Transcript Programma

12de Symposium
van het Wetenschappelijk Comité van het FAVV
(voorlopig) PROGRAMMA
VOEDSELVEILIGHEID
BINNEN EEN DUURZAME VOEDSELKETEN
Vrijdag 25 november 2016
Auditorium Pachéco
Financiën Toren Complex
Pachécolaan 13
1000 Brussel
9:00
9:30
ONTHAAL
Inleiding
Etienne THIRY
Université de Liège – voorzitter SciCom
DEEL 1. SYMPOSIUM – CONTEXT, KNELPUNTEN EN OPPORTUNITEITEN
Sessie 1: Afbakening problematiek – Stand van zaken
Voorzitters: Marianne SINDIC (Université de Liège-GxABT – lid SciCom)
Lieven DE ZUTTER (Universiteit Gent - lid SciCom)
9:40
Definitie van een “Duurzame voedselketen” en relatie tot voedselveiligheid
Mieke UYTTENDAELE [NL]
Universiteit Gent, Vakgroep Voedselveiligheid & Voedselkwaliteit - lid SciCom
10:10
Uitdagingen voor het borgen van de voedselveiligheid bij een duurzame(re)
bedrijfsvoering
Lieve HERMAN [NL]
ILVO – vice-voorzitter SciCom
10:40
(Duurzame initiatieven – project « D’Avenir »)
Françoise BODSON [FR]
Wagralim (pôle de compétitivité de l’agro-industrie wallonne)
11:00
Donatie/acceptatieketen van voedseloverschotten: uitdagingen inzake
voedselveiligheid
Liesbeth JACXSENS [NL]
Universiteit Gent, Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit
11:20
KOFFIEPAUZE
Sessie 2: Voorbeelden uit de praktijk
Voorzitters: Marie-Louise SCIPPO (Université de Liège – lid SciCom)
Wendie CLAEYS (FAVV - Controlebeleid)
11:50
(Voorbeelden uit de diervoedersector)
XXX
Bemefa (Beroepsvereniging van de mengvoederfabrikanten)
12:00
Sectorvoorbeelden uit de zuivelindustrie: hergebruik water, valorisatie centrifugeslib
en beperking afzet met mycotoxine besmette melk
Lien CALLEWAERT [NL]
BCZ (Belgische confederatie van de zuivelindustrie)
12:10
Handel en onverkochte voedingswaren: de realiteit op het terrein, belemmeringen,
uitdagingen, initiatieven en verbintenissen
Géraldine VERWILGHEN [FR]
Comeos (Belgische handel & diensten)
12:20
Het Brugse Food Lab als platform naar een duurzame stedelijke voedselstrategie:
waar past voedselveiligheid in het plaatje?
Caroline VAN DER STEEN [NL]
stad Brugge
12:30
Q&A
12:40
Afsluiting symposium & uitnodiging workshop
Etienne THIRY
Université de Liège – voorzitter SciCom
12:45
LUNCH
DEEL 2. WORKSHOP
13:45
Onderwerpen:
1. Hergebruik / valorisatie reststromen
2. Valorisaties naar nieuwe (‘pop-up’) producten
3. Valorisaties naar diervoeders
4. Gezondheid / voedingspatroon
5. Optimaal gebruik van hulpbronnen (bv. water)
6. Donatie (cf. voedselbanken)
7. Door de consument gedreven initiatieven
8. Andere: ……
Voorzitters:
Antoine CLINQUART (Université de Liège - lid SciCom)
Lieve HERMAN (ILVO – vice-voorzitter SciCom)
Liesbeth JACXSENS (Universiteit Gent)
Marianne SINDIC (Université de Liège - lid SciCom)
Etienne THIRY (Université de Liège - voozitter SciCom)
Mieke UYTTENDAELE (Universiteit Gent – lid SciCom)
15:45
Afsluiting bespreking werkgroepen
Werkgroepvoorzitters en –verslaggevers vatten de besprekingen gehouden binnen de
werkgroepen samen