Transcript Programma

12de Symposium
van het Wetenschappelijk Comité van het FAVV
PROGRAMMA
VOEDSELVEILIGHEID
BINNEN EEN DUURZAME VOEDSELKETEN
Vrijdag 25 november 2016
Auditorium Pachéco
Financiën Toren Complex
Pachécolaan 13
1000 Brussel
9:00
9:30
ONTHAAL
Inleiding
Etienne THIRY
Université de Liège – voorzitter SciCom
DEEL 1. SYMPOSIUM – CONTEXT, KNELPUNTEN EN OPPORTUNITEITEN
Sessie 1: Afbakening problematiek – Stand van zaken
Voorzitters: Marianne SINDIC (Université de Liège-GxABT – lid SciCom)
Antoine CLINQUART (Université de Liège - lid SciCom)
9:40
Definitie van een “Duurzame voedselketen” en relatie tot voedselveiligheid
Mieke UYTTENDAELE [NL]
Universiteit Gent, Vakgroep Voedselveiligheid & Voedselkwaliteit - lid SciCom
10:10
Uitdagingen voor het borgen van de voedselveiligheid bij een duurzame(re)
bedrijfsvoering
Lieve HERMAN [NL]
ILVO (Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek) – vice-voorzitter SciCom
10:40
De demarche D'Avenir: een gedeelde, algemene strategie voor een duurzamer Waals
agrovoedingssysteem
Françoise BODSON [FR]
Wagralim (pôle de compétitivité wallon Agro-industrie)
11:00
Donatie/acceptatieketen van voedseloverschotten: uitdagingen inzake
voedselveiligheid
Liesbeth JACXSENS [NL]
Universiteit Gent, Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit
11:20
KOFFIEPAUZE
Sessie 2: Voorbeelden uit de praktijk
Voorzitters: Marie-Louise SCIPPO (Université de Liège – lid SciCom)
Wendie CLAEYS (FAVV - Controlebeleid)
11:50
Wolfijzers en schietgeweren bij de implementatie van een duurzaam voedselbeleid
Yvan DEJAEGHER [NL]
Bemefa (Beroepsvereniging van de mengvoederfabrikanten)
12:00
Sectorvoorbeelden uit de zuivelindustrie: hergebruik water, valorisatie centrifugeslib
en beperking afzet met mycotoxine besmette melk
Lien CALLEWAERT [NL]
BCZ (Belgische confederatie van de zuivelindustrie)
12:10
Handel en onverkochte voedingswaren: de realiteit op het terrein, belemmeringen,
uitdagingen, initiatieven en verbintenissen
Géraldine VERWILGHEN [FR]
Comeos (Belgische handel & diensten)
12:20
Het Brugse Food Lab als platform naar een duurzame stedelijke voedselstrategie:
waar past voedselveiligheid in het plaatje?
Caroline VAN DER STEEN [NL]
stad Brugge
12:30
Q&A
12:40
Afsluiting symposium & uitnodiging workshop
Etienne THIRY
Université de Liège – voorzitter SciCom
12:45
LUNCH
DEEL 2. WORKSHOP
13:45
Onderwerpen:
1. Hergebruik / valorisatie reststromen
2. Valorisaties naar nieuwe (‘pop-up’) producten
3. Valorisaties naar diervoeders
4. Gezondheid / voedingspatroon
5. Optimaal gebruik van hulpbronnen (bv. water)
6. Donatie (cf. voedselbanken)
7. Door de consument gedreven initiatieven
8. Andere: ……
Voorzitters:
Antoine CLINQUART (Université de Liège - lid SciCom)
Lieve HERMAN (ILVO – vice-voorzitter SciCom)
Liesbeth JACXSENS (Universiteit Gent)
Marianne SINDIC (Université de Liège - lid SciCom)
Etienne THIRY (Université de Liège - voozitter SciCom)
Mieke UYTTENDAELE (Universiteit Gent – lid SciCom)
15:45
Afsluiting bespreking werkgroepen
Werkgroepvoorzitters en –verslaggevers vatten de besprekingen gehouden binnen de
werkgroepen samen