ITS DELEDDA-MAX FABIANI – CURRICOLO DI ISTITUTO – INDIRIZZO CHIMICA MATERIALI E BIOTECNOLOGIE- SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE

ISTITUTO TECNICO STATALE

GRAZIA DELEDDA - MAX FABIANI

Chimica, Materiali e Biotecnologie Costruzioni, Ambiente e Territorio Grafica e Comunicazione

DIPARTIMENTO

SCIENZE ___________

CURRICOLO DI ISTITUTO INDIRIZZO:

Chimica, Materiali e Biotecnologie

DISCIPLINA

: Scienze e Tecnologie Applicate Docenti:

Marchesi Simona

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ITS DELEDDA-MAX FABIANI – CURRICOLO DI ISTITUTO – INDIRIZZO CHIMICA MATERIALI E BIOTECNOLOGIE- SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE

INDIRIZZO: Chimica, Materiali e Biotecnologie CLASSE: SECONDA PREMESSA

Il docente di “

Disciplina

” concorre a far conseguire allo studente risultati di apprendimento che lo mettano in grado di: • individuare le strategie appropriate per la soluzione di problemi • osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità • essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

Nb: I saperi essenziali ed irrinunciabili sono indicati in grassetto.

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MODULO: IL METODO SCIENTIFICO

PERIODO:

settembre, metà ottobre

COMPETENZE:

X individuare le strategie appropriate per la soluzione di problemi  osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità  essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

CONOSCENZE (con specificazione dei CONTENUTI) Scienza e tecnologia Le fasi del metodo scientifico

Il procedimento deduttivo e induttivo I modelli Ricerca di base e ricerca applicata

ABILITA’

saper identificare le fasi del metodo scientifico nell’ambito di un contesto sperimentale/scientifico dato e noto riconoscere, in un esperimento, il gruppo di controllo dal gruppo sperimentale induttivo riconoscere il procedimento deduttivo dal procedimento saper riconoscere o stabilire la tipologia di variabili in gioco in contesti sperimentali veri o simulati

ABILITA’ TECNICO -PRATICHE SPECIFICHE ESPERIENZE TECNICO-PRATICHE/DI LABORATORIO RACCORDI INTERDISCIPLINARI (Conoscenze/contenuti) METODOLOGIE:

□ Lezioni frontali x Lezioni interattive – Lezioni dialogate □ Interazione con facilitatori, esperti o tutor, visite guidate □ Attività laboratoriali □ Esercitazioni pratiche – Esercitazioni ed esperienze guidate x Cooperative learning – Apprendimento cooperativo □ Altro :

(specificare):

ABILITA’ VERIFICHE:

 Scritto  Orale  Pratico Altro:

PROGETTI: AZIONI ASL (PER LE CLASSI DEL TRIENNIO)

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MODULO: COMUNICAZIONE DELLA SCIENZA

PERIODO:

fine ottobre

COMPETENZE:

  individuare le strategie appropriate per la soluzione di problemi osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità  essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

CONOSCENZE (con specificazione dei CONTENUTI) Le principali forme di comunicazione scientifica

La procedura di validazione di una comunicazione scientifica: la peer rewiew Caratteristiche peculiari del linguaggio della comunicazione scientifica

ABILITA’

Saper fare una ricerca bibliografica in previsione della realizzazione di un lavoro sperimentale Saper scegliere la forma di comunicazione scientifica adeguata nelle varie situazioni Saper redigere una relazione tecnico-scientifica

ABILITA’ TECNICO -PRATICHE SPECIFICHE ESPERIENZE TECNICO-PRATICHE/DI LABORATORIO RACCORDI INTERDISCIPLINARI (Conoscenze/contenuti) METODOLOGIE:

□ Lezioni frontali x Lezioni interattive – Lezioni dialogate □ Interazione con facilitatori, esperti o tutor, visite guidate □ Attività laboratoriali □ Esercitazioni pratiche – Esercitazioni ed esperienze guidate x Cooperative learning – Apprendimento cooperativo □ Altro :

(specificare):

PROGETTI: ABILITA’ VERIFICHE:

 Scritto  Orale  Pratico Altro:

AZIONI ASL (PER LE CLASSI DEL TRIENNIO)

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MODULO: ELEMENTI DI STATISTICA, ELABORAZIONE DEI DATI E RAPPRESENTAZIONE GRAFICA

PERIODO:

novembre, dicembre, gennaio

COMPETENZE:

 individuare le strategie appropriate per la soluzione di problemi  osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di  complessità essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

CONOSCENZE (con specificazione dei CONTENUTI) I termini propri della statistici L’elaborazione dei da ti: matrici, tabelle Le rappresentazioni grafiche ABILITA’

tabulare i dati in tabelle rappresentare i dati mediante i vari tipi di diagrammi calcolare i valori significativi di una serie statistica Indicatori statistici di serie di dati

ESPERIENZE TECNICO-PRATICHE/DI LABORATORIO RACCORDI INTERDISCIPLINARI (Conoscenze/contenuti)

chimica e fisica

ABILITA’ TECNICO -PRATICHE SPECIFICHE METODOLOGIE:

□ Lezioni frontali

PROGETTI:

x Lezioni interattive – Lezioni dialogate □ Altro :

(specificare):

□ Interazione con facilitatori, esperti o tutor, visite guidate □ Attività laboratoriali x Esercitazioni pratiche – Esercitazioni ed esperienze guidate x Cooperative learning – Apprendimento cooperativo

ABILITA’

elaborazione e rappresentazione grafica dei dati ottenuti durante le esperienze di laboratorio

VERIFICHE:

 Scritto  Orale  Pratico Altro:

AZIONI ASL (PER LE CLASSI DEL TRIENNIO)

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MODULO: PROCESSI DI FILIERA

PERIODO:

aprile, maggio

COMPETENZE:

 individuare le strategie appropriate per la soluzione di problemi  osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di  complessità essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

CONOSCENZE (con specificazione dei CONTENUTI) ABILITA’ Le filiere agroalimentari Consumi sostenibili e “in”sostenibili Cibo e e salute

Le principali figure professionali legate alle filiere agroalimentari Il commercio equo-solidale Il controllo di qualità e le certificazioni nei processi di filiera

ESPERIENZE TECNICO-PRATICHE/DI LABORATORIO

Sapere come sono organizzate le filiere agroalimentari, con particolare riferimento alle realtà presenti nel territorio.

Saper disegnare mediante diagrammi le filiere agroalimentari.

Riconoscere i punti critici per quanto riguarda la sicurezza relativa sia alla salute che all’ambiente

ABILITA’ TECNICO -PRATICHE SPECIFICHE ABILITA’

utilizzo delle conoscenze tecnico/scientifiche per il bene comune

RACCORDI INTERDISCIPLINARI (Conoscenze/contenuti)

Religione percorso sulle filiere produttive e sulla linea equosolidale in collaborazione con l’Associazione Mosaico, per un comune avvenire

METODOLOGIE:

□ Lezioni frontali x Lezioni interattive – Lezioni dialogate x Interazione con facilitatori, esperti o tutor, visite guidate □ Attività laboratoriali □ Esercitazioni pratiche – Esercitazioni ed esperienze guidate x Cooperative learning – Apprendimento cooperativo □ Altro :

(specificare):

PROGETTI: Dalla terra alla tavola senza indifferenza VERIFICHE:

 Scritto  Orale  Pratico Altro:

AZIONI ASL (PER LE CLASSI DEL TRIENNIO)

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MODULO: BIOTECNOLOGIE

PERIODO:

febbraio, marzo

COMPETENZE:

 individuare le strategie appropriate per la soluzione di problemi  osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità  essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

CONOSCENZE (con specificazione dei CONTENUTI) Definizione di biotecnologia Gli ambiti di applicazione dei diversi settori biotecnologici

Gli organismi transgenici

ABILITA’

Conoscere l’influenza delle numerose applicazioni biotecnologiche nella società attuale Maturare una propria opinione sull’uso degli OGM Dibattito sulle nuove biotecnologie

ESPERIENZE TECNICO-PRATICHE/DI LABORATORIO RACCORDI INTERDISCIPLINARI (Conoscenze/contenuti) METODOLOGIE:

□ Lezioni frontali x Lezioni interattive – Lezioni dialogate □ Interazione con facilitatori, esperti o tutor, visite guidate □ Attività laboratoriali □ Esercitazioni pratiche – Esercitazioni ed esperienze guidate x Cooperative learning – Apprendimento cooperativo □ Altro :

(specificare):

PROGETTI: ABILITA’ TECNICO -PRATICHE SPECIFICHE ABILITA’ VERIFICHE:

 Scritto  Orale  Pratico Altro:

AZIONI ASL (PER LE CLASSI DEL TRIENNIO)

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