Transcript L`IISS «Pietro sette» Presenta…

 FRAMMENTI
DI VITA SCOLASTICA AL
…
 TECNOLOGICO CHIMICA MATERIALI E
BIOTECNOLOGIA
L’IISS «PIETRO SETTE» PRESENTA…
un anno scolastico tutto … in fermentazione!
CLASSI DEL
«TECNOLOGICO CHIMICA ,MATERIALI E
BIOTECNOLOGIA»
DELL’IISS « PIETRO SETTE»
DI SANTERAMO IN COLLE
NEL NOSTRO PERCORSO STUDIAMO ANCHE…
- LE FERMENTAZIONI
- L’ESTRAZIONE
- I PROCESSI E LE TECNOLOGIE DI
PRODUZIONE
- ANALISI DELLA QUALITA’DEI PRODOTTI
… INIZIAMO…
A fermentare il mosto!
LA NOSTRA PRIMA FERMENTAZIONE: IL VINO
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla
fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva
(sia essa pigiata o meno), o del mosto….
VINIFICAZIONE CON
RASPI…..
VINIFICAZIONE SENZA
RASPI…
…e
ancora….
… E ADESSO…
A scuola di … birra!

… il nostro lavoro alla MURGIA INCANTATA…
…
continua….