Transcript Menu restaurant

Dinsdag 11 Oktober
Slow service on request
Please ask your waiter for vegetarian alternatives
Aperitieven
Cava Pere Ventura brut
Cava Pere Ventura brut rose
Champagne Autréau Brut 1er Cru
Bollinger Special Cuvée Brut
Bombay Sapphire
Tanqueray Ten
Hendrick’s
Gin Mare
Monkey 47
Copperhead
Allergy information available
Vis
Glas
6
8
10
15
9
10,5
11,5
13,5
13,5
14
fles
36
49
65
99
Kaas – affineur Van Tricht
Noordzeetong “Belle meunière” (2 st.) met frieten
29
Sole “belle meunière” (2 pcs), pommes frites
Sole « Belle meunière » (2 ), French fries
Gebakken gamba’s met Zuiderse pasta
25
Gambas à la plancha et pâtes
Fried prawns with Mediterranean pasta
Roodbaars met frisse citroenpuree,
chorizo en paprika jus
22
Oesters & schaaldieren
Kabeljauw met koolrabi, krielaardappelen,
radijs en limoenkervel
Zeeuwse platte oesters ‘00’
6 stuks
9 stuks
Cabillaud avec kohlrabi, pommes de terre nouvelles,
radis et cerfeuil au citron vert
Cod with kohlrabi, new patatoes, radish and lime chervil
17
23
Franse Fine de Claire holle oesters ‘n°3’
6 stuks
9 stuks
19
25
Assiette de fromages affinés:
Chaource Fermier, Comte Mélodie d’ été,
Fleur Audresselles
Selection of cheeses :
Chaource Fermier, Comte Mélodie d’ été,
Fleur Audresselles
29
Desserts
Zacht en lauw chocoladegebak,
vanille-ijs en vanilleolie
Ganzenlever met tomaten chutney, brioche
19
Foie gras de canard, chutney de tomate et brioche
Duck foie gras, chutney of tomatoes, brioche bread
Waaier van huisgemaakte sorbets, rood fruit
Rundstartaar bereid "à la minute",
frieten en zomersalade
23
9–17
Croquettes aux crevettes, citron et persil frit
Shrimp croquettes, lemon and fried parsley
Pompoensoep met amandelen en sinaas
12
Soupe de potiron aux amandes et oranges
Pumpkin soup with almonds and oranges
Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum,
raketsla en Parmezaan
16
Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic,
roquette et parmesan
Beef carpaccio, olive oil and basil,
rocket salad and parmesan cheese
Gerookte zalm met toast, ui en peterselie
17
Saumon fumé, toast, oignon et persil
Smoked salmon on toast with onion and parsley
Tussenribstuk, met salade van pecorino,
avocado en tomaat, frieten
16
Pata negra « legado » 48m, bruschetta met tomaat
19
Crème brûlée met vanille
30
16–22
Gepocheerde appel met Calvados en speculoosijs
22
Salade Caesar
23
Poulet avec potiron rôti, maïs et gnocchi
Chicken with roasted pumpkin, corn and gnocchi
Pompoensoep met amandelen en sinaas
20
Aubergine met parmezaan
Salade Caesar
Caesar salad
Aubergine parmigiano
Eggplant with parmesan
Ravioli van ricotta en spinazie met
tomatencompote
14–22
Raviole de ricotta et épinards, compote de tomates
Ravioli with ricotta and spinach, tomato compote
Of/ou/or
Roodbaars met frisse citroenpuree,
chorizo en paprika jus
Carpaccio van tomaat met
handgepelde grijze garnalen
28
Carpaccio de tomates aux crevettes grises
épluchées à la main
Carpaccio of tomatoes with hand-peeled grey shrimps
Rouget avec purée au citron, jus de chorizo et poivrons
Redfish with fresh lemon puree, sauce of chorizo and peppers
Gepocheerde appel met Calvados en speculoosijs
12–17
Fromage de chèvre aux figues et miel
Goat cheese with figs and honey
Pomme pochée au calvados et glace spéculoos
Poached apple with calvados and speculoos ice cream
18–24,50
Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole
Password: printagift
9
6
Affrego : mini café glacé et flocons de chocolat
Affrego : mini cafe glace with chocolate chips
Huisbereid citroentaartje met meringue
9
Tarte au citron maison meringuée
Homemade lemon pie with meringue
Espresso Martini, After dinner cocktail
koffie, Kahlua koffielikeur, Ketel One vodka
en honing
12
Espresso Martini, After dinner cocktail:
café, liqueur de café, Kahlua,vodka Ketel One et miel
After dinner cocktail based on Ketel One vodka, coffee,
Kahlua coffeeliqueur and honey
Spiced Chocolate Stick
Kruidige, romige after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room
11
After dinner cocktail épicé et crémeux:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento et crème
Spicy and creamy after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento and cream
Lunch Daily Express
Ajuinsoep met Emmentaler toast
Soupe oignons et toast Emmental
Gehaktbrood met kool stoemp en mosterdsaus
Pain de viande stoemp aux choux et sauce moutarde
37
9
Pomme pochée au calvados et glace spéculoos
Poached apple with calvados and speculoos ice cream
Affrego : mini café glacé met chocoladeschilfers
Soupe de potiron aux amandes et oranges
Pumpkin soup with almonds and oranges
Aubergine parmigiano
Eggplant with parmesan
8
Café glacé
Cafe glace
Menu
Aubergine met parmezaan
8
Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée with vanilla
Café glacé
Pata negra “legado” 48m, bruschetta aux tomates
Pata negra ‘’legado’’ 48 m, bruschetta with tomatoes
Salades – Pasta – Vegetarisch
Mousse au chocolat, caramel au beurre salé
Chocolate mousse , caramel with salted butter
Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud
Vanilla ice cream with hot chocolate sauce
Kefta, citron confit, salade de couscous
Kefta, candied lemon, couscous salad
Kip met gebrande pompoen, maïs en gnocchi
Vitello tonnato, câpres et feuilles de moutarde
Vitello tonnato with capers and mustard leaves
8
Dame blanche met warme chocoladesaus
Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre vert,
frites, salade tiède de légumes de jardin
Filet of beef ”Simmental”, bearnaise or green pepper sauce,
French fries, lukewarm salad of garden vegetables
Kefta, gekonfijte citroen en couscous salade
Vitello tonnato met appelkappertjes
en pittige mosterdblaadjes
28
Noix d’entrecôte, salade au pecorino, avocado et tomates,
pommes frites
Rib-eye, salad with pecorino, avocado and tomatoes, French
fries
Ossenhaas “Simmental” met béarnaise
of groene pepersaus, frieten,
lauwe salade van tuingroenten
9
Eventail de sorbets maison, fruits rouges
Selection of homemade sorbet
Chocolademousse,
karamel met gezouten boter
Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade estivale
Steak tartare, French fries, summer salad
Garnaalkroket(ten)
met citroen en gefrituurde peterselie
9
Moelleux au chocolat noir, glace vanille et huile de vanille
Soft dark chocolate cake, vanilla ice cream and vanilla oil
Vlees
“Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel”
Voorgerechten
Spaghetti Vongole
14
Rouget avec purée au citron, jus de chorizo et poivrons
Redfish with fresh lemon puree, sauce of chorizo and peppers
Elke gin wordt geserveerd met Schweppes Tonic.
Bij Fever Tree is er een supplement van 2,00
Geitenkaasje met vijgen en honing
Assortiment kazen :
Chaource Fermier, Comte Mélodie d’ été,
Fleur Audresselles
15,50