Transcript specialità natalizie 2016

Specialità di Natale
Christmas Specialties
Flan di asparagi con vellutata di crema al tartufo,polenta alla griglia
con funghi porcini, prosciutto toscano
Asparagus flan with a velvety truffle cream, toasted grilled polenta with
“Porcini” mushrooms, raw Tuscan ham
Tortino di polpo e patate con vellutata di patè d'olive,
e crostini con ragù di pesce
Octopus and potato flan with olive pâté, crostini with seafood in tomato sauce
Tortellini in brodo di cappone e scaglie di tartufo nero
Tortellini with chicken broth and slivers of black truffle
Fettuccine al sugo di agnello e prugne
Fresh fettuccine with lamb in tomato sauce and prunes
Ravioli di cernia con vellutata di pomodoro e basilico
Stone bass fish-filled ravioli with a velvety tomato and basil sauce
Scottadito alla griglia, con patate al forno
Grilled lamb cutlet with roast potatoes
Agnello al forno con patate
Roast lamb with roast potatoes
Coda di rospo con pancetta al forno,con composta di verdure
Baked Monkfish with bacon, with vegetables
Crostata di pera caramellata e crema di cioccolato
Caramelized pear tart and chocolate cream