Transcript Corso Pane - Slow Food Condotta di Godo e Bassa Romagna

INTRODUZIONE ALLA PANIFICAZIONE
ingredienti e tecniche
Il pane ha un posto fondamentale nella tradizione mediterranea come componente
primario dell'alimentazione, al punto che il termine stesso può diventare sinonimo di
cibo o di nutrimento, non necessariamente solo fisico.
Per conoscere meglio questo meraviglioso alimento proseguiamo i nostri incontri alla
scoperta di ingredienti e tecniche.
Con Giancarlo Ceccolini di CeccoliniBio entreremo ancora una volta
nell'universo panificazione e impareremo la realizzazione di alcune ricette, tra
le quali :
- panini alla zucca
- panini alle castagne
- panini al mais
- focacce
Alla fine del corso, merenda-aperitivo in cui assaggeremo i pani preparati
abbinandoli a prodotti di qualità e ad Olii e Vini selezionati da Slow Food.
Lunedì 24 ottobre
Ecomuseo Erbe Palustri - Via Ungaretti, 1- VILLANOVA DI BAGNACAVALLO
ORARIO LEZIONE: 16.00 – 20,00 Posti disponibili : 12 ( riservati ai Soci Slow Food )
Il costo del corso e della merenda aperitivo (vini compresi ) è di € 35,00 .
Soci ed amici Slow Food potranno partecipare alla merenda-aperitivo che
inizierà alle 20,00 al costo di euro 15,00 a persona ( posti disponibili 30,
compresi i corsisti )
L’iscrizione al corso sarà valida dopo il versamento della quota da eseguire tramite bonifico
presso:
BPER - IBAN: IT18E0538713120000000158767
intestazione : Slow Food Godo Bassa Romagna- causale : Corso Pane