Transcript San Valentino

San Valentino
VINI
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Piacevole imprevisto
Champagne Cuvée Tradition Brut Blanc de Noirs
100% Pinot Nero
Azienda Serge Mathieu
Terre à Boire Epesses 2012
Dom. L. Bovard
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Rosa di capesante
caprino, caviale all’acqua di ostrica e sedano
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Gnocchetti di patate alla clorofilla
polpa di astice e granchio reale
Heida du Valais AOC Vins et Vignobles Julius 2015
Fam. Pierre-Alain Mathier
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oppure
Halibut scottato
olio di finocchietto, pistacchio e mandarino
Cicala di Vincigliata Chianti DOCG 2010
Bibi Graetz Az.Agr. Testamatta
Moscato d'Asti Vigna Senza Nome 2015
Giacomo Bologna
oppure
Filetto di manzo
crema di sedano rapa al pepe verde
e tartufo nero pregiato
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“Per-amore”
cioccolato – nocciola – pere
Menu (bevande escluse): CHF 120.- per persona
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Menu con abbinamento vini, minerali e caffè: CHF 160.- p. p.
Piccola pasticceria
Martedì, 14 febbraio 2017
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