Transcript menukaart - De Lickebaertshoeve

Tonijn – spongecake van wasabi – sesammayoniase
Kalfstartaar – kingkrab – spicy wafel
( + € 2,50 )
Rode biet – gepocheerd henne-eitje- gefrituurde prei V
Rouleau van gekonfijte parelhoen – eendenlever – schuim van
eendenlever – parels van port
( + € 2,50 )
Gebakken coquille met shi-take poeder – pompoen – pata negra
gefrituurde kruiden
(+ € 1,50 )
Gerookte eendenborst – zilverui – bospaddenstoel – rode biet
aceto/truffel spray
V = vegetarisch
Wilde zeebaars – pastinaak – noten/basilicum-olie
Rode poon – frisse groente – crème van bloemkool en
Krab emulsie
Gebakken hertfilet - knolselderij- kruidenzwam – spruitjes
jus met kruidkoek
( + € 3,50 )
Fazant – stamppotje andijvie – chips van Serrano
( + € 3,50 )
Kaasbordje – warm notenbrood – compote
Ananas roti – crème fraiche – krokantje van amandel
Cheesecake brûllée – lemoncustard - limoncello ijs
“Heeft u een allergie en wenst u informatie, vraag het ons”
Bijpassende wijnen per glas vanaf € 6,50
CHEFS CHOICE :
4 gerechten
€ 36,50
5 gerechten
€ 44,50
6 gerechten
€ 52,50
All the way
€ 75,00
( huisaperitief, 4 gangen menu , bijpassende wijnen en koffie )
Dagelijks wisselend lunchmenu:
3 gerechten
€ 29,50
2 gerechten
€ 21,50
Bijpassende wijnen per glas vanaf €6,50
Aangezien wij werken met dagverse producten kàn het voorkomen
dat er bepaalde ingrediënten niet meer voorradig zijn. Wij bieden u
dan een passend alternatief aan.