Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 3 personen
Shaslick uit de Russische keuken
1 kilo varkensvlees of lamsvlees 2
gele uien lente-uitjes 1 groene
paprika 1 rode paprika
Een heerlijk recept voor een klassieke Russische shaslick dat ik na
lang zoeken op internet heb gevonden op een Russische website.
Bereidingswijze
Tijd:
Langer dan 2 uur
Keuken:
Russisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Snijd het vlees in blokjes. Schil en snijd de uien in blokjes. Snijd de
lente-uitjes in stukjes van circa 2 cm lang. Verwijder de zaadlijsten en
snijd de paprika's in stukjes. Voor de heerlijkste shaslick gebruik je
deze speciale kruidenmix en laat je verleiden door de heerlijke geur en
de geweldige smaak. Uiteraard zonder glutamaat (E621) en andere
smaakversterkers. Paprikapoeder uipoeder kurkuma gedroogde
selderieblad gemalen piment gemalen laurier gedroogde tijm
gedroogde dille Meng alle kruiden op gevoel goed door elkaar en kruid
het vlees ermee. Rijg het vlees, ui, lente-ui en paprika om en om aan
spiezen en grill het op een rooster of BBQ. Voor wie shaslick lekkerder
vindt met een marinade: paprikapoeder witte peper gemberpoeder
korianderpoeder chilipoeder nootmuskaat zout zonnebloemolie suiker
sojasaus 1 teentje knoflook 1 ui Pel en pers de knoflook. Schil en
snipper de ui ragfijn. Meng alles op gevoel goed door elkaar en meng
het vlees erdoor. Laat het vlees gedurende 12 uur afgedekt met
huishoudfolie in de koelkast marineren. Rijg het vlees, ui, lente-ui en
paprika om en om aan spiezen en grill het op een rooster of BBQ.