Transcript word een general manager vacature beschrijving +

werken bij wagamama?
wagamama is een toonaangevende keten van noodlerestaurants met wereldwijd meer dan 200
vestigingen. wagamama benelux b.v. bestaat uit 4 restaurants in amsterdam, 1 in rotterdam en
1 in antwerpen
wij gebruiken in onze restaurants alleen de beste ingrediënten die wij zo vers mogelijk bereiden en staan
voor uitstekende service
onze heerlijke gerechten, het minimalistische design en de drukke, gezellige atmosfeer in de restaurants
maken wagamama een van de leukste plaatsen om te eten en te werken
het is hard werken bij wagamama maar zeker ook leuk! in ruil voor je enthousiasme en inzet bieden wij je
een goed salaris en goede carrière mogelijkheden. wij zorgen ervoor dat je een uitgebreide training krijgt
zodat je je functie op het hoogst mogelijke niveau kunt uitvoeren
in het voorjaar van 2017 openen wij een vestiging in de designer outlet in roermond. voordat je aan de slag
gaat in roermond krijg je eerst een uitgebreide training van een paar maanden in een van onze restaurants
in amsterdam. uiteraard zorgen wij voor onderkomen gedurende je trainingstijd in amsterdam mocht dit
nodig zijn
voor wagamama roermond zijn wij op zoek naar:
general manager
je bent verantwoordelijk voor de gehele prestatie van het restaurant zowel front of house als back of
house. je bent praktisch ingesteld en je zorgt ervoor dat de kernwaarden van wagamama geïmplementeerd en onderhouden worden. je bent verantwoordelijk voor het leveren van service en gerechten volgens
de hoogste standaarden zonder daarbij de kernwaarden van wagamama uit het oog te verliezen
verantwoordelijkheden
•
het onderhouden van de wagamama standaarden in alle aspecten van het bedrijf; service,
voedselkwaliteit en voedselveiligheid
•
werving, training en begeleiding van alle personeelsleden en managers volgens de wagamama
trainingsstandaarden en wet- en regelgeving
•
het behalen van de gebudgeteerde sales en het beheren van de kosten (inkoop en uren)
volgens vooraf bepaalde budgetten
•
het actief promoten van het restaurant in de omgeving en gebruik maken van alle mogelijkheden
om het marktaandeel lokaal te vergroten
essentiële vaardigheden
•
effectieve communicatievaardigheden op alle niveau’s
•
een praktische instelling, lead by example
•
positief ingesteld, een goede motivator en een goed gevoel voor humor
•
flexibel wat betreft werkuren
•
superieur leiderschap en uitmuntende vaardigheden in klantvriendelijkheid
•
ervaring als restaurantmanager in een groot en druk restaurant
•
een goed begrip van verlies- en winstrekeningen en hoe winst te maximaliseren door kosten
onder controle te houden en omzet te verhogen
•
kennis van regionale wet- en regelgeving omtrent voedselveiligheid en arbeidsrecht
•
excellente computervaardigheden
geïnteresseerd?
stuur een email naar jo allen, director of operations met je cv en een korte motivatie
[email protected]