté préparation de sol, AVR, Grimme, Baselier distribué par Eurodirect pré sentaient leur fraise 8 rangs repliable pour réaliser un débit de chantier rapide de préparation fine en un passage… à condition de disposer de la puissance de traction suffi sante. Accompagnant sa toute nouvelle fraise 4 rangs, le constructeur axonais Agronomic proposait sa toute dernière création : une plan teuse trainée 4 rangs
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de grande capacité de trémie (2 tonnes), à 4 roues directrices arrière, disposant de double rangées de godets, mues hydrauliquement et à densité de plantation réglable à l’aide d’un écran de supervision Dikey John placé en cabine. Elle vient complé ter les modèles précédents, dont une planteuse 3 rangs à courroies pour plantation en billons.
Chez Grimme, des bandes en rotation rem placent les courroies sur le nouveau modèle 4 rangs GB 430, disposant d’une large trémie de 3 tonnes, équipée de 2 roues arrière direc tionnelles de très grand diamètre, avec une option flow board sur la cape arrière soutenue par le chassis. Cette configuration se retrouve sur la planteuse 4 rangs à courroies Miedema Structural 4000 qui porte désormais les cou leurs du constructeur belge Dewulf. Celle-ci propose également de l’innovation pour limi ter le ruissellement et l’érosion au champ dès la plantation. Il s’agit de son dispositif à came
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> Planteuse Agronomic
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> Dispositif Erosion Stop sur planteuse Dewulf Miedema
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> Planteuse Wifo Marathon TH40
Erosion-Stop
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, adaptable derrière la cape d’une planteuse traditionnelle, venant très régulièrement creuser les entre-buttes pour éviter tout écoulement en cas de fortes pluies. Par ailleurs, alors qu’AVR poursuivait sur son modèle à godets Ceres 400, Eurodirect mettait en avant la toute récente Wifo Marathon TH40 toutes deux hydrauliques, mais équipée pour la seconde de doubles rangées cuillères pour faciliter la plantation de tubercules allongés, spécificité de l’ancienne gamme Cramer.
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le journal de la pomme de terre
Des équipements pour optimiser la qualité des pommes de terre
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> Arracheuse Ropa Keiler II
Egalement disponible, la table de traitement de plants intégrée Schouten, distribuée par AVNAgro, est surplombée d’un coffrage de traitement hermétique hébergeant une pulvérisa tion centrifuge bas volume à l’aide de deux buses Mantis, et dispose d’une récupéra tion de produit latérale.
aussi vers ce type de concept que s’est orienté AVR sur sa nouvelle arracheuse automotrice 4 rangs Puma 3
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qui est équipée d’un kit Dohlman rétractable en dessous d’un tapis à tétine. Le châssis avant est monté entre deux grandes roues extérieures qui évitent la com paction des buttes à arracher. Cette dernière philosophie est également observée sur la nouvelle automotrice Grimme 4 rangs Varitron 470 dont le corps proprement dit de l’arracheuse est supporté par deux chenilles Claas Terra Trac larges en vue d’assurer adhérence tout en limitant le risque de tassement du sol.
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> Sortie Blower sur arracheuse Grimme SV 260
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> Kit Dolhman rétractable sur arracheuse AVR Puma 3
SV 260
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Arrachage : la mode est aux combinées
Même si des arracheuses simplifiées se vendent tou jours, c’est vers les arra cheuses combinées, en 2 ou 4 rangs, traînées ou auto motrices que les construc teurs portent désormais une attention toute particulière. Ainsi, nouvellement arrivée dans le club pomme de terre, la firme allemande Ropa présentait son tout premier modèle 2 rangs Keiler II
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. Ce dernier dispose d’une cen trale hydraulique permettant des réglages en continu, et pratiquement à volonté, des différents tapis à tétines et rouleaux ou peignes rotatifs. Ils constituent les principaux organes d’affinement de la qualité de déterrage en fonc tion des conditions de récolte. L’hydraulique équipe également les disques latéraux avant pour faciliter la montée de la butte en condi tions humides et en présence de fanes imma tures non broyées.
Pour affiner le déterrage final, et surtout l’effanage avant la chute des tubercules dans le tapis élévateur après passage sur les rou leaux Multisep, Grimme propose sa souffle rie Blower adaptée sur son modèle 2 rangs De son côté, Dewulf opte pour l’intégration d’un tapis escamotable au-dessus des rou leaux Dohlman sur son modèle automoteur 2 rangs spécifique RF 3060 (modèle Flexy Clean) pour limiter au mieux l’agressivité du déterrage aux difficultés d’arrachage. C’est
Réception : des équipements combinés de plus en plus modulables
Les matériels de type combi, supportés sur un châssis unique et facilement déplaçables, sont plus que toujours d’actualité : AVR, Dubrulle - Downs, Deweale Briche, Grimme… Ils sont également la plupart du temps modi fiables à souhait pour s’adapter au mieux aux désirs de l’acheteur et à la place disponible. Sans doute y verra-t-on prochainement des adaptations du nouveau kit de tri optique automatique Tomra FPS conçu pour travail ler sur pommes de terre non lavées. Pour optimiser le tri manuel des tubercules de petit calibre, Bijlsma Hercules propose une table à rouleaux à double variation sur l’avancement et la rotation des rouleaux. Son remplisseur mixte caisses et big-bag dispose d’une attache magnétique permettant de faciliter accroche et décroche du big-bag. Enfin, Auger et Dubrulle-Downs présentent leurs nouveaux vides caisses visant qualité de vidange et respect des tubercules.
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Pour la conservation, le producteur peut désormais disposer d’une meilleure inte raction en continu avec l’automate de régula tion pour connaître en permanence la situa tion de son tas grâce à la connectivité Inter net (Ebel-Dis, DFI-Elec, Mooij Agro, Omnivent, Tolsma
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). n
Michel Martin, Arvalis-Institut du végétal Secteur Equipement et Conservation des Pommes de Terre
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n ° 1083 – 13 mars 2015
BILAN SALON DE L’AGRICULTURE 2015
Essai transformé pour le CNIPT
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vec 17 500 visiteurs, les Pommes de Terre de France ont de nouveau rencontré un vif succès sur le Salon de l’agriculture.
La double ouverture du pavillon “Culture et filière végétale” sur les halls 1 et 3, la proxi mité avec le stand des Fruits & Légumes Frais Interfel, la diver sité et la qualité des animations propo sées… ont permis aux Pommes de Terre de France d’accueillir 15 % de visiteurs de plus qu’en 2014.
Décliné autour de la nouvelle campagne de communication “Chaque pomme de terre s’exprime à sa manière”, le stand présentait les trois grandes familles de pommes de terre “Vapeur, rissolées”, “Four, Purée” et “Spéciales Frites” avec en fil conducteur graphique trois mascottes pour illustrer plus efficacement le message auprès des enfants. Professionnels de la pomme de terre (producteurs, négo ciants, conditionneurs, courtiers, détaillants) et salariés du CNIPT issus des différents ser recettes. n vices ont accueilli et renseigné pendant neuf jours des per sonnes très avides de conseils.
Les visiteurs ont pu tester leur connais sance autour de trois espaces d’animation, le parcours du champ à l’assiette (pro duction, stockage, conditionnement, rayon et à la maison), le quiz de la pomme de terre (conseils pra tiques, nutrition, histoires, anecdotes…) et le karaoké de la pomme de terre, qui proposait une dizaine de chansons dont les paroles ont été modifiées pour faire découvrir différentes
AGENDA
Les 17 et 18 mars Formation Arvalis : Conduire une culture de pommes de terre
Villers-Saint-Christophe (Aisne) www.formations-arvalis.fr
Le 25 mars Relever le défi de la protection contre les taupins
Colloque de clôture du projet Casdar Taupin multicultures Cité Internationale Universitaire de Paris (XIV e ) www.arvalis-infos.fr
Le 8 avril Assemblée générale de Felcoop
“Investir, une décision responsable pour demain” - Paris (VIII e ) www.felcoop.com
Les 12 et 13 mai Formation Arvalis - Fertilisation NPK de la pomme de terre
Villers-Saint-Christophe (Aisne) www.formations-arvalis.fr
EN BREF…
Fedepom/UNPT Les fédérations rappellent les règles de l’accord Plant de Ferme
Dans un communiqué de presse com mun , les fédérations des négociants et des pro ducteurs de pommes de terre ont rappelé les règles de l’accord interprofessionnel Plant de Ferme signé en mars 2014. Les producteurs ayant l’intention de produire du plant de ferme en 2015 et/ou de pro duire des pommes de terre à partir de plant de ferme produit en 2014 doivent respecter des mesures phytosanitaires strictes
filière » « afin de ne pas mettre en péril notre territoire français, et l’ensemble de notre
. Accédez au dossier complet “Auto-production de plant” sur le site de l’UNPT.
Pommes de terre transformées Frites en baisse, chips en hausse
D’après le panel consommateur Kantar Worldpanel, les quantités de frites surge lées achetées pour une consommation à domicile sont en forte baisse sur le pre mier semestre de la campagne (juil let 2014 à janvier 2015). Elles ont diminué de 6,7 % en comparaison de la campagne dernière. A l’inverse, le segment des chips poursuit une belle hausse des achats depuis le début de la campagne (+ 2,8 % vs 2013-2014). Seul bémol, le nombre de ménages acheteurs est revenu à un niveau équivalent à l’an dernier sur le mois de janvier. Cet automne, ce chiffre avait tou jours été bien supérieur.
Grèce Les conditions météo pénalisantes pour la production
Les récoltes de pommes de terre d’Elide, d’Achaïe et de nombreuses régions de Grèce sont confrontées à de gros pro blèmes de qualité. La pluie, le gel et la grêle qui ont frappé la péninsule du Pélo ponnèse sont considérés comme des catastrophes naturelles. La pomme de terre nationale manque, provoquant une hausse des prix. Dans quelques semaines devrait commencer la récolte des pommes de terre du printemps. Elle est très atten due par les professionnels afin d’évaluer la récolte et les prix du marché au moment des fêtes de Pâques.
Source : Ubifrance Belgique Des stocks élevés qui se résorbent
Sans surprise, l’enquête datée de début février montre des quantités encore importantes de pommes de terre dans les hangars des producteurs belges (+ 490 000 t par rapport à 2013-2014). Mais la différence s’est continuellement réduite, les marchés dégageant plus de pommes de terre que lors de la saison précédente. Les usines tournent à plein régime. Les destockages de volume sous contrat sont plus importants que pour les volumes en libre. Si le même rythme se maintient, les acheteurs reviendront vers le marché libre pour les cinq derniers mois de la saison. La livraison de contrats de Bintje a été retardée au profit de la livraison d’autres variétés dont la conser vation a été plus difficile.
Source : Fiwap
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n ° 1083 – 13 mars 2015
le journal de la pomme de terre
LES MARCHÉS PHYSIQUES Cotations France (RNM)
Marché français-Stade expédition - 10 mars Variétés de consommation courantes
Bintje Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm sac 25 kg Div. var. cons Bassin Nord lavée cat. I 40-75 mm sac 10 kg Agata France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg
Variétés à chair ferme
Charlotte France lavée cat. I + 35 mm carton 12,5 kg Rouge France lavée cat. I + 35mm carton 12,5 kg
En €/tonne
50-70 ( T ) 100-140 ( T ) 330 ( T ) 300-420 ( T ) 300-420 ( T )
Marché français Bio-Stade expédition – 5 mars
Chair ferme France biologique Chair normale France biologique
Export-Stade expédition - 9 mars
Agata France lavable cat. I 40-70 mm sac 1 tonne Div. var. cons France lavable cat. I 40-70 mm sac 1 tonne Div. var. cons France non lavée cat. II 50-75 mm sac 20 kg Rouge France non lavée cat. II 50-75 mm sac 20 kg 600-1370 ( V ) 800-1040 ( V ) 60-120 ( V ) 50-100 ( V ) 40-80 ( V ) 40-45 ( + =)
Bientôt les plantations
Cette semaine, les producteurs français sont revenus activement dans leurs champs. Les conditions météo sont assez favorables pour lancer la préparation des sols ainsi que les semis d’orges, les apports d’azote ou encore le désherbage des céréales. Si les conditions actuelles perdurent, les plantations de pommes de terre débuteront réelle ment d’ici la fin du mois.
Les cotations au stade expédition sont très stables que ce soit sur le marché français ou pour l’export. Pour le marché français, la variété Charlotte (France, lavée, cat 1, +35mm, carton 12,5 kg) est estimée à 370 €/t, ce qui est plus ou moins le prix affiché depuis début janvier. A la même époque en mars 2014, cette référence était cotée 475 €/t, 580 €/t en 2013 et 480 €/t en 2012. Le marché des pommes de terre à chair ferme est toujours particulièrement compliqué cette campagne comme la précédente.
N.B. : entre parenthèses, la tendance du marché.
Rungis - 10 mars
Charlotte France cat. I carton 12,5 kg Div. var. cons France lavée cat. I 40-70 mm sac 10 kg Div. var. cons France non lavée cat. I 40-70 mm sac 10 kg 420-480 (=) 200-240 (=) 160-200 (=)
Industrie - 6 mars
Bintje Bassin Nord non lavée + 35 mm fritable 20-25 ( V ) Div. var. cons. Bassin Nord non lavée, tout venant 35 mm et + fritable 25-35 (=)
Cotations marchés étrangers
Cotation VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) - 6 mars
Destination industrie frites : tout-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm + Export : tout-venant, vrac, départ, qualité export, 40 mm + Calibre 0-40 mm (indicatif)
En €/tonne
30-55 ( T ) 35-60 (=) –
Belgique (Fiwap/PCA) - 10 mars
Bintje tout venant 35 mm + fritable vrac 20 ( V )
Grande-Bretagne (Cours BPC) - 6 mars
Prix moyen production 115,42 ( T )
LES MARCHÉS À TERME
Eurex Francfort (€/t) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm, min 60 % 50 mm + 03/03/15 04/03/15 05/03/15 06/03/15 09/03/15 Avril Juin Novembre 101 101 101 101 101 Editeur CNIPT
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