Transcript IMPLANTACIÓN DE UN OLIVAR CON SISTEMA PROVINCIA DE CÁCERES

UNIVERSIDAD DE CASTILLA - LA MANCHA
ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA
CIUDAD REAL
IMPLANTACIÓN DE UN OLIVAR CON SISTEMA
DE RIEGO POR GOTEO EN UNA FINCA DE LA
PROVINCIA DE CÁCERES
Directores del proyecto:
D. Andrés Porras Piedra
Dña. Maria Luisa Soriano Martín.
Alumno:
Alberto García Almazán
Objetivo y motivación del proyecto

OBJETIVO:
El objetivo es implantar un olivar con un sistema de
riego por goteo en una finca de la provincia de Cáceres,
para obtener de ella una rentabilidad económica.

MOTIVACIÓN:
Este proyecto está motivado por la iniciativa de los
hijos del propietario, D. Lorenzo Sánchez Díaz, para
hacer de su finca un bien productivo y para que se
revalorice su propiedad.
Situación de la finca

La finca se encuentra situada en Talayuela (Cáceres).

La posición geográfica esta determinada por
coordenadas:

Longitud:
5º 36’

Latitud:
39º 59’

Altitud :
286 m
las
Situación de la finca
Características de la finca

Superficie = 11,75 ha.

Poco desnivel.

Perfil uniforme.

“Actualmente la finca se encuentra en una situación de
inactividad total, debido a la imposibilidad de
explotación por parte del dueño, ya que éste sufre una
invalidez que se lo impide.”
Infraestructuras y maquinaria
existentes

La finca dispone de una serie de infraestructuras,
las cuales son:


Un pozo de sondeo.
Una nave de 8 x 8 m, con instalación eléctrica a
220 y 380 v.
Infraestructuras y maquinaria
existentes

La maquinaria existente en la finca es la
siguiente:







Tractor de 110 C.V.
Remolque de 5500kg.
Subsolador de 5 rejas.
Cultivadores de brazos elásticos.
Grada de discos.
Cuba pulverizadora.
Abonadora centrífuga.
Estudios previos realizados

Realización de un estudio climático con datos, de 30
años atrás, proporcionados por la Estación
Meteorológica de Talayuela.

Realización de un estudio de calidad del agua de la
explotación, gracias a un análisis realizado por unos
laboratorios propiedad de Caja Extremadura.

Realización de un estudio del suelo de la explotación,
gracias a un análisis realizado por unos laboratorios
propiedad de Caja Extremadura.
Resultados del estudio climático
1. Temperatura :

Tª media del año:
15.40 ºC

Tª media de las máximas:
1.79 ºC

Tª media de las mínimas:
9.48 ºC

Mes más frío, Enero. Tª media:
6.36 ºC

Mes más cálido, Agosto. Tª media:
26.96 ºC
Resultados del estudio climático
2. Pluviometría:

Pluviometría media anual:
360.23 mm.

Mes más seco, Julio, 8.89 mm de media.

Mes más húmedo, Mayo, con 47.04 mm de media.
Resultados del estudio climático
3. Régimen de heladas:

El periodo de heladas dura una media de 134 días.

Fecha de la primera helada:
13 - Noviembre.

Fecha de la última helada:
27 – Marzo.
Resultados del estudio climático
4. Índices termopluviométricos:

Índice de Lang: zona climática árida.

Índice de Martonne: zona climática de estepas y
países secos mediterráneos.

Índice de Dantín Cereceda y Revenga: zona
climática árida.
Resultados del estudio climático
5. Clasificaciones climáticas:

Clasificación de Thornthwaite: indica que es un
clima semiárido, tercer mesotérmico, con nulo o
pequeño exceso de humedad durante el invierno y
moderada concentración térmica en verano.
Siglas: D B3’ d b1’

Clasificación bioclimática de UNESCO – FAO: clima
perteneciente al Grupo I, invierno moderado,
mesomediterráneo acentuado y clima monoxérico.
Resultados del estudio del agua

Analizando los datos procedentes del análisis de
agua, con los diferentes métodos que se adjuntan en
el Anejo III, se concluye:

El agua es de buena calidad.

El riesgo de sodificación y alcalinización es bajo.

El riesgo de salinización es medio.

El agua no tiene problemas de fitotoxicidad.
Resultados del estudio del suelo

Se trata de un suelo de PH ligeramente alcalino.

La textura es franco arcillosa.



Arena
Limo
Arcilla
34.8 %.
40.9 %.
24.3 %.

El porcentaje de materia orgánica es alto (2.45 %.)

Es un suelo no salino.

Se trata de un suelo de óptimas propiedades para el cultivo
del olivo.
Elección de la variedad
La variedad elegida es la Cornicabra.
Características de la variedad:
1. - Es una variedad muy extendida por la comarca, muy
demandada por las almazaras.
2.- Elevado rendimiento graso, aceite de excelente calidad y
características organolépticas además de una elevada
estabilidad.
3.- Frutos de maduración tardía y elevada resistencia al
desprendimiento.
Elección de la variedad
Detalle del fruto Cornicabra
Elección del material vegetal
El material vegetal elegido para realizar la plantación
son estaquillas semileñosas enraizadas bajo nebulización.
Motivos de la elección:

Reduce fallos de plantación por tener un mejor e intacto sistema
radicular y facilita la mecanización de las técnicas de cultivo, sobre
todo la de recolección.

Reduce los gastos de poda de formación.

Permite obtener un buen desarrollo de copa, consiguiendo una pronta
entrada en producción.
Elección del material vegetal
Detalle de estaquillas enraizadas y plantones
Plantación
Características de la plantación:

Marco de plantación: 7 x 5 m.

Densidad: 286 árboles por hectárea.

Orientación de las calles en dirección N – S.
Plantación
Realización de la plantación:

La operación de subsolado se hará a finales de verano, con el
terreno bien seco.

La plantación se hará en otoño, para obtener un adelanto con
respeto a olivos plantados en primavera.

Se colocará el cepellón en un hoyo de medidas 50 cm de
profundidad y diámetro.

Los plantones estarán sujetos a un tutor para asegurar su
verticalidad. Estarán protegidos en su base por un cilindro de PVC
para evitar daños en la madera.
Plantación
Detalle del plantón y esquema de colocación
Manejo del suelo
Para el manejo del suelo se ha optado por un sistema
de semilaboreo. Consiste en aplicar herbicidas
residuales en el ruedo del olivo y realizar labores
cruzadas en el centro de las calles.
Razones de la elección de este elección:

Reduce los costes de cultivo al reducir la superficie labrada.

Mejora de la capacidad productiva con respecto al laboreo
tradicional.

La experiencia de agricultores de la zona, los cuales usan este
sistema, es muy positiva.
Manejo del suelo
Detalle de la labor de cultivadores
Poda

En los primeros años de la plantación se eliminarán
varetas y brotes vigorosos surgidos del tronco.

No se intervendrá en la copa del olivo hasta que éste
entre en producción, momento a partir del cual se harán
podas ligeras para organizar la copa.

Cuando haya muestras de decaimiento y descenso de
producción se realizará una poda de rejuvenecimiento.
Fertilización
El cálculo de las necesidades nutritivas se ha
realizado a partir de una estimación que hace la
Estación de Olivicultura de Jaén.
Los resultados son los siguientes:

90 kg de N / ha. (De esta cantidad de N, 30 kg serán
aplicados foliarmente con urea del 46 %.)

22 kg de P2O5 / ha.

160 kg de K2O / ha.
Plagas y enfermedades
Dentro de los anejos XIII y XIV están definidas
las múltiples plagas y enfermedades que podrían
afectar a al olivo, en caso de ver que nuestra
plantación está afectada por alguna de estas plagas
o enfermedades actuaremos según se indica en los
métodos de lucha contra dicha plaga o enfermedad.
Según la experiencia de olivareros de la zona los
ataques mas frecuentes son de mosca, repilo y
tuberculosis, por lo que habrá que prestarles
especial atención.
Plagas y enfermedades
Detalles de mosca, repilo y tuberculosis
Recolección
La recolección se hará por medio de un
vibrador con sistema de paraguas invertido, el
cual será accionado por el tractor de 110 C.V.
Detalle del vibrador con el paraguas
Elección del sistema de riego
El sistema de riego que se va a instalar
es el riego por goteo.
Elección del sistema de riego
Ventajas del riego por goteo:

Alta eficacia de aplicación. Ahorro de agua.

Posibilidad de regar terrenos muy accidentados.

Se pueden usar aguas de peor calidad.

Aumento de producción, adelanto de cosechas, más
calidad de la producción.
Elección del sistema de riego
Ventajas del riego por goteo:

Permite realizar labores simultaneas al riego.

No altera la estructura del terreno.

Menos ataques de plagas y enfermedades.

Menos proliferación de vegetación adventicia.

Da posibilidad de automatización del riego.
Fertirrigación
Se aplicarán abonos líquidos, gracias a un equipo formado
por un depósito de 1000 litros y una bomba dosificadora para
cada elemento nutritivo (N,P,K.)
Las cantidades de cada fertilizante son:

272.7 kg/ha (N 22 % S.L). Composición: N amoniacal 11%

65.2 kg/ha (Urea 46 %).

81.48 kg/ha (P2O5 27 % S.L). Composición: fósforo soluble en agua 27 %

320 kg/ha (K2O 50 % S.L). Composición: N ureico 3%, 50 % potasio.
y N nítrico 11 %.
Diseño agronómico del riego
Las necesidades hídricas del olivo están
calculadas por el método de Blaney – Criddle y
alcanzan su máximo valor en el mes de julio con
80.20 litros por olivo y día; siendo el tiempo de
riego de 5 horas.
Mes
E
F
M
A
My
Nb
0
0
0
0
Tr
0
0
0
0
Jn
JL
Ag
S
O
N
D
4.48 74.3 80.2 74.3 28.6
0
0
0
0.28 4.65 5.01 4.65 1.79
0
0
0
Diseño agronómico del riego


La superficie queda dividida en 4 que unidades que a su
vez se dividen en 2 subunidades cada una.
La disposición de los goteros es en cola de cerdo,
colocando 4 goteros sobrelínea por olivo.
Estos goteros poseen las siguientes características:
 Presión nominal: 10 m.c.a.
 Caudal nominal: 4 l / h.
 Coeficiente de variación: 0.03
 Exponente de descarga: X =0.58
Diseño hidráulico del riego
El dimensionamiento de las tuberías es el siguiente:

Tuberías de 63 mm, en P.V.C de 6 atm.

Tuberías de 50 mm, en P.E de 6 atm.

Tuberías de 40 mm, en P.E de 6 atm.

Las tuberías portagoteros son de P.E de 4 atm, de diámetro 12 mm para
líneas de hasta 8 olivos y diámetro 16 mm para líneas de mas de 8 olivos.
Diseño hidráulico del riego

La tubería de la cola de cerdo es de P.E de 2.5 atm y 12 mm de diámetro.

La tubería de aspiración e impulsión están hechas de hierro galvanizado.

El cálculo de la potencia de la bomba no ha dado como resultado una
bomba de potencia 5.5 C.V

Los elementos de filtrado son dos filtros de arena de de diámetro 500 mm
cada uno. El filtro de mallas es un filtro inclinado de diámetro 2”.

Los elementos accesorios como válvulas de retención, caudalímetros, llaves
de compuerta serán de hierro fundido así como las válvulas de mariposa
serán de latón.
Diseño hidráulico del riego
Detalle de la bomba y filtros de arena y malla.
Presupuesto
El presupuesto general del proyecto
asciende a la cantidad de 92125.74 euros
(noventa y dos mil ciento veinticinco
euros con setenta y cuatro céntimos).
Concepto
Precio total
Instalación del riego por goteo
18512.37
Plantación
14813.37
Adquisición de maquinaria
58800
Total
92125.74
Estudio económico
Se ha estimado una vida útil del proyecto de 45 años.
Analizando el conjunto de la inversión junto con los
cobros y pagos que se deriven de la misma se han
obtenido los siguientes valores indicatorios de la
viabilidad económica del proyecto:

Valor Actual Neto (V.A.N): el V.A.N toma un valor de
42976.68 euros para un 4 % de interés. Por lo que la
inversión es rentable.
Estudio económico

Tasa Interna de Retorno (T.I.R): el T.I.R alcanza un
valor del 14 %, resultado que es mayor del 4 % de
interés. Por lo que la inversión es rentable.

El plazo de recuperación de la inversión es de 10 años.

El análisis de sensibilidad determina que la inversión
sigue siendo viable incluso produciéndose un aumento
del 10 % en los costes de producción y un descenso del
precio de la aceituna en un 10 %.
Conclusiones
Tras la finalización de los distintos estudios y
técnicas apropiadas para este proyecto, se ve que llevar a
la realidad este proyecto es un acierto, ya que quedan
expuestos los beneficios y la viabilidad de la explotación
tanto agronómica como económicamente.
La situación actual que tiene esta finca es un error
ya que se encuentra totalmente improductiva y se ha
comprobado que este proyecto es sólido y capaz de
perdurar en el tiempo dando beneficios a los
propietarios.
Bibliografía
El material bibliográfico empleado para realizar la plantación:





Barranco, D. ( y col.) (2001). “ El cultivo del olivo.” 4ª Edición. Ed.
Mundi – Prensa.
Guerrero García, A. (1997). “ Nueva olivicultura.” 4ª Edición.
Editorial Mundi – Prensa.
Porras Piedra, A. (2001). “ El olivar y sus derivados. ” E.U.I.T.A.
Urbano Terrón, P. (1995). “Aplicaciones fitotécnicas.” 2ª
Reimpresión. Ed. Mundi – Prensa.
Urbano Terrón, P. (1999). “Tratado de fitotecnia general.” 2ª Edición.
Ed. Mundi – Prensa.
Bibliografía
El material bibliográfico empleado para realizar el
riego:


Ibar Albiñana, L. (2002). “ Guía completa del cultivo del olivo.” 1ª
Edición. Ed. De Vecchi.
Medina San Juan, J.A. (2000). “ Riego por goteo.” 4ª Edición. Ed.
Mundi – Prensa.
Bibliografía
Apuntes utilizados para realizar el proyecto:







Amorós Ortiz – Villajos, J.A. (2002). Apuntes de olivicultura.
E.U.I.T.A.
Moreno Valencia, A. (2002). Apuntes de Ingeniería del riego.
E.U.I.T.A.
Porras Piedra, A. (2001). Apuntes de maquinaria agrícola. E.U.I.T.A.
Porras Soriano, A. y Herráez Ortega, I. (2002). Apuntes de hidráulica
y riego. E.T.S.I.A. León.
Rioja Molina, A.E. (2002). Apuntes de fitotecnia general. E.U.I.T.A.
Soriano Martín, M.L. (2002). Apuntes de protección de cultivos.
E.U.I.T.A.
Ureña Pardo, F. (2003). Apuntes de economía. E.U.I.T.A.
GRACIAS A TODOS
USTEDES POR SU
ATENCIÓN
Un saludo