periodico 12 dicembre 2016

Per le feste

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MARR SpA via Spagna 20 - 47921 Rimini tel. +39 0541 746111 - [email protected]

Qualità e convenienza

i consigli del nostro Chef

Antipasti

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24 MESI PROSCIUTTO DI PARMA DISOSSATO STAGIONATURA Petali di Prosciutto di Parma con julienne di funghi crudi e riduzione di aceto di lamponi

20,90 €/Kg Food cost 30 g € 0,65 2442

SALMONE AFFUMICATO NORVEGESE PREAFFETTATO KG 1,6/1,9 Tortino caldo di patate con fettine di salmone affumicato al profumo di erba cipollina

29,90 €/Kg Food cost 40 g € 1,10

Primi

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TORTELLINI DI CARNE (NUOVA RICETTA) Tortellini in brodo di cappone con lamelle di tartufo

6,50 €/Kg Food cost 120 g € 0,78 603110

FAVOLE DI MARE Favole di mare con dadolata di gamberi argentina (1951) fumetto di pesce e pistilli di zafferano

7,90 €/Kg Food cost 180 g € 1,40

PROMOZIONE VALIDA DAL

12/12/2016 AL 08/01/2017

CANALI

001 - 013

Qualità e convenienza

i consigli del nostro Chef

Secondi

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SARATOGA RACK DI AGNELLO IRLANDESE Saratoga Rack di Agnello Irlanda in crosta di burro di cacao con cracker di Parmigiano Reggiano

10,90 €/Kg Food cost 250 g € 2,70 083037

FILETTO DI VITELLO Medaglione di filetto di vitello e ratatouille di verdure e porri con salsa delicata al vino dolce

22,90 €/Kg Food cost 200 g € 4,58 03638

ARAGOSTA CRUDA 500/600 G.

Aragoste alla Catalana con trionfo di verdure e carciofi crudi a julienne

25,90 €/Kg Food cost 1 pz per persona 500 g circa € 12,95 84332

CAPASANTA ATLANTICA INTERA PULITA 8/10 PEZZI PER KG Capasanta gratinata con zabaione di champagne e lamelle di tartufo nero

10,90 €/Kg Food cost 4 pz per persona € 4,36

PROMOZIONE VALIDA DAL

12/12/2016 AL 08/01/2017

CANALI

001 - 013