Transcript CASTELLO DI LUNA CLASSIC

R
Castello di
luna
CLASSIC
Cantine Forno
Tipologia:
Vino rosso.
Denominazione:
Vino rosso Italiano
Vitigno:
Aglianico 50 % Montepulciano 50%
Annata prodotta:
2015
Provenienza delle uve:
Benevento
Altitudine dei vigneti:
500 m. slm.
Sistema di allevamento:
Spalliera.
Densità degli impianti:
4500/4700 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro:
100/110 quintali ad ettaro.
Caratteristiche del suolo:
Argilloso-limoso
Epoca di vendemmia:
Metà ottobre
Vinicazione:
in acciaio con follature e rimontaggi quotidiani
e macerazione delle bucce dai 10 ai 12
giorni a seconda dell’andamento dell’annata.
Materiale delle vasche di fermentazione:
Acciaio Inox.
Temperatura di fermentazione:
25-27°C.
Gradazione alcolica:
13% Vol