Transcript Document 7660426

DASAR2 TEKNOLOGI MANAJEMEN
BUDIDAYA PERAIRAN
DEFINISI:
REKAYASA MANUSIA DG MENAMBAH
INPUT DAN ENERGI UTK MENINGKATKAN
PRODUKSI ORGANISME AKUATIK YANG
BERMANFAAT DENGAN MEMANIPULASI
PERTUMBUHAN, MORTALITAS DAN
REPRODUKSINYA
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
PRINSIP DASAR BUDIDAYA PERAIRAN
PAKAN/PUPUK
KUALITAS AIR
PEMBESARAN
BENIH
DR BENIH SD
UKURAN KONSUMSI
(tingkat pertumbuhan
(GROWTH)
& kematian
(MORTALITAS)
PRODUK UTK
DIPASARKAN
(tekstur, rasa dan
nilai gizi yg dpt
diterima)
•LIMBAH
•HASIL SAMPING
•KERUGIAN
(dg dampak minimum
thdp lingkungan)
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
TUJUAN
1.
MEMPRODUKSI
MAKANAN BAGI
MANUSIA
2. MENINGKAT
KAN STOK
ALAMI
MELALUI
REKRUITMEN
BUATAN
4. MEMPRODUKSI
UMPAN HIDUP
UTK KEGIATAN
PENANGKAPAN
3. MENDAUR
ULANG
LIMBAH
ORGANIK
5. UNTUK
KEGIATAN OLAH
RAGA &
REKREASI
(PANCINGAN)
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN
BERDASARKAN SISTEM PRODUKSI &
TEKNOLIGINYA
1.
2.
EKSTENSIF
SEMI-INTENSIF
3.
INTENSI F
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
EKSTENSIF
1. PRODUKSI PER UNIT AREA ATAU VOLUME RENDAH
2. PADAT PENEBARAN RENDAH
3. INPUT BAHAN-BAHAN TAMBAHAN DAN CAMPUR
TANGAN MANUSIA SANGAT RENDAH
4. TEKNOLOGI SEDERHANA
5. TANPA PEMBERIAN PAKAN BUATAN/TAMBAHAN
CONTOH:
1. BUDIDAYA RESTOCKING DI PERAIRAN UMUM
2. SEA RANCHING
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
EKSTENSIF
1. PRODUKSI PER UNIT AREA (M2) ATAU VOLUME (M3)
RENDAH
2. PADAT PENEBARAN RENDAH
3. INPUT BAHAN-BAHAN TAMBAHAN DAN CAMPUR
TANGAN MANUSIA SANGAT RENDAH
4. TEKNOLOGI SEDERHANA
5. TANPA PEMBERIAN PAKAN BUATAN/TAMBAHAN
CONTOH:
1. BUDIDAYA RESTOCKING DI PERAIRAN UMUM
2. SEA DASAR-DASAR
RANCHING
TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
INTENSIF
1. PRODUKSI PER UNIT AREA (M2) ATAU
VOLUME (M3) TINGGI
2. PADAT PENEBARAN TINGGI
3. MEMERLUKAN INPUT BAHAN-BAHAN
TAMBAHAN DAN CAMPUR TANGAN MANUSIA
4. TEKNOLOGI TINGGI
5. PEMBERIAN PAKAN BUATAN MUTLAK
DIPERLUKAN
6. PENGONTROLAN TERHADAP HAMA DAN
PENYAKIT
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN
BERDASARKAN SISTEM PRODUKSI &
TEKNOLIGINYA
1.
2.
EKSTENSIF
SEMI-INTENSIF
3.
INTENSI F
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN BERDASAR
STADIA HIDUP SPESIES BUDIDAYA/KULTIVAN
1. TELUR
2. BENIH
3. JUVENILE/GLONDONGAN
4. PEMBESARAN
5. PRODUKSI DARI TELUR SAMPAI
PEMBESARAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN
BERDASARKAN SISTEM PRODUKSI &
TEKNOLIGINYA
1. EKSTENSIF
2. SEMI-INTENSIF
3. INTENSI F
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
SISTEM SELEKSI
1.
3.
SELEKSI
KULTIVAN
SELEKSI WADAH
BUDIDAYA /
HOLDINGSYSTEM
2.
SELEKSI
LOKASI
4.
SELEKSI
BENIH
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
SELEKSI KULTIVAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KRITERIA TEKNIS
KRITERIA BIOLOGI
1.
CEPAT
PERTUMBUHANNYA
2.
TAHAN THD
PERUBAHAN
LINGKUNGAN
3.
TAHAN THDP
PENYAKIT
1.
DAPAT/MUDAH
DIPIJAHKAN
2.
MUDAH
DIBUDIDAYAKAN
KRITERIA EKONOMIS
1.
TERMASUK NILAI
BERNILAI EKONOMIS
PENTING
2.
DISUKAI MASYARAKAT
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
CONTOH
KULTIVAN AIR TAWAR
FIN FISH









LELE LOKAL
LELE DUMBO
PATIN
GURAME
NILA
MAS
NILEM
BETUTU
BELUT
CRUSTACEA
 UDANG GALAH
 LOBSTER /CERAX
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
CONTOH
KULTIVAN AIR LAUT
FIN FISH





BANDENG
BERONANG
KERAPU
KAKAP
BAWAL BINTANG
CRUSTACEA
 RAJUNGAN
 LOBSTER
NON IKAN
1. KEKARANGAN / MOLUSCA:
 KERANG MUTIARA
 KERANG HIJAU
 KERANG DARAH
2. GASTROPODA:
 ABALONE
 KEONG MACAN
3. TRIPANG
4. RUMPUT LAUT
(EUCHEUMA)
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
CONTOH
KULTIVAN AIR PAYAU
FIN FISH





BANDENG
BERONANG
KERAPU
KAKAP
BAWAL BINTANG
NON IKAN
1. KEKARANGAN / MOLUSCA:
 KERANG HIJAU
2. GASTROPODA:
 KEONG MACAN
3. RUMPUT LAUT
(GRACILARIA)
CRUSTACEA
 UDANG WINDU (PANAEUS MONODON)
KEPITING
DASAR-DASAR
TEKNOLOGI
MANAGEMEN BUDIDAYA
PERAIRAN 2013
 UDANG
PUTIH
(P. MERQUENSIS);
VANAMAE
SELEKSI WADAH BUDIDYA /
HOLDING SYSTEM
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
LONG LINE / RAWAI UTK
RUMPUT LAUT ATAU KEKERANGAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
TRAY / JARING UTK
BUDIDAYA KEKARANGAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KARAMBA JARING APUNG / KJA
UNTUK IKAN (FIN FISH)
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KARAMBA TANCAP
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
FIBER GLASS TANK UNTUK
PEMBENIHAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
KOLAM SEMEN DAN KOLAM TANAH
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
TAMBAK
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
SELEKSI LOKASI
1. PASOK DAN KUALITAS AIR
2. TOPOGRAFI DAN TEKSTUR
TANAH/SUBSTRAT DASAR
3. KRITERIA LINGKUNGAN
(HYDROBIOLOGIS: PARAMETER FISIKA,
KIMIA DAN BIOLOGIS AIR)
4. FASILITAS PENUNJANG:
 INFRASTRUKTUR
 LEGAL ASPEK
 KEAMANAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
SELEKSI BENIH
BENIH DARI ALAM
BENIH DARI HATCHERY
1. KETERSEDIAAN TERGTG
PD SPAWNING SEASON /
GROUND & NURSURY
GROUND
2. HARGA FLUKTUATIF
3. UKURAN TIDAK HOMOGEN
4. KUALITAS INDUK TDK
DIKETAHUI
5. TERCAMPUR DG SPESIES
LAIN
6. DPT MENGAKIBATKAN
OVER FISHING
7. TAHAN THDP PERUBAHAN
LINGKUNGAN
1. TERSEDIA SETIAP SAAT &
DPT DIREKAYASA
2. HARGA STABIL
3. UKURAN HOMOGEN
4. KUALITAS INDUK
DIKETAHUI
5. TIDAK TERCAMPUR DG
SPESIES LAIN
6. TDK MENGAKIBATKAN
OVER FISHING
7. TDK TAHAN THDP
PERUBAHAN LINGKUNGAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
PEMBESARAN
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
PEMANFAATAN EKOSISTEM
UTK BUDIDAYA
1. AIR TAWAR
2. AIR PAYAU
3. AIR LAUT
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
POLA KEGIATAN BUDIDAYA
BUDIDAYA SKALA
RUMAH TANGGA
 BIAYA/MODAL RENDAH,
TEKNOLOGI
SEDERHANA
 PD UMUMNYA
DILAKUKAN SECARA
INDIVIDU
 COCOK UTK
PENINGKATAN EKONOMI
& PENGEMBANGAN DRH
PEDESAAN
 SERINGKALI DILAKUKAN
“INTEGRATED FARMING/
MTA”
BUDIDAYA SKALA
INDUSTRI

BIAYA/MODAL TINGGI,
TEKNOLOGI MAJU

PD UMUMNYA
DILAKUKAN PEMODAL
BESAR / PEMERINTAH

PERLU
PENGEMBANGAN
PRODUK UTK EKSPOR

SPESIES EKONOMIS
PENTING
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN
1. UKURAN ATAU STADIA PADA SAAT AWAL TEBAR
2. PENGATURAN PADAT IKAN
3. PAKAN :
 PAKAN ALAMI DAN PERANAN PEMUPUKAN,
 PAKAN BUATAN
4. MANIPULASI :
 STOK (MTA/POLYKULTUR)
 LINGKUNGAN
 GENETIK
DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013
FAKTOR-FAKTOR PENENTU KEBERHASILAN BUDIDAYA
VARIABEL LINGKUNGAN
TK. PERTBHAN
RECRUITMENT
TK RECRUITMENT
PAKAN
PRODUKSI
STOK BIOMASSA YG
DIPANEN
KEMATIAN KRN
PENANGKAPAN
1. REPRODUKSI
(PENYEDIAAN
BENIH: ALAM &
HATCHERY)
2. DAYA TETAS
TELUR
3. KELULUS
HIDUPAN LARVA
4. PERTUMBUHAN
LARVA
KEMATIAN ALAMI
FAKTOR LINGKUNGAN &
PENYAKIT
MANAJEMEN
DASAR-DASAR TEKNOLOGIPREDASI
MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013