Transcript Maandag 3 Oktober Slow service on request Aperitieven Oesters

Maandag 3 Oktober
Slow service on request
Please ask your waiter for vegetarian alternatives
Vis
Aperitieven
Cava Pere Ventura brut
Cava Pere Ventura brut rose
Champagne Autréau Brut 1er Cru
Bollinger Special Cuvée Brut
Bombay Sapphire
Tanqueray Ten
Hendrick’s
Gin Mare
Monkey 47
Copperhead
Glas
6
8
10
15
9
10,5
11,5
13,5
13,5
14
fles
36
49
65
99
Noordzeetong “Belle meunière” (2 st.) met frieten
29
Sole “belle meunière” (2 pcs), pommes frites
Sole « Belle meunière » (2 ), French fries
Gebakken gamba’s met Zuiderse pasta
Roodbaars met frisse citroenpuree,
chorizo en paprika jus
25
22
Assortiment kazen :
Chaource Fermier, Comte Mélodie d’ été,
Fleur Audresselles
14
Assiette de fromages affinés:
Chaource Fermier, Comte Mélodie d’ été,
Fleur Audresselles
Selection of cheeses :
Chaource Fermier, Comte Mélodie d’ été,
Fleur Audresselles
Rouget avec purée au citron, jus de chorizo et poivrons
Redfish with fresh lemon puree, sauce of chorizo and peppers
Kabeljauw met koolrabi, krielaardappelen,
radijs en limoenkervel
Oesters & schaaldieren
Zeeuwse platte oesters ‘00’
6 stuks
9 stuks
17
23
29
Desserts
Cabillaud avec kohlrabi, pommes de terre nouvelles,
radis et cerfeuil au citron vert
Cod with kohlrabi, new patatoes, radish and lime chervil
Zacht en lauw chocoladegebak,
vanille-ijs en vanilleolie
9
Moelleux au chocolat noir, glace vanille et huile de vanille
Soft dark chocolate cake, vanilla ice cream and vanilla oil
Franse Fine de Claire holle oesters ‘n°3’
6 stuks
9 stuks
19
25
Voorgerechten
Waaier van huisgemaakte sorbets, rood fruit
Vlees
19
Foie gras de canard, chutney de tomate et brioche
Duck foie gras, chutney of tomatoes, brioche bread
Garnaalkroket(ten)
met citroen en gefrituurde peterselie
9–
–17
Rundstartaar bereid "à la minute",
frieten en zomersalade
Pompoensoep met amandelen en sinaas
12
Soupe de potiron aux amandes et oranges
Pumpkin soup with almonds and oranges
Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum,
raketsla en Parmezaan
16
Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic,
roquette et parmesan
Beef carpaccio, olive oil and basil,
rocket salad and parmesan cheese
Gerookte zalm met toast, ui en peterselie
17
Saumon fumé, toast, oignon et persil
Smoked salmon on toast with onion and parsley
23
Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade estivale
Steak tartare, French fries, summer salad
Tussenribstuk, met salade van pecorino,
avocado en tomaat, frieten
Croquettes aux crevettes, citron et persil frit
Shrimp croquettes, lemon and fried parsley
Ossenhaas “Simmental” met béarnaise
of groene pepersaus, frieten,
lauwe salade van tuingroenten
Chocolademousse,
karamel met gezouten boter
Mousse au chocolat, caramel au beurre salé
Chocolate mousse , caramel with salted butter
28
30
Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre vert,
frites, salade tiède de légumes de jardin
Filet of beef ”Simmental”, bearnaise or green pepper sauce,
French fries, lukewarm salad of garden vegetables
22
Kefta, citron confit, salade de couscous
Kefta, candied lemon, couscous salad
Crème brûlée met vanille
Kip met gebrande pompoen, maïs en gnocchi
Pata negra « legado » 48m, bruschetta met tomaat
19
Pata negra “legado” 48m, bruschetta aux tomates
Pata negra ‘’legado’’ 48 m, bruschetta with tomatoes
23
Poulet avec potiron rôti, maïs et gnocchi
Chicken with roasted pumpkin, corn and gnocchi
Café glacé
Menu
Aubergine met parmezaan
16–22
Aubergine parmigiano
Eggplant with parmesan
9
Café glacé
Cafe glace
Gepocheerde appel met Calvados en speculoosijs
9
Pomme pochée au calvados et glace spéculoos
Poached apple with calvados and speculoos ice cream
6
Affrego : mini café glacé et flocons de chocolat
Affrego : mini cafe glace with chocolate chips
9
Tarte au citron maison meringuée
Homemade lemon pie with meringue
Espresso Martini, After dinner cocktail
koffie, Kahlua koffielikeur, Ketel One vodka
en honing
Salades – Pasta – Vegetarisch
8
Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée with vanilla
Huisbereid citroentaartje met meringue
Vitello tonnato, câpres et feuilles de moutarde
Vitello tonnato with capers and mustard leaves
8
Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud
Vanilla ice cream with hot chocolate sauce
Affrego : mini café glacé met chocoladeschilfers
16
8
Dame blanche met warme chocoladesaus
Noix d’entrecôte, salade au pecorino, avocado et tomates,
pommes frites
Rib-eye, salad with pecorino, avocado and tomatoes, French
fries
Kefta, gekonfijte citroen en couscous salade
Vitello tonnato met appelkappertjes
en pittige mosterdblaadjes
9
Eventail de sorbets maison, fruits rouges
Selection of homemade sorbet
“Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel”
Ganzenlever met tomaten chutney, brioche
12
Espresso Martini, After dinner cocktail:
café, liqueur de café, Kahlua,vodka Ketel One et miel
After dinner cocktail based on Ketel One vodka, coffee,
Kahlua coffeeliqueur and honey
Pompoensoep met amandelen en sinaas
Salade Caesar
20
Salade Caesar
Caesar salad
Soupe de potiron aux amandes et oranges
Pumpkin soup with almonds and oranges
Aubergine met parmezaan
Ravioli van ricotta en spinazie met
tomatencompote
14–22
Raviole de ricotta et épinards, compote de tomates
Ravioli with ricotta and spinach, tomato compote
Aubergine parmigiano
Eggplant with parmesan
Spiced Chocolate Stick
Kruidige, romige after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room
11
After dinner cocktail épicé et crémeux:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento et crème
Spicy and creamy after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento and cream
Of/ou/or
Carpaccio van tomaat met
handgepelde grijze garnalen
28
Roodbaars met frisse citroenpuree,
chorizo en paprika jus
Rouget avec purée au citron, jus de chorizo et poivrons
Redfish with fresh lemon puree, sauce of chorizo and peppers
Carpaccio de tomates aux crevettes grises
épluchées à la main
Carpaccio of tomatoes with hand-peeled grey shrimps
Gepocheerde appel met Calvados en speculoosijs
12–17
Fromage de chèvre aux figues et miel
Goat cheese with figs and honey
Spaghetti Vongole
Kaas – affineur Van Tricht
Gambas à la plancha et pâtes
Fried prawns with Mediterranean pasta
Elke gin wordt geserveerd met Schweppes Tonic.
Bij Fever Tree is er een supplement van 2,00
Geitenkaasje met vijgen en honing
Allergy information available
18–24,50
Pomme pochée au calvados et glace spéculoos
Poached apple with calvados and speculoos ice cream
37
Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole
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Lunch Daily Express
Groentensoep
Potage de légumes
Vlaswijting met spekpurée en witte wijnsaus
Merlan avec purée de pommes de terre aux lard,
sauce au vin blanc
15,50