Kerstmenu 2016

Amuse

verrassende amuse bij binnenkomst

Voorgerechten

Rundercarpaccio

met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitjes en een dressing van zongedroogde tomaten

Huisgerookte zalm

geserveerd met een salade van spinazie, gegrilde paprika en limoen crème

Vitello Tonnato

rosé gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en frisse sla

Geitenkaasje

gebakken op een bedje van sla met een chutney van rode ui

Soepen

Tomaten-crème soep

met fijngesneden bos-ui

Mosterdsoep

met fijngesneden gerookte zalm

Hoofdgerechten

Hertenbiefstuk

met een rode wijnsaus

Varkenshaas

gegrilde varkenshaas met huisgemaakte stroganoff saus of champignonroomsaus

Wildstoofpotje

klassiek stoofpotje met zilver ui en kruidkoek

Scholfilet & Zalm

scholfilet gevuld met zalmfilet en spinazie met een witte wijn saus en rode bieten coulis

Black Angus Entrecote

van de grill met een licht pittige tomaten-kruidenboter

Gevulde Courgette

met roergebakken groenten, noten, paddenstoelen en roquefort

Nagerecht

Grand Dessert

Prijs € 44,95 per persoon

Kinderkerstmenu 2016

VOORGERECHT

Meloencocktail

Soep

Tomatensoep

HOOGDGERECHTEN

Kipnuggets met frites Frikandel met frites Kroket met frites Zalmfilet met frites

NAGERECHT

Kinderijsje met een verrassing Het kinderkerstmenu kost € 16,50 per persoon en is voor kinderen tot 12 jaar