Transcript botìro

ilbotìroelalumaca
Slow Food
Primiero
Vi aspettiamo
Sabato 3 dicembre
alle ore 17.30 presso il
Palazzo delle Miniere
a Fiera di Primiero
i 10 anni
del Botìro
di Primiero di malga
Dalla prima produzione
dell’estate 2006 ad oggi:
cos’è cambiato?
Quali sono le sfide future per
presidiare questo prodotto
d’eccellenza conosciuto ormai
in tutt’Italia?
il senso della lumaca
e altre storie
Slow Food Veneto
presenta un libro che,
ragionando di persone,
paesaggi e prodotti,
include un racconto-intervista
ad Adriano Fontana
e Stefano Simion,
“vecchia” e nuova generazione
di casari del Botìro.
Saranno presenti l’autore Lucio Carraro,
l’illustratore Matteo Scrorsini e il curatore
Gino Bortoletto.
In chiusura, aperitivo con finger food al Botìro
di Primiero di malga proposti da ristoratori e
artigiani che hanno contribuito a sostenere e
valorizzare questo progetto.
Tutti sono invitati.