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Urea en leche (UL); el control
de aporte de nutrientes y la
fertilidad de la vaca
MVZ Antonio Hernández Beltrán
Laboratorio de Alteraciones Funcionales
Unidad de Diagnóstico
PZTM - FMVZ
La prueba de UL




Prueba
espectrofotométrica
Emplea un kit
comercial
Una aplicación de
Excel para ajuste
Leche fresca de
vacas ap. sanas
La muestra
Individual:
 De la vaca
De hato:
 Al menos de 7 vacas
 De la perola
Información requerida
Datos generales del hato y de la vaca
 Manejo nutricional y reproductivo
 Producción de leche y peso al destete
del ternero
 Historia clínica
 Programa sanitario del hato
 Finanzas

Manejo nutricional
Materia seca
Densidad de pastoreo
 Análisis bromatológico proximal del
forraje y/o el forraje y el suplemento
Proteina cruda
 C.C.

Manejo reproductivo





Tipo de empadre
Nº de partos
Edad al primer parto
Nº de días abiertos
Distocias y
patologías relativas

Nº de servicios por
concepción
Urea



Un producto
metabólico
En bovinos proviene
de la síntesis
ruminal del
amóniaco
La urea de la leche
proviene de la urea
sanguínea (US)
Existe un alto grado de correlación
entre la UL y la US
L
M
M
O
L
_
Lvs.S
M
M
O
L
_
L(C
a
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3
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4
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M
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5
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7
8
R
e
g
re
ssio
n
9
5
%
co
n
fid
.
Utilidad de la prueba

Estatus protéico

Estatus energético

Fertilidad de las
vacas
Estatus protéico
Valores inferiores a 7 mg/dl de UL se
hallan asociados a hipoproteinemia
Dx. deficiencia de proteinas estructurales
 Valores de entre 7 y 15 mg/dl de UL se
reportan como signo de alarma
Dx. Vigilancia epidemiológica
 Valores de entre 15 y 20 mg/dl de UL
son los ideales

Estatus energético

Valores superiores a 25 mg/dl de UL se
han asociado a déficit energético
Fallas en la Fertilidad

Valores > 25 mg/dl,
se hallán asociados
a baja fertilidad en
el 78% de los casos
estudiados.
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
FMVZ - UV
Cambios en US y CC en vacas
de DP en el periodo de secas
en la zona centro de Veracruz
Antonio Hernández Beltrán
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
Introducción

En el centro de
Veracruz el sistema
de producción
preponderante de
bovinos es el doble
propósito (DP)
FMVZ - UV
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
 En
el DP los
índices
productivos
por lo
general son
bajos.
FMVZ - UV
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
La CC y la energía

En el DP la medición
de la Condición
Corporal (CC) ha
mostrado ser útil
para evaluar las
reservas de energía
de las vacas durante
el periodo posparto
FMVZ - UV
La US, la energía, las
proteínas y la fertilidad
posparto
La medición sérica
de Urea (US) en
vacas secas de DP
es útil para:
* Estatus energético.
* Estatus proteíco.
* Fertilidad

El periodo de secas representa la
época mas critica para el productor
de vacas DP

Debido a la baja
disponibilidad de
alimento existe un
aumento del periodo
interparto ó días
abiertos, ocasionado
por un retraso en el
inicio de la actividad
ovárica durante esta
etapa
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
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Objetivos

Estudiar los cambios
de US en vacas DP
en época de secas y
asociarlos a las
variaciones en la CC
como un indicador
de fertilidad
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
Materiales y Métodos
Localización:
Un predio de la
comunidad “Dr. Delfino
Victoria” (Sta.Fé) Ver.
 Clima:
AW 1, durante la época de
secas (Febrero - Junio
de 1998)

FMVZ - UV
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
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Material y Métodos
Semovientes y manejo
 7 vacas vacías de 8
meses posparto, DP,
con una CC de 2.5
 Alimentadas con
heno de zacate
insurgente, melaza y
sales minerales
comerciales
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
Material y Métodos
Actividades:
Cada 15 días por espacio
de 90 días se calificó la
CC (escala 1 - 9) y se
sangró en la vena
caudal para obtener
suero y medir US por
espectrofotometría
(Berthelot)

FMVZ - UV
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
FMVZ - UV
Material y Métodos
Examen de
palpación rectal
cada 15 días.
 Estadística:
Se utilizo un diseño de
muestreo aleatorio
simple Steel/Torrier
con 6 muestras,
considerando como
muestra 0 la primera

IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
Resultados y
Discusión

FMVZ - UV
Los histogramas 1 y
2 muestran los
cambios ocurridos
en US y CC en las
vacas de DP durante
el periodo que duro
la experiencia.
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
FMVZ - UV
La CC cambio de 2.5 a 4

Este hallazgo
coincide con lo
reportado por
otros autores que
han
suplementado
durante la época
de secas en la
región centro de
Veracruz.
Figura 1
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Investigación y Desarrollo
Agropecuario
FMVZ - UV
La US cambio de 32 a 17.5
mg/dl

Ure a(m g/dl)
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
0
1
2
3
4
Muestra
Figura 2
5
6
Los cambios
observados en la
concentración de
US, se relacionan
con
modificaciones en
el catabolismo
hepático del
amoniaco
ruminal.
6 de las 7 vacas mostraron
celos fértiles


Los cambios en CC
se han asociado a
mejoras en la
respuesta
reproductiva
Valores menores a
20 mg/dl de US se
relacionan con el
aumento de
fertilidad.
IX Congreso Nacional de
Investigación y Desarrollo
Agropecuario
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Conclusiones


Existe una influencia
de los cambios en el
aporte de nutrientes
sobre los valores de
US.
Los cambios de CC
se hallan asociados
a un mejoramiento
de la respuesta
reproductiva
Montaje del examen de urea en leche y
su uso en hatos bovinos de doble
propósito en el trópico húmedo
Antonio Hernández Beltrán, Marco Antonio
Peláez, Concepción Ahuja Aguirre, Rubén
García González, Patricia Cervantes Acosta, y
Belisario Domínguez Mancera
Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia
La urea en sangre (US)
 Indica
el balance del aporte de
proteínas/energía de la dieta.
 Su concentración se halla asociada
con la fertilidad de las vacas
 Es una técnica invasíva
 Es una técnica costosa
La urea en leche (UL)

Debido a la solubilidad y difusibilidad de
la urea en los compartimentos acuosos
corporales, existe una relación
estadística (r2 = 0.93) entre US y UL
(Calsamiglia, 1998)
Es una técnica NO invasíva
 Es una técnica menos costosa que la de
US

Causas no patológicas del
exceso de US o UL
Un exceso de proteína no degradable
 Un déficit de energía fermentable a
nivel ruminal
 La descoordinación de la disponibilidad
de nitrógeno y energía a nivel ruminal
 El exceso de proteína absorbible en
relación con las necesidades del animal
(Calsamiglia S., 1998)

Factores que afectan a la UL



Son de origen alimentario
No dependen de la proteína bruta total o la
proteína soluble de la ración (r2=0.23)
(García y Cols.,1997)
Dependen fundamentalmente de los niveles
de proteína o de la relación proteína
degradable / no degradable respecto a las
necesidades del animal (Ferguson y col,1989)
Utilidad de la prueba

Estatus protéico

Estatus energético

Fertilidad de las
vacas
Estatus protéico
•Valores inferiores a 7 mg/dl de UL se hallan
asociados a hipoproteinémia
Dx. deficiencia de proteínas estructurales
•Valores de entre 7 y 15 mg/dl de UL se
reportan como signo de alarma
Dx. Vigilancia epidemiológica
•Valores de entre 15 y 20 mg/dl de UL son los
ideales
Estatus energético
•Valores superiores a 25 mg/dl de UL se han
asociado a déficit energético
Fertilidad de la Vaca
Efecto de los niveles de urea en sangre en el
índice de concepción (Ferguson y col.,1993)
Niveles de US N vacas
mg/dl
>10
10 – 14.9
15 – 19.9
20 – 24.9
>25
62
136
84
41
9
US mg/dl
Indice de
Concepción (%)
8.4
12.7
16.8
21.9
27.2
54.5
45.6
42.9
43.4
30.4
Material y Métodos
El trabajo contempló para su desarrollo dos
fases:
1) Determinación de la relación y grado de
asociación entre la concentración de UL y US.
2) Determinación de: a) factor de origen
alimentario: factor hato (H) y b) factores
intrínsecos: edad en meses (E), producción
diaria de leche en kg/día (PL) y número de
partos (NP).
Análisis espectrofotométrico de las
muestras:


Método Berthelot Ureasa.
Programas de
control de calidad
internos (“pool” de
muestras valoradas)
y externos (sueros
control valorados de
origen comercial).
Determinación de la relación y grado de
asociación entre la concentración de UL y
US


Muestras de sangre
(venopunción coccígea)
y leche de dos hatos
Holstein x Cebú de la
región centro de
Veracruz (Aw2) durante
la época de lluvias
(n=128).
Los hatos se localizan
en los municipios de
Veracruz (HV) y Jamapa
(HJ) y son mantenidos
en semipastoreo.
Determinación del factor de
origen alimentario



HV (n=32) y HJ
(n=18); pastoreo en
Estrella de África, sales
minerales
HV 2 kg/día de
suplemento comercial
con 16% de proteína.
Promedio de tres
muestreos durante el
período.
Determinación de los factores intrínsecos
Factor E: información proporcionada
por el productor.
 Factor PL:pesaje de la producción de
leche el día de la toma de la muestra.
 Factor NP: según tarjetas de registro
 Promedio de tres muestreos durante el
período.

Análisis estadístico
Se empleó el paquete estadístico STADISTICA.
 Para UL y US:
Correlación lineal simple.
 Para H:
ANOVA simple.
 Para E, PL y NP:
Correlación lineal simple.
Resultado
US (mg/dl)
UL (mg/dl)
Figura 1. Relación entre los niveles de UL/US
US = 1.3573 + 0.93245 (UL), R² = 0.98415 (P < 0.01)
Cuadro 1 Tabla de Valores
Valores de UL para factor H
Hato

D.E.
Jamapa
Veracruz
18.97
22.33
4.30
4.26
Cuadro2. Tabla de Análisis de Varianza (ANOVA) del efecto Hato en las
concentraciones de UL
Fuente de variación SC
GL
CM
F
Efecto Hato (H)
130.43
1
130.43 7.13
Error
876.90 48
18.26
Total
1007.33 50
148.69
p
0.01026*
*(p< 0.05)
SC = samatoria de caudrados, GL = grados de libertad, CM = Cuadrado medio, F = fuente de variación
Factores intrínsecos
Cuadro 3. Correlación entre los factores intrínsicos
Considerados para el estudio con UL
Factores
r
p
E
0.2925
0.039
NP
0.0026
NS
PL
0.1017
NS
Conclusiones

La medición
espectrofotométri
ca de UL puede
sustituir el
empleo de US
para el control de
aportes de
nutrientes en
vacas H x C
Conclusiones
Aunque el factor H mostró diferencia de
valores entre HV y HJ, se requieren
pruebas controladas para concluir al
respecto
 Los factores intrínsecos no mostraron
diferencias estadísticas, es necesario
realizar pruebas controladas.
