Transcript MenÚ SAN VALENTINO

Entrée con finger food: Coccoi su crema rosa di mascarpone
Cono di carasau con guacamole , Tulipano con cremoso alle erbe aromatiche,
Cannolo con mousse di prosciutto , Piccante di pecora su pane alle castagne,
Crema di tapinabò su cialda di ottofile, Involtino di prugna con pancetta dorata
Primi:
Fregola Minosa con porri e salsiccia allo zafferano
su fonduta di pecorino con uovo thermè e farina di nocciole
Gnocchetti sardi al ragù e culurgione alla menta
Secondo:
Costine cotte a bassa temperature e caramellate
Patate e batate
Sfera di cioccolato fondente con cuore di Chantilly,
frutti rossi e crumble alla nocciola
Dessert :
€30,00 vini esclusi