Transcript ANCELLA Marche Rosato IGT

ANCELLA Marche Rosato IGT
VITIGNI Uve a bacca rossa.
TIPO DI TERRENO Argilloso compatto, ricco di microelementi.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera, densità d’impianto
5.000 piante/Ha.
EPOCA DI VENDEMMIA Fine settembre.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE Parziale macerazione e
fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata di
uve rosse.
COLORE Rosa ciliegia con riflessi violacei.
PROFUMO Molto fruttato, con sentori floreali, di buona
intensità, equilibrato, buona persistenza.
SAPORE In bocca è equilibrato e dotato di una giusta acidità.
Persistente e abbastanza caldo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Con primi piatti a base di
ragù, carni sia bianche che rosse, ma ben si sposa anche con
piatti a base di pesce grasso.
TEMPERATURA DI SERVIZIO Circa 10-12%.
GRADAZIONE ALCOLICA 13 % vol.
TIPO DI BICCHIERE Tulipano
CONFEZIONE Bottiglia bordolese.