Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 2 personen
30 ml sojasaus 20 ml sesamsaus
240 g kipfilethaasjes 1 rode ui 1/2
rode peper 400 g broccoli 170 g
basmatirijst 2 tl honing 1 el
zonnebloemolie Peper & zout
naar smaak
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Aziatisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Gemarineerde kipfilethaasjes met
sesamrijst
Met broccoli uit de wok Je marineert de kipfilethaasjes met sesamolie,
een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. De rode
peper zorgt dan weer voor een pittig accentje. Ook typisch aan de
Aziatische keuken natuurlijk! Houd je niet zo van pittig? Gebruik dan
maar de helft van de rode peper.
https://www.hellofresh.nl/recipes/gemarineerde-kipfilethaasjes-met-sesamrijst-56
Hulpmiddelen
Kom 2 x wok of hapjespan met deksel Koekenpan
Bereidingswijze
1 Maak in een kom een marinade van 1 tl sojasaus per persoon, ½ tl
sesamolie per persoon, 1 el water per persoon, honing en peper en
zout naar smaak en meng met de kipfilethaasjes. Bewaar ondertussen
in de koelkast. 2 Kook 175 ml water per persoon voor de rijst. Snipper
de rode ui. Ver-wijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn.
Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de stam klein.3 Verhit de
overige sesamolie in een wok of hapjespan met op laag vuur en fruit de
ui en de helft van de rode peper 2 minuten. Voeg de rijst toe, breng op
smaak met peper en zout en roerbak 1 minuut. Voeg het kokende
water toe en kook, afgedekt, in 10 " 12 minuten droog. Laat zonder
deksel uitstomen. 4 Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een
andere wok of hapjespan met deksel en fruit de overige rode peper 2
minuten op laag vuur. Voeg de broccoli toe en roerbak 2 minuten op
middelhoog vuur. Voeg de overige sojasaus toe en roerbak 1 minuut.
Voeg vervolgens 3 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 8 " 10
minuten op middelmatig vuur. 5 Verhit ondertussen een koekenpan op
hoog vuur en bak de kipfilethaasjes in 4 " 6 minuten bruin. 6 Verdeel
de sesamrijst, de kipfilethaasjes en de broccoli over de borden.
Serveertips
Tip! Houd je niet van sesamolie? Vervang deze dan door
zonnebloem-olie. Ook lekker!