Transcript PETTI ROSSO

R
Petti
Rosso
Cantine Forno
Tipologia:
Vino frizzante rosso.
Denominazione:
Vino rosso
Vitigno:
Piedirosso.
Annata prodotta:
2015
Provenienza delle uve:
Campania
Altitudine dei vigneti:
300 m. slm.
Sistema di allevamento:
Spalliera.
Densità degli impianti:
4000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro:
110/120 quintali ad ettaro.
Caratteristiche del suolo:
Argilloso
Epoca di vendemmia:
Inizio ottobre
Vinicazione:
In acciaio con rimontaggi quotidiani e macerazione
delle bucce dai 10 ai 12 giorni a seconda
dell’andamento dell’annata .
Materiale delle vasche di fermentazione:
Acciaio Inox.
Temperatura di fermentazione:
20-22°C.
Gradazione alcolica:
12% Vol