Ingrediënten voor 2 personen

2 bundels Hakubaku Organic Ramen Noodles 200g kippendij 5cm winterwortel 5cm komkommer 1 bosuitje 1 blikje bamboescheuten 1 kleine paksoi 2 tl miso pasta 3 cm konbu 30g bonito flakes 750 ml water sojasaus 1 tl sesamzaad 2 eieren, gekookt

Tijd: Keuken: Gang:

Hoofdgerecht Eigen_keuken: Nee

Vegetarisch:

20-30 minuten Japans Nee

Heerlijke ''Bowl of happiness''

Een echte Japanse klassieker.

Hulpmiddelen

En overgiet met de hete miso-dashi.

Bereidingswijze

1. bak de kippendij en snij in reepjes na het afkoelen. Eventueel even eerst marineren in wat ketjap! 2. maak dashi: snijd de konbu in reepjes, doe bij het water en breng aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de bonito flakes toe. Laat 10 minuten pruttelen. Zeef de bouillon. Neem een klein kopje bouillon en los daarin de miso op. Voeg weer bij de rest in de pan en houd tegen de kook aan. Voeg sojasaus naar smaak toe.

3. snijd reepjes van de wortel en komkommer. Snijd ringetjes van de bosui. Snijd de paksoi in repen. 4. kook de Hakubaku ramen volgens de verpakking. 5. Verdeel de paksoi over twee kommen en verdeel hierop de ramen. Leg hierop de overige ingrediënten