Transcript 나노 TiO2입자를 적용한 식품포장용 필름개발

실험 결과
1)나노 TiO₂코팅 필름의 기계적 특성 분석
실험 결과
1)나노 TiO₂코팅 필름의 기계적 특성 분석
실험 결과
1)나노 TiO₂코팅 필름의 기계적 특성 분석
실험 결과
2)나노 TiO₂코팅 필름의 표면 분석
실험 결과
3)나노 TiO₂코팅 필름의 자외선 차단력 분석
실험 결과
4)콩나물 자엽부 색상변화 실험
실험 결과
4)콩나물 자엽부 색상변화 실험
실험 결과
4)콩나물 자엽부 색상변화 실험
실험 결과
5)메틸렌블루를 이용한 나노 TiO₂코팅 필름의 광분해성 측정 결과
실험 결과
5)메틸렌블루를 이용한 나노 TiO₂코팅 필름의 광분해성 측정 결과
실험 결과
6)아세트알데히드 발생량의 측정을 위한 Standard calibration Curve의 작성
실험 결과
7)나노 TiO2코팅 필름을 이용한 콩나물에서 발생하는 이취성분인
아세트알데히드 감소효과 실험 결과
실험 결과
1.나노 TiO2 코팅 필름의 기계적 특성 분석
- 신장률은 대조구로 사용한 필름의 신장률이 좋게 나타났다.
이는 필름 표면에 코팅된 물질의 차이에 따라서 결과 값의 차이가 나타남
열 접착강도는 대조구에 비하여 TiO2 코팅 필름의 접착력이 감소하는 것을
알 수 있었고 TiO2 자체의 높은 내열성에 의한 것으로 판단된다.
2.나노 TiO2 코팅 필름의 표면 분석
- TiO2의 코팅상태가 각각의 바인더 농도에 의하여 표면에 균일하게 코팅되지 않은 것을
확인, 추가적으로 바인더인 PU와 PVB 차이에 의해서도 표면 코팅상태의 차이점을 확인
결과적으로는 PU바인더를 사용하여 코팅한 필름이 PVB바인더 코팅 필름보다 코팅상태
(균일성)측면에서 효과적.
3. 나노 TiO2 코팅 필름의 자외선 차단력 분석
- 바인더의 영향이 크게 작용한 것을 알 수 있었다. PVB바인더는 그 자체가 자외선 영역
전 부분에서 UV 차단성이 있는 것을 확인하였다.
실험 결과
4.콩나물 자엽부 색상변화 실험
- TiO2의 자외선 차단 능력으로 인해 자엽부 색상 변화가 대조구에 비하여 변화량이
적고 시간이 지나도 유지되는 것을 확인
L값,a값,b값 의 색상변화 시간이 대조구에 비하여 연장되어 콩나물의 선도 유지에
효과가 있음을 확인
5.메틸렌블루를 사용한 나노 TiO₂코팅 필름의 광분해성 측정 결과
- 초기 30분 후부터 급격하게 색상이 변화되는 것을 확인. TiO2의 농도에 따라
MB용액이 광분해 되는 시간은 빨라짐을 확인 할 수 있었다.
6.이취성분 아세트알데히드의 농도
- TiO2의 광분해성으로 인하여 대조구에 비하여 감소되는 것을 관찰.
이로 인해 콩나물의 신선도를 유지함에 있어서 TiO2 코팅 필름이 효과적.
참고문헌
나노기술응용식품의 정의 및 적용 범주 (Nanotechnology-Applied Food:
Definition and Application Category) / 고상훈 외2
필름 포장된 콩나물의 유통 중 축적되는 이취의 종류 및 발생 특성 / 조경심 외2
나노 TiO2 입자를 적용한 식품포장용 필름개발 / 최연욱
나노소재 / 이익모 외1 / 대영사
나노의 세계 / 노승정 외5 / ㈜ 북스힐
2014 나노기술 연감
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