Transcript Natale 2016 - Ristorante Stazione

Natale 2016
Bollicine italiane Alta Langa 36 Mesi in Magnum ostriche fine de clair verd
Fritto di calamari e verdure
Tartar di tonno pinna gialla zenzero salsa al mango e lime
Menù
Cruda di Vitella piemontese battuta al coltello con extravergine di oliva e scaglie di
Parmigiano
Soufflè di cardi gobbi di Nizza con vellutata di Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Il nostro Zampone con le lenticchie
Crespelle al forno
Raviolini dal plin al ristretto di arrosto, burro di malga, salvia e rosmarino
Cappone nostrano di cortile al forno
Insalata verde e trevisanello fine condita
con extravergine di oliva e balsamico di ibisco e peperoncino
La Robiola di Roccaverano d.o.p. e il Gorgonzola dolce d.o.p. con cogna’ di Moscato
Monte Bianco , Panettone di pasticceria
Datteri Medjoul e Tonda gentile di Langa
Caffè
Accompagnano il pranzo i vini proposti dalla nostra Cantina