Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
* 1 ui * 1 knoflookteen * 20 g
boter * 200 g risottorijst * 100 ml
witte wijn * 600-750 ml kokende
groentebouillono * 25 g boter * ±
60 g versgeraspte Parmezaanse
kaas
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Italiaans
Gang:
Bijgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Risotto uit de magnetron
Je bedenkt het echt niet zelf. Maar het is toch super om je risotto op
deze manier te bereiden?
Bereidingswijze
1. Pel en snipper de ui en de knoflook. 2. Smelt de boter in een
magnetronbestendige schaal met een inhoud van 2-3 liter, onafgedekt,
ongeveer 750 watt, 1 minuut. 3. Fruit hierin de ui en knoflook, niet
afgedekt, ongeveer 750 watt, 2 minuten. 4. Voeg de rijst toe, meng
alles goed door elkaar en verwarm dit, onafgedekt, op ongeveer 750
watt, gedurende 3 minuten. 5. Roer in die tijd tweemaal om. 6. Voeg de
wijn toe, verwarm het mengsel, onafgedekt, ongeveer 750 watt, 1
minuut. 7. Voeg de bouillon toe en kook het mengsel, nu afgedekt,
ongeveer 750 watt, gedurende 5 minuten. Roer de rijst om en kook
deze vervolgens gaar, afgedekt, ongeveer (let op) 350 watt, gedurende
ongeveer 10 minuten. 8. Neem de schaal uit de magnetron, roer de
boter en de kaas erdoor. 9. De rijst moet een romige massa zijn. 10.
Voeg zo nodig nog wat bouillon toe.