Transcript ROSSO PICENO DOC

ROSSO PICENO DOC
VITIGNI Montepulciano 60%, Sangiovese 40 %.
TIPO DI TERRENO Argilloso compatto, ricco di microelementi.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera, densità d’impianto
5000 piante/Ha.
EPOCA DI VENDEMMIA Ottobre.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE Macerazione delle uve
a temperature controllate per 14-15 giorni in tini di medie
capacità. La maturazione avviene in acciaio per 6 mesi e
completa l’affinamento in bottiglia.
COLORE Rosso Rubino intenso con riflessi violacei.
PROFUMO Note fruttate di amarena.
SAPORE Al palato è elegante ed equilibrato, di buona
tessitura tannica ben sorretto dalla sensazione di alcolicità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Accompagna con la sua
struttura equilibrata formaggi freschi e grigliate di carne bianca
e rossa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO Circa 18-20%.
GRADAZIONE ALCOLICA 13 % vol.
TIPO DI BICCHIERE Baloon.
CONFEZIONE Bottiglia bordolese.